Jūras kokteilis. Salāti un citi gardie ēdieni

Ēdiens un dzēriens

Krievu virtuvē tiek ražoti jūras veltesarvien vairāk populārs. Ne tik sen tas šķita veltes mūsu virtuvēs un gatavošanas metodes, receptes dažādiem ēdieniem ar viņiem un ir milzum daudz salātu, karstās uzkodas, picas.

Pārdodot garneļu, kalmāru, mīdijas, astoņkājus,kā likums, tie nonāk sasaldēti. Tie var būt katra produkta atsevišķas paketes vai jau gatavs dažādu jūras produktu ēdiens. Asorti parasti sastāv no tiem pašiem iepriekš minētajiem produktiem. To sauc par "jūras kokteili", no tā tas ir kļuvis gandrīz obligāts, tradicionāls svētku galds.

Japāņu salāti

Mēs uzņemam normālu saldētu jūras veltes komplektu(mizotie gliemeži, garneles, kalmāru un astoņkāju gredzeni - 500 grami), vāra divas minūtes verdošā ūdenī, salocē šķīdinātājā. Mēs izgatavojam beržus rīsus (glāze rīsu pavāra litrā ūdens).

Smalki sagrieztus ķiplokus (2-3 lielas krustnagliņas) apcep augu eļļā, pievieno sojas mērci (vienu vai divas ēdamkarotes).

Visi gatavie produkti (kokteilis, rīsi, mērce) atdzesē, sajauc un pievieno vienu citronu sulu.

Nav precīzas informācijas, ka Japānā viņi ēd šādā veidāgatavots jūras kokteilis. Šo salātu var dažādot, pievienojot nelielu daudzumu sautētu dārzeņu - selerijas saknes, saldos piparus, ķirbi.

Jūras kokteilis, salāti, karsto ēdienu no tā,vai aukstas uzkodas, picas pildījumi - viss tas var būt visdažādākā gaume un to nevar atkārtot, ja jūras produktu maisījums ir izgatavots neatkarīgi, mainot to proporcionālās proporcijas vai pat pievienojot citus, ne tik izplatītus produktus. Piemēram, gaļas ķemmītes, konservēti krabji, visbeidzot, krabju nūjas.

Novājēšanu un diētu bieži iesaka jūraskokteilis. Veidi, kā padarīt to par neatkarīgu ēdienu, ir daudzveidīgas, vienkāršākā un zemu kaloriju recepte ir pieejama pat iesācēja gatavošanai.

Jūras kokteilis marinādē

Gatavā maisījumā visas šīs ēdienreizes sastāvdaļas jau irja nē, tad mums būs vajadzīgas divas porcijas mizotiem garnelēm un mīdijām (katrs 200 grami), kalmāriem un astoņkājiem (katrs 100 grami). Vārot ūdeni, pavārs visus kokteiļa komponentus ne ilgāk kā divas minūtes.

Marinādei mēs sajaucam olīveļļu (ceturtā daļa)stikls), tējkarote vīna etiķa, viena citrona sula, sāls, sarkans un melns pipari uz naža gala. Mēs uzklājam vārītas jūras veltes plašā stiklā vai kremanku, piepildiet tos ar marinādi, izrotājiet ar citrona šķēli.

Nākamais ēdiens, ko piedāvājamgatavot, vienmēr izraisa entuziasmu izsaukumu "Cik garšīgi!". Sagatavot jūras kokteili kā izsmalcinātu franču juliennu var būt 15 minūtēs, bet to ir grūti saukt par diētu.

Julienne no jūras veltēm

Mums būs nepieciešama jūras kokteiļa pakete (500gramus), divus ēdamkarotes kviešu miltu, 200 gramus taukainu krējumu, mazu sviestu, 100 gramus rīvētu cieto sieru, melnos piparus, 3-5 lauru lapu lapas, divus vidēja izmēra sīpolus, rīvētu muskatriekstu.

Sālītajā verdošā ūdenī ar garšvielām (lauru lapu un piparu) vāriet jūras veltes ne ilgāk kā divas minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni.

Izkausējiet sviestu kastrolis unapcepiet sasmalcinātus sīpolus. Vārītas garneles, mīdijas, kalmāri, astoņkāji pievienot sīpolu, samaisa un pievieno krējumu. Tiklīdz maisījums vārās, noņemiet no karstuma. Pievienojiet muskatriekstu.

Rīvēts siers apkaisa trauku un ievieto uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī divdesmit minūtes. Tiklīdz parādījās zelta kārta, mūsu julienne ir gatava.

Lielisks produkts ir saldēts jūras kokteilis. Salātus vai delikatesi no tā var pagatavot ātri un bez lielām grūtībām.