Kā sagatavot delicious salātus ziemai - dažas labas receptes

Ēdiens un dzēriens

Visizcilākie ziemas salāti ir tie, kas ir izgatavotiar savu roku no mājas dārzeņiem. Protams, ne katram ir iespēja tos audzēt, bet tirgū nav īpaši grūti. Kas attiecas uz sagatavju receptēm, katrā ģimenē tās parasti ir savas, tradicionālās. Bet dažreiz es vēlos kaut ko jaunu ieviest uzturā, un tad mājsaimnieces sāk eksperimentēt, meklējot vērtīgas iespējas. Nav noslēpums, ka visizcilākie ziemas sagataves ir salāti, kurus sagatavo visa ģimene. Virtuvē viņu radīšanas laikā valda īpaša atmosfēra, ir iesaistīti visi, ieskaitot mazuļus. Ikviens attīra, šķēlēs vai sajaucas milzīgā baseinā, pēc tam lepni paziņo par savu iesaistīšanos nākamajā kulinārijas šedevrā.

Garšīgas salāti ziemai no cukīni

garšīgas salāti ziemai
Jau šiem dārzeņiem vienmēr ir pietiekamidaudzums neatkarīgi no tā, vai vasara bija karsta vai nē, lietaina vai sausa. Protams, cukīni var iegādāties jebkurā gada laikā (ieskaitot saldētus), bet, kad gardus salātus sagatavo ziemai, un tās ir jāatlasa tikai, to lietošana ir daudz vienkāršāka un patīkamāka.

Vienkāršākajai versijai jums ir nepieciešams 3 kgjauni cukini, 3 galvas ķiploku un 2 lielas ķiploku dilles. Still noderīga sāls (ar pusi karotes), cukurs (100 gr.), Glāze etiķa un augu eļļas.

Vispirms jums ir jāmazina cukīni. Lai to izdarītu, sagriež tos ar maziem kubiņiem, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, dilles un pārējās sastāvdaļas. Tas viss ir jādara pietiekami lielā apjomā, kas nākotnē var tikt apdedzināts. Marinētas salāti dienas laikā. Tad to ielej un vāra, maisot, apmēram 10 minūtes. Gatavo ēdienu pārklāj ar tīru puslitru burkas, sterilizē 15 minūtes un aizver. Laiks gatavot šo ēdienu būs minimāls, un ar aukstu laika apstākļiem visi iztērētie centieni noteikti tiks novērtēti.

Garšīgas salāti ziemai no dažādiem dārzeņiem

visizcilākie salāti ziemai
Tiem, kam ir mazliet vairāk laikajūs varat ieteikt sagatavot sarežģītākas iespējas. Piemēram, salātu sortiments ar šādu recepti. Uz 10 kg gatavu mīkstu tomātu ņem 2 kg burkānu, sīpolu un gurķu, kā arī 3 kg bulgāru piparu. Joprojām nepieciešams 200 gr. sāls (nekādā ziņā nav jodēts), 300 gr. cukurs un 400 gr. rafinēta augu eļļa.

Jūs varat aizvērt šādu salātus jebkuras bankasapjoms, bet tas ir vislabāk piemērotais litrs. To iepriekš tīra un sterilizē ar tvaiku. Pirms pagatavot gardus salātus ziemā, jums vajadzētu arī krājumi uz virtuves atbilstošā apjomā, kurā ietilptu visas sastāvdaļas, un būs vieta sajaukšanai. Ja tas netiks parādīts zem rokām, ir vairākas sastāvdaļas var iedalīt 2 vai vairāk daļās.

Visus dārzeņus mazgā, tīrām un sagriež aptuvenivienādas šķēles, sīpoli - puse gredzeni, un burkāni var berzēt. Pēc tam tos sajauc un pārvieto uz bļodu vai pannu, kas izgatavots no alumīnija tā, lai ēdiena gatavošanas laikā salāti nedeg. Pievienojiet arī sāli, cukuru un eļļu, uzkarsējiet un uzvāriet apmēram 15 minūtes, tad aizveriet sagatavotos burkās. Ziemā tās tiek izņemtas un bauda gaišu garšīgu dāvanu no tālu vasaras.

Baklažānu salāti

garšīgas zāles ziemas salātiem
Mainot iepriekšējo recepti vairākassastāvdaļas, jūs varat iegūt pilnīgi jaunu ēdienu. 3 kg tomātu ņem 2 kg sīpolu, burkānu, baklažānu un paprikas. Eļļai būs daudz - 2 tases, un cukurs - glāzē. Pēc garšas pievieno sāli, tas arī netraucē nedaudz etiķa (apmēram 100 ml).

Dārzeņi, tāpat kā iepriekšējā versijā, tiek mazgāti, sagriezti,un burkānus berzē. Sajauc visas sastāvdaļas, salāti vārīta aptuveni 50 minūtes (baklažāni sagatavots uz ilgu laiku), un pēc tam izklāstīts burkas, sterilizācijai viņiem vēl 10 minūtes Private salātus var uzglabāt vairākus gadus, bet tas beigsies daudz agrāk.