Marinēti baraviki - raža ziemai

Ēdiens un dzēriens

Marinēti balti ir neparastigaršīgs un aromātisks, neatkarīgi no tā, kā tas tiek izvēlēts. Metinātas sēnes var ielej ar marinādi vai vāriet tajā. Pateicoties šajā rakstā sniegtajai informācijai, katrs saimnieks pats var izlemt, kā sālīt gaļu.

Marinēti baraviki

Sēņu iezīme

Podozinoviki ir interesanta iezīme, kapie apstrādes jāņem vērā - sēnes grauzdēšanas laikā maina krāsu atsevišķos gabalos. Ja jūs vēlaties, lai krāsa paliktu piesātināta un īpaša, jums vajadzētu iepriekš izkausēt produktu vēsā ūdenī ar mazu sāli un etiķi.

Podozinoviki marinēti, recepte

Sastāvs:

  • Kilograms svaigu sēņu.
  • Četri vidēji sīpoli.
  • 500 ml vārīta ūdens.
  • Divas vai trīs lauru lapas.
  • Etiķis - 6 ēdamk. karotes.
  • Cukurs ir tējas karotes grīda.
  • Sāls - 2 ēd.k. karotes.
  • Piparu zirņi (smaržīgi un melni).

Podisinoviki marinēta - recepte

Sagatavošana

Pirms procesa uzsākšanas ir vērts apsvērtViens svarīgs jautājums: kažokādas kājām, atšķirībā no cepurēm, ir biezāka konsistence, tādēļ tos vajadzētu sagriezt gabalos vai sākotnējās termiskās apstrādes laiks ir nedaudz jāpalielina.

  1. Tātad, lai sāktu jāadresē tieši apses - mazgāt, noņemiet lapas, zemes un citu meža metiens un uzreiz mērcēt sālsūdenī, etiķskābi burtiski desmit minūtes.
  2. Cepures, sagriež gabaliņos, tad kājas sagriež šķēlītēs. Ja sēnes ir mazi, tie var atstāt vienā gabalā.
  3. Ielejiet balto kafiju, ielieciet ūdeninedaudz sāls un vāra ar zemu karstumu 8-10 minūtes, pēc tam ieejiet sīpolu un garšvielu, piesūcinātas puslokā un pagatavojiet piecas minūtes.
  4. Ielieciet marinādē ar sēnēm etiķi, turiet pāris minūtes, pēc tam izslēdziet uguni.
  5. Iepriekš sagatavotajās sterilizētajās burkās iesaiņojiet sēnes ar troksni vai īpašu karoti, uzpildiet marinādi.
  6. Lai uzglabātu ledusskapī, jūs varat slēgt traukus ar parastajiem plastmasas vākiem, ilgu laiku jums būs jāpārvērš jauda.

Tas ir viss, marinēti baraviki ir gatavi, nekas grūti to sagatavošanā, kā redzat, nē. Visvairāk, iespējams, ir darbietilpīga sēņu tīrīšana, bet arī šāds process aizņem ne tik daudz laika.

Podisynoviki marinēta - recepte ziemai

Galvenā atšķirība starp šo recepti un iepriekšējo ir tā, ka marināde tiek pagatavota atsevišķi no sēnēm.

Sastāvs:

  • Slieku kilograms.
  • Melnā piparu zirņi.
  • Saldo aromātisko piparu zirņi.
  • Bay lapa.
  • 30 ml etiķa.
  • Sāls - divas ēdamkarotes.
  • Citronskābe ir divas šķipsniņas.

kā sālīt baraviku

Ēdiena gatavošanas instrukcijas

Lai pagatavotu marinētu balto salātu ziemai, sēņu tīrīšanā ir jāizvēlas tikai jauni un spēcīgi.

  1. Iet caur balto kauliņu, nogriežot kājas, atstājot ne vairāk kā divas cm blakus vāciņam. Noskalojiet sēnītes ar ūdeni, iemērciet sālītu ūdeni 10 minūtes.
  2. Tagad vāriet sēnes ūdenī, pievienojotnelielu daudzumu sāls, līdz tie ir pilnīgi vārīti. Tas aizņems aptuveni 15-20 minūtes. Lai saprastu, ka baltais ir gatavs, jūs varat ar to, ka sēnes sāks apmesties pannas apakšā.
  3. Atsevišķā traukā pavārs marinādē - divos litros ūdens, ielieciet visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas uzskaitītas receptē, pēc vārīšanas, pagatavojiet 5 minūtes.
  4. Gatavotas sēnes ievieto burkās, ielejmarinādē, ielieciet ar vākiem. Pagrieziet burkas otrādi, līdz tas ir pilnīgi atdzisis. Tādējādi jūs pārbaudīsit sasprindzinājumu un jūs būsiet pārliecināts par saglabāšanas drošību.
  5. Saglabājiet uzglabāšanu vēsā vietā (līdz +5 grādiem).

Marinēti baraviki ziemai

Ieteikumi

  1. Pirms sākat kodināšanu, skatietīpaša nopietnība tīrīšanai sēnes. Tas ietekmēs gala rezultātu - tīrāka ir biškopība, jo garšīgāka būs saglabāšana. Tas arī kalpos kā garantija, ka baktērijas burkā ar sēnītēm netiks sāktas.
  2. Lai jūs iegūtu delicious marinētuboletus, izvēlieties tikai spēcīgas, veselas sēnes. No pārējiem varēsiet pagatavot sēņu olas vai sagrieziet tās, iesaldēt tās ziemai, pēc tam pievienojiet zupas vai mērces.
  3. Sēnes vislabāk mazgā vairāk nekā vienu reizi, un vairākas.
  4. Nosakiet produkta gatavību tā, kā tā sāk atrasties konteinera apakšā.
  5. Nav nepieciešams sagatavot veco un jauno baltu, labāk sadalīt tos pat sākotnējā stadijā - šķirošanas laikā.
  6. Lai sēnes labi prommarinovalsya, jāgaida vismaz trīs nedēļas.
  7. Ja nepareizi uzglabā, var būt augšējās sēneskļūst pelējuma, ja pēkšņi tas notiks, nebaidieties tos izmest, vienkārši izmetiet tos šķidrumā, izskalojiet un ielieciet jaunu, svaigi pagatavotu marinādi.

Izbaudiet savu apetīti, ļaujiet delicious pickled baltotiem, lūdzu, jūs un jūsu ģimenes visu gadu ar savu nepārspējamo garšu!