Baklažānu lietderīgās īpašības cilvēku veselībai

Ēdiens un dzēriens

Baklažāni ir daudzgadīga zālaugu auga,Violetie augļi, kas dzimuši Indijas tropu reģionos. To var redzēt savvaļā. Baklažānu audzēšana, ko sauc arī par "zilu" vai badrijanu, Eiropā tika apgūta 13. un 15. gadsimtā. Tolaik šīs augu augļi sāka izmantot kā pārtikas produktus.

baklažānu lietderīgās īpašības
Baklažānus, kuru īpašības nosaka bagāticilvēku lietderīgo elementu saturs, to sastāvā ir tauki un cukuri, ogļhidrāti un olbaltumvielas. Tie satur kalciju un kāliju, fosforu un nātriju, hloru un sēru, magniju un jodu, dzelzi un bromu, cinku un alumīniju, molibdenu un varu. Turklāt baklažānu sastāvā ir visu mikroelementu komplekss, vitamīni PP, B, C, kā arī tie, kas pieder B grupai. Augu augļi ir zemu kaloriju daudzums. 100 grami produkta satur 24 kcal.

baklažānu lietderīgās īpašības
Noderīgas īpašības baklažānu augsti novērtē uztura speciālisti. Viņi iesaka iekļaut šo produktu jebkuras personas izvēlnē, lai saglabātu savu veselību. Fakts ir tāds, ka baklažānos ir daudz vielu, kas ir balasts. Tie ir šķiedra un pektīns, kā arī daudzi citi. Šīs sastāvdaļas praktiski netiek sagremotas gremošanas traktā un tās neuzsūc organismā, bet tās pārvar holesterīna daudzumu daudz efektīvāk nekā daudzi medikamenti.

Labvēlīgas īpašības baklažānu atļaujizmantojiet tos, lai novērstu išēmiskās slimības un aterosklerozes attīstību. "Zilā" lietošana pārtikā novērš holelīta slimības attīstību. Vara, kas atrodas purpursarkanos augļos, uzlabo asinsveidošanu, ko lieto anēmijas ārstēšanai. Ieteikt baklažānu un nākamo māšu uzņemšanu. Turklāt purpursarkanie augļi ir lielisks baktericīds. Sula no tām atrod savu pielietojumu brūču sadzīšanā.

Patīkamas baklažānu īpašības ir svarīgas pacientiemdiabēts, cilvēki ar novājinātām sirds funkcijām. Trauki no "zilajiem" jābūt klāt diētai pacientiem, kuriem ir podagra, jo tie var uzlabot urīnskābes sāļu izdalīšanos organismā.

Derīgās īpašības baklažāniem ir acīmredzamas arīsavienojums ar to, ka to sastāvā ir milzīgs daudzums organisko skābju. Šīs pārtikas produkta sastāvdaļas sniedz nenovērtējamu palīdzību zarnu darbā. Violeto augļu šķiedra normalizē skābju un sārmu līdzsvaru cilvēka organismā.

baklažānu īpašības
Baklažāni, kuru derīgie īpašumi padara tosNeaizstājams ēdiens katras personas uzturu padara rūgtu garšu. Tas izpaužas saistībā ar īpašas vielas - solanīna - klātbūtni augļa ādā. Lielos daudzumos šis elements ir inde. Tomēr jums par to nevajadzēs uztraukties. Solanīns baklažānos ir mazs, turklāt pirms augļu sagatavošanas no tā jūs varat viegli atbrīvoties no tā. Izejvielu dārzeņu sagriež kubiciņos, salmiņos vai šķēlēs, un tad pārkaisa ar sāli. Pēc dažām minūtēm sulu vajadzētu nosusināt, un gabalus nomazgā ar aukstu ūdeni. Ir vērts atcerēties, ka visdelīgākie un veselīgākie augļi ir tie, kuriem ir zilgani melna āda, kam raksturīga iegarena forma un mazs sēklu daudzums.