Kā pagatavot zaļo boršci ar skābi

Ēdiens un dzēriens

Vasara ir zupas ar zaļumiem un dārzeņiem laiks. Bet, ja jūsu ledusskapī ir saldēti augi, piemēram, skābele un spināti, tad vasarā varat gatavot ne tikai gardu un veselīgu zaļo boršti. Fotoattēla recepte, kuru jūs varat mācīties šajā rakstā. Trauku var pagatavot ar gaļu, kā arī liesu.

Zaļais boršs ar skābēm: pirmā recepte

Jums būs nepieciešams:

zaļais boršs ar skābenci

  • litru gaļas buljona (labāk ņemt liellopu gaļu, tas papildinās zupa papildus garšu);
  • vārīta liellopa gaļa;
  • svaigas skābenes ķekaru pāri (jūs varat izmantot saldētu);
  • saulespuķu eļļa cepšanai;
  • vairāki vidēja izmēra kartupeļi;
  • olas atkarībā no porciju skaita: vienu plāksni var novietot kā pusi no vārītas olas un visu;
  • maza sīpolu galva;
  • zaļumi - ķiploku un pētersīļu ķekars;
  • sāls

Kā pagatavot zaļo boršsi

Ja vēlaties pagatavot liesu zupu, tadNeiekļaujiet gaļu un buljonu no receptes. Pretējā gadījumā vāra liellopu gaļu. Buljē buljonu. Ļaujiet gaļai atdzist un sadalīt gabaliņos. Nomazgājiet burkānus un sīpolus. Sīpolus sagriež, burkānu berzē ar nelielu rīti. Dārzeņi glābj eļļā. Nomazgājiet skrubeli, pētersīļus un dilles. Debates Nogrieziet tos ar nazi. Olas vārīties. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos. Uzvāriet buljonu un iemetiet tajā kartupeļus. Kad tas ir pagatavots, pievienojiet tam sīpolu un burkānu ceptuvi. Iemaidiet sagatavotos gaļas gabaliņos, tad sagrieziet zaļumus un skābenci. Ievietojiet zupu uz vārīšanās, sāli pēc garšas. Zaļais boršs ar skābenēm, kalpo ar olu, kuru vajadzētu sagriezt pa daļām un ievietot bļodā. Zupu var pagatavot ar skābu krējumu.

Zaļā boršče ar skābenes saturu: otrā recepte

zaļā borsch recepte ar foto

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ēdiena gatavošanai:

  • liellopa buljonu - 3 litri;
  • vairāki vidēji kartupeļu bumbuļi;
  • apaļas vai garengraudu rīsi - viena trešdaļa no stikla;
  • vairākas olas;
  • vidēji lieli burkāni;
  • vidēja lieluma sīpolu galviņa;
  • skābenes lūžņi;
  • zaļā vairāki zari dilles un pētersīļus, maurloki;
  • skābs krējums;
  • sāls;
  • saulespuķu eļļa cepšanai.

Dārzeņi tīri, sasmalcina sīpolu ar nazi,sarīvējiet burkānus uz režģa. Cep tos eļļā. Vāra olas. Mazgāt zaļumus un sagriezt. Kartupeļus sagrieziet sloksnēs vai mazos kubiņos. Nomazgājiet rīsus. Uzvāriet buljonu, ielieciet tajā rīsus un kartupeļus. Sagatavojiet tos līdz gatavs. Tad ielieciet zupa zaļo sīpolu, sasmalcina lielos kubiņos olas ceptiem sīpoliem un burkāniem, un pusi tasi skābo krējumu. Visbeidzot zupā nosūtiet dārzeņus, pētersīļus un dilles. Jūs varat lietot zupu no uguns. Sezona ar sāli pēc garšas, dod viņam nedaudz novārījumu un kalpot.

Zaļais boršs ar skābenes daudzumu

kā gatavot zaļo borshu

Lietošana:

  • gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa) ​​- 300 grami;
  • daži vidēja izmēra kartupeļi;
  • viens neliels burkāns;
  • 2 nogatavojušies vidēja lieluma tomāti;
  • sīpolu galva;
  • olu;
  • krējums - 50-70 grami;
  • zaļumi - pētersīļi, dilles, skābenes;
  • izbaudīt sāli un piparus.

Iestatiet ierīci uz Cepšanas režīmu līdz 25minūtes Ielej eļļu. Cepiet tajā burkānus ar sīpoliem. Cūkgaļu (vai liellopu gaļu) sagriež nelielos daļiņos. Ielieciet dārzeņus. Nomazgājiet kartupeļus, sagriezti kubiņos. Pievienojiet gaļai un ielejiet ūdeni. Tagad izvēlieties programmu "Quenching". Laiks ir viena stunda. Mīļotājiem sarkano borscht ar skābenes var pievienot tomātus. Bet tikai pēc tam, kad kartupeļi ir pagatavoti. Noskalojiet skābekli, smalki sagriež. 10 minūtes pirms beigām ielieciet to pārējiem produktiem. Kad zupa ir gatava, pārlej to traukā un nodot katrā sagriež gabalos olu. Top ar skābo krējumu.