AS "Ptitsefabrika Vidzeme": produkti, darbinieku atsauksmes

Bizness

Nepārsniedziet saviem klientiem svaiguAS "Putnu saimniecība" Sredneuralskaya "produkcijas ražošana un delikateses. Kas nav viņas sortimentā! Šī gaļa un pusfabrikāti, desiņas un cepti produkti. Tās produkti jau sen pastāv tirgū, un tiem ir daudz patērētāju.

Putnu fermas vēsture

A / s "Putnu zemnieku saimniecība"1973. gada aprīlis. Šī ir pirmā reģiona rūpnīca, kas ražo vistas gaļu. Uzņēmuma dizaina kapacitāte vienā reizē bija aptuveni divi miljoni broileru cāļu gadā (3,068 tonnas neapstrādātas gaļas). Pašlaik ražošana ir vairākkārt palielinājusies un ir 8 miljoni cāļu gadā vai 15 200 tonnas svaigas gaļas. Uzņēmuma produkcija ir aptuveni 130 preces.

Putnu saimniecības teritorijā ir trīsjauno dzīvnieku korpusa ēkas, astoņi - ar vaislas stādiem, inkubatoriem un apmēram trīsdesmit broileru mājas. Ir veterinārais dienests un zooloģiskā laboratorija. Šeit ir lopkautuves un desu veikali.

Uzņēmuma galvenā darbībaaug broileri un ražo vistas pusfabrikātus. Šeit arī ir produkti ar augstu gatavības pakāpi "Putnu tirgus". Sortiments papildina ar desu un ceptiem produktiem. Cita mājputnu audzētava ražo gaļas un kaulu miltus dzīvnieku un putnu barošanai.

Uzņēmuma prioritātes

Putnu audzētava "Vidusjūra"

A / s "Vidusernuralka Poultry Farm" dara visu iespējamo, lai apmierinātu visas klientu vajadzības. Tas ražo produktus gan parastajiem patērētājiem, gan patiesajiem gardēžiem.

Uzņēmums pirms ievada masas jaunu suguprece rūpīgi analizē patērētāju vajadzības, garšas. Pamatojoties uz šiem datiem, produktu klāsts paplašinās tādā apjomā, kas spēj pilnībā apmierināt pieprasījumu. Putnu fermas ražošana ir vērsta uz patērētāju kulinārijas priekšrocībām. Uzņēmums cenšas kļūt par uzņēmumu, kas saviem klientiem piedāvā neierobežotas gastronomiskās iespējas.

Organizācijas pamatvērtības:

  • darbinieku profesionālā kvalifikācija;
  • atbildība par produktiem;
  • klientu uzticība un absolūta godīgums pret viņiem;
  • patērētāju veselība;
  • komfortabli apstākļi darbiniekiem.

Balstoties uz kompetento personāla pieeju ražošanai, tika radīti produkti, kas nopelnīja lielas iedzīvotāju daļas uzticību.

Katrs etiķetes uz produktiem uzņēmums godīgums un sīki apraksta produkta sastāvu un nav slēpt jebkuru informāciju, kas ražošanā izmanto tikai dabiskas sastāvdaļas.

Par mājputnu audzēšanas sertifikātu

Vidusnuralskas putnu fabrikas apskats

AAS "Putnu audzētava" Sredneuralskaya "pilnībāir atbildīga par produktu kvalitāti un ir saņēmusi sertifikātu par atbilstību GOST R ISO 9001-2008 un 22000-2007. 2010. gada beigās viņa apstiprināja savu vadības sistēmu un saņēma atbilstošu dokumentu. 2012. Gada novembrī tika sertificēts neapstrādātas gaļas ražošanas process no broileru cāļiem, kā arī desu, dažādu veidu kūpināto produktu, pusfabrikātu un vistu olu ražošana. Balstoties uz šo sarežģīto organizēšanas procesu, tika izdots sertifikāts par atbilstību GOST R ISO 22000-2007, kura derīguma termiņš ir trīs gadi.

Uzņēmums ir izstrādājis noteiktu darba standartu, kas pilnībā izslēdz zemas kvalitātes preču ražošanu. Visās pārtikas ražošanas stadijās ir kvalitātes kontrole.

Ražošana

oao putnu audzētava "Sredneuralskaya"

Ražošana šeit ir sadalīta divos veidos:

  • putnu audzēšana;
  • mājputnu gaļas pārstrāde.

Cāļu audzēšanas tehnoloģija ir sadalīta vairākos posmos:

  • Jaunu dzīvnieku audzēšana. Būtībā tas ir broileri. Pēc septiņpadsmit gadu vecuma sasniegšanas vecāku ganāmpulkā tiek nodotas.
  • Audzētavas izveide. Šeit tiek izvēlēti hibrīdie hibrīdi, kas sver 1-2 kg, un cepumi ne mazāk kā 3 kg. Putnu fermas laboratorija rūpīgi uzrauga nepieciešamo uzturvielu daudzumu barības maisījumos. Barības ikdienas analīze attiecībā uz skābumu, toksicitāti un mitrumu.
  • Inkubācija. Olas šim procesam izvēlas vismaz 48 gramus. In inkubatorā tie tiek nogādāti uz īpašu mašīnu, kas pakļauj dezinfekcijas olas. Atkārtota sanitizēšanās process tiek veikta pēc olu ievietošanas inkubatoros. Tie ir noteikti pēc grafika, kas balstās uz visu pārējo veikalu darbību. Vistu ievietošanas olu skaits ir vidēji 21-23 litri mēnesī.
  • Broileru cāļu audzēšana. Tie ir iekļauti mobilajā ierīcē trīs līmeņos. Augšdaļā ir ikdienas dzīvnieki, vidēji nedēļā un apakšā - vistas 10-12 dienas. Pēc kaušanas putns ir 37-38 dienas.

srndeuralskaya mājputnu fabrika Pastukhov

Putnu nokaušanas tehnoloģija ietver nozvejudzīvniekus un to pieņemšanu kaušanas veikalā. Pēc kaušanas veikšanas liemeņa iziet cauri primārajai apstrādei un procedūra apvainojuma likvidēšanai. Nākamais ir tās iekšu izņemšana un molding. Pēc tam broilerus atstāj atdzist. Turpmāka ražošana nozīmē liemeņu šķirošanu, marķēšanu, svēršanu un iepakošanu. Tad nāk gaļas izejvielu dzesēšana un sasaldēšana. Pēdējā posmā putns tiek nosūtīts uzglabāšanai un tiek pārdots.

Vidzemes lauku saimniecības produkti

Vidusnuralskas mājputnu rūpnīcas darbinieku atgriezeniskā saite

Visi uzņēmuma ražotie produkti ir sadalīti vairākos veidos:

  • neapstrādāta vistas gaļa;
  • dabiskie pusfabrikāti;
  • blakusprodukti;
  • gaļas pusfabrikāti "Mājputnu tirgus";
  • desas produkti;
  • gatavi, grilēti produkti.

Putnu gaļu uzliek uz substrāta un iesaiņoiepakojumi. Pārdots atdzesētā vai saldētā veidā. Dabas pusfabrikāti - sagriež gabaliņos vistas liemeņu (ciskas, stilbi, krūtis, spārniem, kājām un fileju), saldēto un atdzesēto. Patērētāji cenšas piedāvāt pusfabrikāts uz grila un chakhokhbili, maltā vistas. Pārdošanai blakusprodukti ir aknas, sirds, kuņģa, kakla, galvas un kājas. Tiek ražoti arī putnu kaulu komplekti un kaulu masa buljonam.

Kuriko Vidusnuralskas putnu fermu

Ar zīmolu "Putnu tirgus" pārdod vistas gaļupar šašaugu kebabu, putnu putnu ēdienu gatavošanai uz grilētu ēdienu, pelmeni, kotletes, rumsteak, desas. Filātu un segu pārdošana īpašā marinādē. Vienmēr ir daudz vārītu kūpinātu produktu: desa, gaļas maize, rullīši, desiņas, šķiņķis un saspiesta gaļa.

Kur es varu nopirkt preces

Veikals "Curico" ("Vidusjūras iela"Putnu Farm "), kā arī" Auchan "," Metro "," Magnēts "," O "Kay", "Seven Keys" un daudzi citi, pārdod uzņēmuma produkciju. Visi šie veikali ir galvenokārt Jekaterinburgā un daļēji Sverdlovskas , Tjumeņas apgabali.

Vidusjūras kafejnīca: atsauksmes

Vidzemes lauku saimniecības produkti

Atzinumi par šī uzņēmuma produktiem ir attīstījušies dažādi. Kāds atzīmē labo vistas un desu kvalitāti. Viņi saka, ka pildījums ir labs un nav šķidrs. Labi kotedžu izgatavošanai. Noteikta patērētāju daļa, kas atzīmēta uz vistu punkcijas liemenī, un uzskata, ka putnu audzētava tos sūkā ar ūdeni. Tiek atzīmēts, ka liemenis un tā sastāvdaļas ir nelielas. Un komplekti par šašliku kebabu un chahokhbili nesasniedz iepakojumā norādīto svaru.

Vidusnuralskas mājputnu rūpnīcas darbinieku atgriezeniskā saitearī nav ļoti pozitīvs. Viņi saka, ka strādāt šajā uzņēmumā nav jautri. Darbinieki apgalvo, ka alga netiek samaksāta laikā, un tā apjoms ir samazinājies. Ir darbinieku apgrozījums, kā rezultātā trūkst darbinieku. Vadība piespiež darbiniekus strādāt virsstundas un nemaksā par apstrādi. Uzņēmums ilgstoši nav samaksājis prēmijas, un daudzi veikali nereti paliek tukšgaitas, jo nav produktu pieteikumu. Šī situācija ir saistīta ar putnu fermas direktora maiņu.

Uzņēmuma bankrotu

Tagad notiek smagie laiki Vidzemes zivju putnu fermas. Pastukhova O.L. ir tās jaunais režisors un šajā amatā aizstāts Aleksandrs Vinogradovs.

Šobrīd Sberbank iesūdzēja uzņēmumupar parādiem 900 tūkstoši rubļu un vēlas atzīt mājputnu fabriku par bankrotējušu, jo papildus tam summai ir nokavēts par 252 milj. rubļu. 2014. gada februāra februārī Sberbank pārveidoja visus uzņēmuma parādus, taču, neskatoties uz to, uzņēmuma finansiālais stāvoklis neuzlabojās. Uzņēmums arī ir parādā EkoPromSnab par 15,7 miljoniem dolāru un TGK-9 par 6,6 miljoniem rubļu. Arbitrāžas tiesa nolēma atgūt visus parādus no uzņēmuma.

Pastāv baumas, ka uzņēmums izpirka agroholdings"Ravis", samaksājot par parādu Sberbank 300 miljonu rubļu, tas ir 50% no kopējā uzņēmuma parādu. Laika gaitā Ravis plāno iegūt visus organizācijas aktīvus. Tā sola, ka esošā putnu fermas zīme tiks saglabāta.