Vai vēlaties justies kā augstceltnieks? Cūkgaļa ar ananāsiem ir recepte, kas tev palīdzēs!

Ēdiens un dzēriens

Ļoti bieži ar mums saistīts vārds "ananāsi"labklājīgs dzīvesveids, un atcerējās arī frāzi par grouse, tāpēc automātiski ēdieni ar ananāsiem ierindoti luksusa un bagātības rangā. Un tagad, kad tie jau ir pieejami visiem, ir grūti atbrīvoties no tā sajūtas. Tāpēc svētku galdā būs piemērota cūkgaļa ar ananāsiem, kuras recepte tiks paziņots, un mēs paši sevi jutīsim vismaz nobīdi.

Lai ēdiens būtu veiksmīgs, ir svarīgi, lai tas būtu iespējamsizvēlēties viņam pareizos produktus. Galu galā, oriģinālie komponenti daudzos veidos nosaka garšu. Svarīga loma ir šefpavāra prasmei un viņa vēlmei eksperimentēt ar produktiem. Cūkgaļa, tāpat kā jebkura gaļa, ir vēlams izvēlēties atdzesētu, vairāk aromātisku un sāpīgāku, kā arī izslēdz sagatavošanas stadiju, kas ietaupa saimnieka laiku. Bet, ja izvēle ir ierobežota ar saldētu gaļu, tad jums to vienkārši vajadzētu sagatavot pareizi.

Izkāpiet no saldētavas 8-10 stundas pirmspagatavojiet trauku un atkausējiet ledusskapja apakšējā plaukta temperatūrā 4-6 ° C. Jo zemāka temperatūra pazeminās, jo labāk būs ēdiena garša. Lai to izdarītu, labāk izvēlēties liesu mīkstumu vai ar mazu tauku slāni, kas tikai padara sulainību, tas var būt mīksta kakla daļa vai fileja.

Cūkgaļa ar ananāsiem, kuras recepte mēs pieņēmāmprotams, ietver ananāsu eksotiskos augļus. Tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem A, C, B grupu, PP, satur magniju, kāliju un ir arī galvenais bromelaina avots. Tā ir aktīvā viela, kas iznīcina taukus un olbaltumvielas, bet tā iedarbība izpaužas tikai pārtikas neesamības dēļ kuņģī, citādi bromelēns darbojas kā gremošanas ferments, aktivizējot tikai fermentācijas procesu. Tāpēc bieži ananāss tiek novietots kā uztura auglis, bet tā sula ir diezgan skāba, tādēļ nav nepieciešams to lietot tukšā dūšā, jo īpaši cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas trakta slimībām. Konservētos ananāsos skābums nav tik pamanāms, kā tas ir mīkstināts ar cukuru.

Pateicoties ceļojumiem, šis auglis ir ieguvis EiropuColumbus uz Ameriku, kur viņš tika uzskatīts par svētu augu Indijas ciltis. Ananāss garšas dēļ nokrita uz angļu muižniecību. To audzē siltumnīcās un dārzos uzsildīts iesniegt svētku galda svarīgu viesiem. Interesants kombinācija garšu rada cūkgaļas ar ananāsiem.

Recepte uzņemas sekojošo:sastāvdaļas: Cūkgaļas - 500 gramu (vēlams kakla daļa), 200 grami svaigu vai konservētu sēņu, banka konservēti ananāsi (labāk gredzeni), 150 g majonēzes (vēlams augstas kaloriju, tas nav izplatījies), 100 grami siera fermenta, 70 g olīvu vai olīvu , sāls, pipari.

Cūkgaļas daļu no cūkas mazgā zem plūstošasūdeni un žāvē ar salvekiem, līdz mitrums ir pilnībā noņemts, sagriezts 1,5 cm bieza biezpiena sierā, apmēram 4 × 4 cm liels, pārkaisa ar sāls un piparu maisījumu. Mēs ieliekam to plastikāta maisiņā, kas novērš šļakatām, un no abām pusēm izslaukiet virtuves āmuru, lai steiks palielinātu izmēru par pusotru reizi. Uzlieciet gaļu uz cepešpannas, uzklāta ar augu eļļu. Šampinjonus sagriež ar šķīvīšiem un apcep līdz pusnecam pagatavošanai uz saldēšanas kameru 5-7 minūtes zem neliela uguns. Pārklājiet uz karbonātiem 1 tējkarote majonēzes, pie tā - sēnēm un nedaudz vairāk majonēzes. Pārklājiet masu ar ananāsu gredzenu un apkaisa ar sieru, noslīpētu uz režģa ar maziem caurumiem. Cūkgaļa ar ananāsiem un sēnēm ir gatava cepšanai.

Ananāsu apļa centrā novietojām olīvas vaiolīvkoks Cepeškrāsnī novietojiet cūkgaļas karbonādes ar ananāsiem. Trauku cep 30-40 minūtes 160-170 ° C temperatūrā. Izslēdziet siltumu un dodiet 6-8 minūtes cepšanai ar ananāsiem, kuru recepte ir ļoti vienkārša, iemērc sulā. Šim ēdienam garšvielu nevar pasniegt, bet tā tiek izmantota kā uzkodu kokteiļu variants, ja jums ir nepieciešams lieliski barot ēdienu, tad karbonādes sakārtojiet ar tradicionāliem vārītiem rīsiem.