Kā pagatavot ceptu un pildītu kalmāru?

Ēdiens un dzēriens

Gaļas kalmārs tiek uzskatīts par diētu un ļotilietderīgs produkts cilvēka ķermenim. Tas nesatur taukskābes un bagātina ar labi absorbētu olbaltumvielu. Pateicoties taurīna gaļai samazinās holesterīns, normalizē asinsspiedienu un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu. Šis produkts satur daudzas citas lietderīgās vielas un vitamīnus. Tātad, kā pagatavot ceptu kalmāru?

Maz padomu. No filmas ir ļoti grūti tīrīt svaigi atkausētu vai vienkārši svaigu kalmāru, bieži tīrīšanas process aizņem pārāk daudz laika, bet to var ievērojami samazināt. Lai to izdarītu, uz liela uguns tiek novietots liels ūdens trauks, tiklīdz ūdens vārās, tas tūlīt iekļūst tajā, un burtiski jau pēc divām minūtēm jau kļūst. Kamēr karstā ūdenī viss netīrums pats atstāj kalmāra virsmu, pēc dzesēšanas filma tiks vienkārši noņemta.

Calamari cepts cepti

Kilograms mizotu un labi mazgātu čaulgliemjusagriež gredzenos un ielieciet uz dvieli vai salveti, lai nebūtu pārmērīga mitruma. Visus gredzenus sāli, piparus, jūs varat pievienot savus iecienītākos garšaugus, ievilkt cieti.

Panā (labāk ir ņemt plašu) ielejpusi augu eļļas, vienkārši pagaidiet, kamēr tas karsts. Pēc garšvielu kalmāru gredzenu ievietošanas katlā cep tos ne vairāk kā četras minūtes.

Tad izvelciet gredzenus ar troksni un atkal gulējietsalvete, lai tajā būtu absorbēti visi liekie tauki. Par garšu jūs varat apkaisa ar citronu sulu. Gatavs kalmārs, kas cepts pilnīgi apvienojumā ar jebkura veida kāpostiem.

Kā cep kalmārus skābā krējuma mērcē?

Izcelt čaulgliemjus plānos puslokosvai vienkārši salmiņos un sēžiet pudelē ar augu eļļu. Tūlīt notīriet vidējo spuldzi, smalki sagriež un nosūtiet kalmāriem, sāli, pievienojiet garšvielas.

Pēc 10 minūtēm pannā ielej puslitru biezu skābo krējumu (tauku saturs nav mazāks par 20%), rūpīgi samaisa, ja nepieciešams, pievieno sāli. Uzmaniet vēl 10 minūtes un ēdiens ir gatavs!

Calamari cepti rīvmaizē

Patch gliemju vīnogu ar gredzeniem vai nupuspagas. Divas olas labi sula un garšvielas. Visus kalmārus ielej bļodā ar olām un sajauc. Tad velciet tos rīvmaizē. Un pēdējais ir tas, ka tos ievieto traukā ar daudzām augu eļļām, apcep četras minūtes. Izrādās, garšīgi un ļoti vienkārši.

Pildīti sēnes kalmārs

Ir ne tikai kalmāri, kas cepti, bet gan garšīgi ir pildīti čaulgliemji.

Piecas mazas liemeņus ņem bez izciršanas, tos notīra un mazgā, noņem tikai astes.

Visu sēņu polilogramma (jūs varat izmantotgan meža un sēnes) un vienu sīpolu smalki sasmalcina un nosūtīta cepts pannā. Tur jūs varat pievienot sasmalcinātu grieztu asti. Pievienojiet sāli un garšvielas.

Katrā liemenī ielieciet sēņu pildījumu, bet nēkaļķakmens, kalmārs karstās apstrādes laikā kļūst par apjomu mazāku, tas ir jāņem vērā. Malas, kas piestiprinātas ar iesmiņiem vai zobu bakstāmiem, ievieto cepšanas traukā, ielej nedaudz karstā ūdens apakšā un majonēzi uz augšu. Uzliek iepriekš uzkarsēto krāsni līdz 200 grādiem.

Pēc 20 minūtēm to iegūst, apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta atpakaļ uz krāsni trīs minūtes. Pasniedziet siltu.

Neskatoties uz kalmāra lietderību, ārsti to nedaraviņiem ir ieteicams ēst pārāk bieži, jo viņiem ir pārmērīgs sāls saturs. Žāvēti un neiesakāmi, tie veicina ūdens aizture organismā, izraisot tūsku un sliktu izskatu. Protams, jums nav nepieciešams tos atbrīvot, vienkārši neēdiet pārāk bieži.