Gaļa franču valodā: reālā un krievu

Ēdiens un dzēriens

Mūsdienu pasaulē ir pieejamas visu tautu virtuves ēdienikatrs cilvēks. Lielu literatūru un receptes kolekcijas var atrast jebkurā grāmatnīcā vai tiešsaistes veikalos. Izbraucot uz salām vai apmeklējot Eiropas valstis, gardēži var nopirkt viņu interesējošu grāmatu un baudīt gardus ēdienus mājās, godinot viesus, radiniekus vai vienkārši gatavojot sevi.

Viens no mūsu mīļākajiem un populārākajiem ēdieniemvalsts - ir franču valoda. Green salāti un dažādas mērces, garšīgs skaidrs buljons un saldie kūkas, kas kūst mutē, un buljona sautējums un daudz dažādi ēdieni, kas ir pielāgotas mūsu valstī, un jau ir saņēmuši krievu vārdus. Viens no tiem - gaļa franču valodā.

Sagatavojiet to no dažādām gaļas šķirnēm un apsveriet "viņu". Katra mājsaimniece zina, kā padarīt gaļu franču valodā un zina recepti (un ne vienu) no šīs gardas un viegli sagatavojamās ēdiena.

Oriģinālajā receptē izmantota: svaiga liellopa gaļa vai cūkgaļa, skābais ar zemu tauku saturu, sālīta biezpiens, sīpoli un dažādas garšvielas (sāls, baziliks, pipari, rozmarīns).

Pirmkārt, ēdiena mērci gatavo.Lai to izdarītu, skābo krējumu un biezpienu samaisa līdz retas biezuma konsistencei. Gaļu sagriež plāksnēs un nedaudz sita. Tad pagatavojiet pannā, pievienojot augu eļļu, lai izveidotu rupju garoza. Tas palīdzēs saglabāt visu sulu gaļas iekšpusē. Nākamajā faktiskās gaļas sagatavošanas fāzē franču valodā mēs ielej formu cepšanai ar sviestu un izklājam tās gabaliņus. Agrāk sagrieztus plānos sīpolu sagrieziet uz gaļas un izklājiet sāls mērci. Cepeškrāsnī cepiet apmēram četrdesmit minūtes, līdz iegūst skaistu, ēstgribu garozu. Tas nozīmē, ka gaļa tiek pagatavota franču valodā šīs šķīvja dzimtenē.

Mūsu valstī biezpiens tika aizstāts ar siers. Pati pati ēdiena gatavošanas procedūra palika gandrīz nemainīga. Daudzi izvēlas gatavot gaļu franču valodā no liellopa gaļas, atsaucoties uz veselīgu dzīvesveidu.

Standarta krievu gaļa ir sagatavota franču valodāšādi. Liellopu gaļu sagriež plātnēs, apmēram centimetrus biezumā, un viegli tiek uzvarēts ar āmuru. Tad gaļu var marinēt, lai piešķirtu tai unikālu un dziļu garšu. Marinādes pamats var kalpot kā etiķis vai sarkanvīns. Sāli un piparus pievieno gaļai, pagatavojot pēc garšas un izkaisa pamatnē. Viss ir jaukts un ieliek ledusskapī stundu vai divas reizes. Šajā laikā plānos sīpolu gredzenus sagriež plānos sīpoliņos un cieto dzelteno sieru berzē uz smalka režģa. Mēs paņemam marinētu gaļu un ielieciet to uz cepešpannas vai cepšanas traukā. Veidlapu var eļļot, eļļot vai vienkārši izklāt ar foliju. Tievs franču franču cepure ar smalku sīpolu gredzeniem un ieliek cepeškrāsnī piecpadsmit vai divdesmit minūtes. Kad gaļa ir nedaudz brūna, mēs izņemam cepšanas paplāti un uzmanīgi un blīvi apkaisa produktu ar sieru tā, ka gaļa praktiski nav redzama. Mēs nosūtīt to krāsnī vēl uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.

Kad gaļa ir gatava franču valodā, taduzmanīgi novietojiet to uz plāksnēm, kas izklāta ar salātu lapām - tas padara izsmalcinātību un rada Parīzes motīvus. Garnējums parasti kalpo kartupeļu biezeni, rīsus vai dārzeņus, kas jebkādā veidā vārīti. Bez tam, jūs varat pasniegt zaļos salātus un dažādas mērces, kas nedaudz palielinās ēdiena saldo garšu.

Patiesi gourmetes dod priekšroku patērēttik elegants trauku ar sarkano vai rozā vīnu. Ja esat pasūtījis gaļu franču restorānā, un baidās kļūdīties, izvēloties vīnu, jūs varat vienkārši pateikt viesmīlim, ka viņš iesniedzis atbilstošu dzērienu pasūtīt ēdienu, vienlaikus nosakot diapazonu izmaksām cēlu dzērienu.