Sagatavojiet salātus no kabačkoka ziemai. Recepte

Ēdiens un dzēriens

Billets no dārzeņiem un augļiem ziemai -obligāta katras saimnieka nodarbošanās. Protams, es vēlos, lai ne tikai bankas, kas sazvanās, priecētu acu priekšā ar tās satura pārpilnību, bet arī patiešām garšīgi un veselīgi. Pirmais nosacījums tam ir atrast labas receptes.

Salāti no tomātiem, sīpoliem, cukini un papriku

Ziemassvētku receptes dārzeņu salāti
Vēlaties sagatavot salātu kabačītes ziemai? Piedāvātā recepte pieder pie "asorti" kategorijas. Lai sagatavotu nepieciešamos tomātiem, sīpoliem, paprika, gurķi, garšvielas un garšvielas. Kabači piemēroti jauniem. Apakšā katrs var (trīs litri) ieliet ēdamkaroti cukura (otrais karoti ir pēc vidējā piepildīta kannas, un trešais - beigās), tas pats - sāls (tagad ir viena, otra - gala tabs), vairākas zirņi smaržīgos piparus, šķēle vai veselu piparu - rūgtu, lauru lapu un dillu. Tad kārtus sagriež dārzeņos. Pirmkārt, salāti no kabačiem ziemai, recepte iesaka ieliek tomātus šķēlēs. Labāk visu sagriež 4-6 gab pārāk mazos gabaliņos sterilizācijas laikā un zaudē seethe "preču" veidu. Otrais slānis ir sīpols, sakapāts ar diezgan plāniem puse gredzeniem. Turpiniet gurķus. Ja jaunieši - apļi 2-3 mm biezi, lieli - lobules. Tad salāti ziemas skvošs recepte nosaka miega pusapļiem sasmalcinātu salmu vai paprika, jaunākais tikai sagrieztas cukini. Tādējādi ir nepieciešams uzpildīt burku, nevis 2 kājas sasniegt kakla malu. Beigās ievietot kādu zubochkov ķiplokus, dilles daudz, pēdējā karoti cukura un sāls, pārlej ar etiķi (6%, 3 ēdamkarotes). Katru burku aizpilda ar aukstu ūdeni un sterilizē 15-20 minūtes, pēc tam uzvelk. Vērojot tehnoloģija var būt salāti ziemas skvošs, recepšu apgalvo vismaz 2 gadus. Kaut arī, protams, jūs ar prieku ēdīsiet pirmajā sezonā.
kāpostu salāti ziemai

Salāti ar kabačkiem un burkāniem

Vēl viena lieliska galda uzkoda ir no salātiemcukini un burkāni, protams, marinādē. Ja iepriekšējā recepšu īpatsvars dārzeņu nav īpaši kritisks, bet tas ir jāievēro. Par katriem 3 kg pamatprodukta nepieciešama kilogramu sīpoliem, burkāniem, tomātiem. Pēc izvēles salātiem par ziemas skvoša recepti ļauj pievienot papriku (tādā pašā apjomā vai 2 kg). Bez iepriekš minētajām sastāvdaļām, jums ir nepieciešams ķiploku (1 mazs galvas), kas ir stikla (200-250 g) no saulespuķu eļļas cepšanai, 3 ēdamkarotes etiķa (6%), 3 - sāls un 5 - marinādē cukurs, garšvielas (koriandrs, pimento , krustnagliņas, lauru lapas).

zupa salātu receptes ziemai
Šīs dārzeņu salātu sagatavošana ziemai ir šāda: sīpolu sagriež, ielej lielā čuguna, pievieno eļļu, apcep līdz zeltainam (15 min.). Grieziet burkānus, skvošus un tomātus, sagrieztus gabaliņos, piparu sloksnes, smalki sagriež ķiplokus. Pievienojiet burkānus sīpolu, sautējiet vēl 10-15 minūtes. Tad ielieciet cukīni un turpiniet apstrādāt dārzeņus vēl 15-20 minūtes. Pēdējā vietā ielieciet tomātus, ķiplokus, garšvielas, sāli, etiķi. Ēdienu gatavošanas laikā dārzeņi tiek sajaukti, ugunim jābūt vidējam, lai nekas nedeg. Kad visas sastāvdaļas ir pievienotas, pārklājiet kabačīti ar vāku. Salāti (ziemas receptes prasa ilgstošu termisko apstrādi), pagatavo līdz gatavam (apmēram stundai un ceturtdaļai), tad to karsti iesaiņo sterilos burkās un noliek uz augšu.

Veiksmīgi esat sagataves!