Cik ātri un garšīgi gatavot lecho mājas stilu

Ēdiens un dzēriens

Lecho ir mājas stils un garšīgiaromātisks ziemas sagatave, un ko var izmantot kā salātu un līdzīgu pikantu uzkodu. Jāatzīmē, ka preparāts šādu variantu konservi pastāv liela dažādība. Taču tālāk mēs piedāvājam recepti, pamatojoties uz tomātiem un zaļo papriku.

Lecho mājās: nepieciešamās sastāvdaļas

  • Bulgāru pipari ir zaļi - divi kilogrami;
  • burkāni svaigi lieli - pieci simti grami;
  • tomāti nogatavojušies sarkanā krāsā - trīs kilogrami;
  • liela izmēra spuldzes - trīs gabali (ja jums nepatīk šāda sastāvdaļa, tad lecha var izdarīt bez tā);
  • saulespuķu eļļa - no pieciem līdz sešiem lieliem karotes;
  • granulēts cukurs - simts piecdesmit gramus;
  • jodēts sāls - divi lieli karotes (ar slaidu);
  • ābolu etiķis 9% - divi lieli karotes;
  • melnie pipari, kā arī citas garšvielas - pēc individuāla ieskata.

lecho mājās
Lecho mājās: dārzeņu sagatavošana turpmākai konservēšanai

Trīs kilogrami gatavu sarkano tomātu, zaļšBulgārijas pipari, lielās spuldzes un svaigie burkāni labi jāmazgā karstā ūdenī un, ja nepieciešams, jāatbrīvo no mizas un pedāļiem. Pēc tam tomātus vajadzētu sasmalcināt gaļas mašīnā vai blenderī, un pēc tam ievietot tos lielā emaljētā traukā. Tālāk jums vajadzētu pagriezt bulgāru piparus četrās vai sešās sīpoliņās, sarīvēt burkānus caur lielu ēdienu un sasmalcināt sīpolu pusi gredzeniem.

letcho salāti

Kā gatavot lecho: termiskā apstrāde

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir mazgātas unsasmalcinātas, jums nekavējoties jāsāk to sildīt. Tomātu kausi jāuzliek vidēji ugunī emaljas baseinā. Kad saspiesti tomāti vāra, viņi vēlas, lai pievienotu svaigus rīvētu burkānu un vāra apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Blakus dārzeņu bāzei ielej sīpolus un zupaļus. Ir ieteicams vārīt apmēram piecpadsmit minūtes, un pēc tam pievienojiet to simt piecdesmit gramus cukura, divas lielas karotes Jodēta sāls, visas garšvielas pēc garšas un piecdesmit mililitrus saulespuķu eļļu.

Lecho mājās: pēdējais ēdiena gatavošanas posms

kā gatavot lecho

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir izklāstītasenameled baseins, salāti ir ieteicams vāra uz pāris minūtēm, un pēc tam pievienojiet divus lielus karotes ābolu deviņus procentus etiķa un rūpīgi sajauciet visu.

Letcho salāti: saglabāšanas process

Gatavai aromātiskai uzkodai vajadzētu būt virtaisadalīt mazos burkās, kas vispirms ir jāterilizē pār tvaiku vai ar stāvā verdošā ūdens palīdzību. Pēc tam uzpildītie ēdieni jāpārklāj, apgriezti apgriezti un blīvi aptinti ar segu vai citiem siltiem apģērbiem. Īpaši jāatzīmē, ka šādā veidā ir ieteicams izturēt leča siltumu aptuveni vienu vai divas dienas. Tad konservētos salātus no tomātiem un bulgāru pipariem vajadzētu novietot vēsā tumšā vietā (pagrabā, pagrabā, saldētavā uc). Ieteicams izmantot mājās gatavotu lecho paredzēto lietošanu tikai pēc diviem vai trim mēnešiem.