Vasaras sautējums no cukini

Ēdiens un dzēriens

Tagad ir vasara, kas nozīmē, ka veikali pārtraucno dārzeņu pārpilnības. Cukini, burkāni, bietes un svaigie kāposti ir bagāti ar vitamīniem un pēc iespējas biežāk jānovieto uz galda. Tomēr daudzas mājsaimnieces nezina, kā gatavot vienkāršu un apmierinošu ēdienu no vienkāršām dārzeņiem.

Šeit ir dažas receptes sautējumiem no cukini, kas palīdzēs dažādot ģimenes ēdienkarti.

Lai veiktu garšīgu sautējumu, jums būs nepieciešamsmazie cukini (20 centimetri), 2 gab. kartupeļi, divi burkāni, četras ķiploku krustnagliņas, lielu sīpolu, tomātu pasta, divi bulgāru pipari un paprikas pāri. Visas sastāvdaļas ir mazgātas, papriku iztīra no sēklām, sagriež nelielos vidēja izmēra kvadrātos un ievieto dziļā traukā. Tur, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un cukīni, rīvētu burkānu un smalki sagrieztus ķiplokus uz lielas trauka. Sīpoli tīra, sagriež lielos kubiņos un pievieno pārējiem dārzeņiem. Pievienojiet pāris glāzes ūdens pudelītē, sāli, pārklājiet cukīniju sautējumu un sautējiet vidējā siltumā. Pēc 10 minūtēm pievieno 2-3 ēdamkarotes makaronu un pāris piparu. Vāks tiek noņemts, uguns tiek samazināts un sautēts, līdz tas ir gatavs.

Cukini un kartupeļu sautējums ar šampinjoniem. Lai sagatavotu šo gardo ēdienu, jums būs nepieciešams: neliels cukīns, 1 gab. saldie pipari, sīpoli un 2 gab. kartupeļi, šampinjoni. Nomazgājiet dārzeņus un sēnītes, ar cukini un mizotiem kartupeļiem, no bulgāru pipariem noņemiet sēklas. Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos. Cukini pipari un sīpoli tiek sūtīti uz pannas, pievieno augu eļļu un apcep aptuveni 5 minūtes. Tad pievieno sēnes un kartupeļus, un apcep, līdz beidzas.

Vēl viena vienkārša un garšīga rudžeta recepte nocukini un kartupeļi. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams: vidēja lieluma cukini, 8 kartupeļu gabali, 1 burkāns, divi tomāti, nedaudz zaļie sīpoli, trīs ķiploku krustnagliņas, dilles, pētersīļi, lauru lapas un pipari. Sīpolētās cukīnijas un kartupeļus sagriež kubiņos un ievieto traukā. Uz lielas trauka, sarīvējiet burkānu, smalki sagrieziet mizotos ķiplokus, sagrieziet tomātus ar kubiņiem un apcepiet, pievienojot augu eļļu atsevišķi pannā. Cepiet cepumu ar cukini un kartupeļiem, pievienojiet pāris glāzes ūdens un uzkarsējiet, līdz kartupeļi ir mīksti. Protokols par 5 līdz gatavībai pipariem, sāli, ielieciet laurus un apkaisa sautējus no cukini ar svaigu, smalki sagrieztu zaļumu.

Sautējums nav jādara ar kartupeļiem. Trauks, kas ietver tikai cūkas, zaļumus, burkānus un sīpolus, ir ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas sagatavošanai:cukini, pāris tomāti, 1 sīpols un burkāni, 5 krustnagliņas ķiploku, sāli un piparus. Kraukļi tīra un sagriež kubiņos. Jaunu cukini ar mīkstu, mazu sēklu un plānu ādu nevar iepriekš iztīrīt. Ielieciet tos pannā, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un pusi tasītes ūdens, uzlieciet to nelielā ugunī. Atsevišķi traukā pannā cep smalki sarīvētu burkānu un smalki sagrieztus sīpolu, pievieno pannā ar cukini, visu piparu un sāli. Pāris minūtes pirms ēdienreizes ielieciet sasmalcinātus ķiplokus.

Ļoti garšīgi un izsmalcināti tiek pasniegti rudžets ar cukini, saskaņā ar šādu recepti.

Vidēja izmēra skvošs sagriež kubiņos 2 cm.Uzlieciet uz pannas vai dziļās pannas, pievienojiet 3-4 ēdamkarotes augu eļļas un desmit minūtes vāra uz zemas karstuma. Atsevišķi mizojiet kartupeļus, sagrieziet to kubiciņos un pievienojiet cukīnim. Ielieciet sāli, zemes piparus, vajadzības gadījumā nedaudz ūdens, pārklājiet un sautējiet vēl 40 minūtes. Tad samaisiet 0,5 glāzi dabīgā jogurta ar diviem ēdamkarotiem tomātu pastas. Ielieciet šo cukiniju ragas maisījumu un pievienojiet tējkaroti paprikas, ķiploku krustnagliņas (smalki sagrieztu), dilles un sīpolus pēc garšas.

Cukurnu sautējums ir lieliski savienots ar gaļas ēdieniem un graudaugiem, to var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā.