Kūka "Lidojums". Svētku kūku receptes

Ēdiens un dzēriens

Labākais deserts jebkurai svētku dienai ir kūka. Ir daudz veidu. Jūs varat mēģināt gatavot to pats vai iegādāties veikalā. Parasti maizes cepšanai ir nepieciešama īpaša forma. Lai dekorētu desertu, ir lietderīgi konditorejas soma. Lai sagatavotu šādu desertu kā kūku "Lidojums", ir nepieciešams minimālais instrumentu komplekts. Tāpēc ieteicams iepriekš to rūpēties.

Kūka "Flight" ar ķiršu

Ir nepieciešams:

  • Astoņas olas;
  • vienu pusi glāzes cukura;
  • divi tējkaroti cepamie pulveri;
  • pusi tējkarotes sāls;
  • kokosriekstu mikroshēmu iepakojums;
  • vanilīna iepakojums;
  • želatīna iepakojums;
  • četri simti gramu ķiršu;
  • glāze miltu;
  • trīs tējkarotes kakao;
  • deviņi st. karotes ar pienu;
  • seši st. karotes sviestā;
  • trīs ēdamk. karotes kartupeļu cietes;
  • trīs simti mililitru tauku krējuma;
  • trīs simti gramu skābo krējumu;
  • Divi simti gramu cukura pulverī.

Kūka "Lidojums". Pirmais garoza

Atdaliet četras olas no vāveres. Vāra tos ar mazu sāli, un tad viegli samaisa ar četriem ēdamkarotiem cukura. Dzelteni berzē ar pusi glāzi cukura balta. Vienā trešdaļā glāzes karstā ūdens ielieciet divus ēdamkarotes kakao un divus ēdamkarotes piena. Pārlejiet pusi glāzes miltu ar cepamo pulvera karoti. Sajauciet miltus, kakao un dzeltenumu. Pēc tam pakāpeniski ievadiet olbaltumvielu. Izkausējiet sviestu un sajauciet ar mīklu. Eļļojiet pelējumu. Pārklāj ar pergamentu, cep 40 minūtes. Nepalaidiet no formas, līdz tā atdziest.

Kūka "Lidojums". Otrais garozs

Atstājiet atlikušās olas no olbaltumvielām. Pēriens tos ar sāli, kā iepriekšējā koretē, un dzeltenumus - ar cukuru. Pārlej pusi glāzi miltu ar cepamā pulvera karotīti un trīs ēdamkarotes cietes. Milti sajauciet ar ūdeni un pienu, dzeltenumu, kokosriekstu skaidām un pakāpeniski pievienojiet putukrējumu. Izkausējiet sviestu. Sajauciet to ar mīklu. Eļļojiet pelējumu. Pārklājiet ar pergamentu un izlejiet kūku. Cepiet četrdesmit minūtes. Atdzist.

Krēma sagatavošana

Želatīns mērcē pieci ēdamkarotes piena. Noskalojiet krēmu un nedaudz pievienojiet pulverveida cukuru un vanilīnu. Apvienojiet krējumu ar dažiem karotēm pulvera. Želatīns izšķīdina pienā, izmantojot ūdens vannu. Pievienojiet krējumu, krējumu, želatīnu.

Ēdienu glazūra

Pieci ēdamkarotes piena, izšķīdiniet divdesmit gramus sviesta, trīs ēdamkarotes kakao un pusi glāzes cukura. Pagatavojiet piecpadsmit minūtes nelielā ugunī un atdzesējiet.

Pēdējais posms ir montāža

Izmantojot noņemamu formu, ielieciet apakšācepums ar kakao. Uz tā virsmas lieciet ķiršu un krējumu. Pārklāj ar vieglu cepumu, ielieciet ledusskapī un neaizņemiet, līdz tas nav pilnībā atdzisis. Kad krējums ir auksts, noņemiet pelējumu. No virsū kūku pārklāj ar glazūru, un no sāniem ielej krējuma paliekas un apkaisa ar kokosriekstu skaidām. Ķirši ķirši.

Kūka ar krējumu un zemenēm

Ir nepieciešams:

  • simts gramu miltu;
  • divi tējkaroti cepamie pulveri;
  • glāze cukura;
  • vanilīns;
  • nedaudz sāls;
  • olu pāra;
  • pusi kilogramu zemeņu;
  • želatīns loksnēs - astoņi gabali;
  • krējums tauki - seši simti mililitru.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz simt piecdesmitgrādi. Sajauciet miltus, cepamo pulveri, olas, pusi glāzes cukura, vanilīnu un sāli. Vēss. Cepiet tauriņā un pārklāta ar pergamentu pusstundu. Atdzist. Mazgāt zemenes un biezeni. Sagatavojiet želatīnu. Pīti krējumu ar atlikušo pusi tases cukura. Novietojiet piecus karotes. Atliciniet kremē ar mazu želatīnu, labi samaisiet. Citu daļu sajauciet ar želatīnu un zemeņu biezeni. Ar speciālu veidlapu, lai kūka Put kūka par viņa zemenes ar krējumu un ledusskapī uz vairākām stundām ledusskapī. No atlikušā krējuma, izmantojot koretētu, padarīt ziedus kūkai. Ja vēlaties, var palielināt kūka izmēru. Piemēram, izveidojiet vairākus līmeņus. Tad jūs saņemat lielu kūku lielam uzņēmumam.