Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābo mērcē ar dārzeņiem

Ēdiens un dzēriens

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē ir brīnišķīgs trauks tiem mājsaimniekiem, kuri vēlas pārsteigt savus viesus. Tas noteikti pievērsīsies ķīniešu virtuves gaumei un mīļotājiem.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcēgatava vienkārši. Tas aizņem 800 g cūkas fileju, 400 g ananāsu, 2 zupaļus, olu, etiķi, cukuru, cieti un garšvielas. Cūkgaļu sagriež plānās plātnēs un viegli sajauc. Katrs gabals ir sālīts, pārkaisa ar cieti, un pēc tam iegremdē olu. Cūkgaļu velmē ruļļos vai bumbu un apkaisa ar cieti. Gatavotus ruļļus apcep daudz eļļas un pēc tam izplatās uz papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Ananāsu gredzenus sagriež nelielās šķēlēs, un piparus tīra un iedala kubiņos. Piparus un ananāsus samaisa un apcep 7 minūtes pannā, pievienojot tam mazu eļļu. Tad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, samaisa 3 ēd.k. karotes tomātu pastas, tējkarote etiķa un pāris lielu karotes cukura, atšķaida 0,5 tases ūdens un pievieno šķipsniņu sāls. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, ielej kūkas kaltē un pavēra līdz vārīšanās temperatūrai. Mērcē piparus pārnesiet ar ananāsiem un cūkgaļu un sautējiet 3-4 minūtes.

Protams, daudzi kā cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē pieliks saskaņā ar šādu recepti.

Sastāvdaļas: mārciena cūkgaļas, 1 ēd.k. tējkaroti cietes un miltu, 300 g ananāsu, pāris ēdamkarotes granulētā cukura, sojas mērces, 4 ēdamk. kečupa karotes un 2 tējkarotes etiķa.

Gaļu sagriež mazās kubiciņās un 0,5glāze sojas mērces. Nogrieziet to pašu cietes un miltu, sajauciet un ļaujiet marinēt 10 minūtes. Ananāsus sagriež gabaliņos, kuri tiek apcepti augu eļļā apmēram piecas minūtes. Tad ananāsu izņem, un cūkgaļas gabalus ievieto traukā. Cep tos no visām pusēm, pirms parādās rupjas garoza. Kaut arī gaļu gatavo, pagatavojiet mērci: sajauciet kečupu, cukuru un etiķi un atšķaidiet to ar ūdeni līdz fermentēta burgera konsistencei. Pour mērci uz cūkgaļas, izklāj ananāsu gabalus un pamudiniet tos ceturtdaļai stundas. Gaļu var būt nedaudz piparu vai pārkaisa ar pētersīļiem.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē ir labaizrādās ar dārzeņiem. Daudzkārt recepte ir līdzīga iepriekšējai receptei. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag pusi no cūkgaļas cūkgaļas, 400 g ananāsu, sojas mērci, 2 zupa piparus, burkānus, cieti, zaļās pupiņas, miltus un tējkaroti ingvera. Par mērci: pusi tasi cukura, pāris šauros ābolu sidra etiķa un tomātu pastas.

Cūkas sagriež kubiņos, pārkaisa ar ingveru,ielej sojas mērci un atstājiet šo formu pusstundu. Tad pievieno cieti un miltus, samaisa un silda uz sildvirsma. Kad cūkgaļa iegūst garozu garoza, to uz laiku ievieto atsevišķā traukā. Burkāni sagriež sloksnes, piparus un kubiņos, ievieto tajā pašā pannā, pievieno pupiņas un apcep 5 minūtes. Tad pievienojiet sagrieztus ananāsus dārzeņiem un sautējiet vēl uz dažām minūtēm. Pēc konservēšanas palikušā sula sajauc ar kečupu, etiķi un cukuru, ielej dārzeņus un pievieno cūkgaļas gabalus. Viss sajauc un sautē vēl septiņas minūtes. Trauku var pārkaisa ar sezama sēklām pirms pasniegšanas.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē - nēvienīgais trauks, ko var pasniegt svētku galdam. Ne mazāk gardas ir cūkgaļa ar seleriju olu-citronu mērcē vai cūkgaļas ar kāpostiem.

Lai pagatavotu cūkgaļu ar seleriju, jums ir nepieciešamsņem kilogramu selerijas, 800 g cūkas, 50 g sviesta, lielu sīpolu, citronu un olu. Seleriju mazgā, sagriež kubiņos un vārīt verdošā ūdenī apmēram septiņas minūtes. Cūkgaļu sagriež mazās sloksnēs, smalki sakapātus sīpolus. Gaļu ar sīpoliem sadala uz pannas, pievieno glāzi ūdens un izklāj to apmēram 5 minūtes. Ielieciet sviestu, ielieciet glāzi ūdens. Pievienojiet sāli un piparus, pārklājiet ar vāku un atstājiet 10 minūtes, tad pievienojiet seleriju. Olu sajauc ar citronu sulu un atšķaida ar glāzi buljona (tas ir iespējams no kuba). Uzlejiet gaļu uz pāris minūtēm, līdz tas ir gatavs un samaisiet. Selerijas vietā jūs varat lietot kāposti, kas ir ne mazāk garšīgi un barojoši.