Vienkāršas dārzeņu sautējumu receptes

Ēdiens un dzēriens

Rozā dārzeņus var kalpot kā lielisku pīrāgu. Tas ir ideāli piemērots visiem gaļas veidiem un izskatās ļoti piegaršas uz galda.

Dārzeņu sautējums:

Lai pagatavotu ēdienu, jālieto kartupeļi, saldieBulgāru papriku, sīpolu un baklažānu vienādos daudzumos (2-3 gab.). Kartupeļus nomaina, saulespuķu sēklas paprikām, baklažāniem ir pietiekami, lai izskalotu un nogrieztu no tiem žāvētus galus. Tad visas sastāvdaļas, ieskaitot mizotu sīpolu, sagriež tāda paša izmēra kubiņos un pārnes uz dziļu pannu. Tur arī pievieno pāris smalki sakapātus ķiploku krustnagliņus un 2 ēd.k. karotes tomātu pastas. Sāls, samaisiet un ielejiet ūdeni. Kad dārzeņi kļūst mīksti, sautējums ir gatavs. Dažas minūtes pirms gatavības pievienot dažus melnie piparu zirņus un apkaima ar svaigiem garšaugiem.

Dārzeņu sautējums ar biešu gaļu krāsnī:

Sastāvs: 3 burkāni, 2 bietes, sīpols, 5-6 gab. kartupeļi, 200 gr. svaigie kāposti, sāli un zaļumi. Biešu sagriež mazos, plānos gredzenos vai šķēlēs un apcep augu eļļā. Sīpoli sagriež plānos pīringa gredzenos, burkānos un kartupeļos - nelielās šķēlēs. Kāposti sasmalcina, visus dārzeņus ieliek karstumizturīgos traukos, sāli, ielej ar ūdeni un sajauc. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem un 60 minūtes sautē. Svaigu trauku smidzina ar svaigiem augiem.

Nākamā recepte dārzeņu sautējumam ir ļoti vienkārša. Visa sagatavošana prasīs ne ilgāk kā pusstundu.

Tas būs: 3 jauni, mazi cukini, 3 baklažāni, zaļie sīpoli, dilles, 6 gab. tomātu, papriku un garšvielas. Kraukļus, tomātus un baklažānus notīra un sagriež kubiņos. Dārzeņus izmet kūkā, pārkaisa ar sīpoliem un dillēm, pievieno mazu eļļu. Visu sāli, samaisiet un ielejiet ūdeni, lai dārzeņi būtu slēgti. Jūs varat pievienot mazliet iecienītus garšvielas. Kad ūdens vārās, uguns tiek samazināts, pārklāj sautējumu ar vāku un ļauj sautēt apmēram 40 minūtes.

Dārzeņu sautējums ar kāpostiem:

Lai pagatavotu ēdienu, jālieto: 300 gr.kāposti, 2 mazie cukini, 1 saldais pipari un 1 burkāns, 2 mazi tomāti, ķiploku krustnagliņu pāri. Kubiņos sagriezti skvoši, burkāni un pipari, kāposti - mazi kvadrāti. Dārzeņus pārnes uz dziļās pannas un apcep 10 minūtes. Pievieno 3 karotes tomātu pastas, ķiploku, samaisa un ielej ar ūdeni. Pievienojiet lauru lapu, piparu un ēdamkaroti miltu, atšķaida ½ tasi ūdens. Vāra mazu siltumu, līdz dārzeņi ir mīksti - apmēram 40 minūtes.

Aromātisko dārzeņu sautējums ar garšvielām:

Jums ir jāņem 2 mazas cukini, saldie pipari un baklažāni, trīs tomāti, 1 burkāns un 1 sīpols, ķiploki, ēdamkarote degvīna un tomātu pastas, karija garšvielas, estragons un ingvera.

Dārzeņus notīra, mazgā, sagriež kubiciņos unMitriniet papīra dvieli. Sīpolu smalki sagriež un cep. Pēc 5 minūtēm tam pievieno cukīni, baklažānus un burkānus, un dažas minūtes vēlāk - tomātus. Kad dārzeņi ir brūni, pievieno nedaudz ūdens un atstāj tos sautēt ar zemu karstumu aptuveni ceturto daļu stundas. Dažas minūtes pirms sagatavošanas gulēja pastas, degvīnu, 0,5 tējkarotes zemes ingvera, kariju un ērkšķu šķipsnu. Sāls pēc garšas.

Dārzeņu sarīvēšana ar kartupeļiem:

Jums būs nepieciešams: kartupeļi - 6 gab., viens baklažāns, divi bulgāru pipari, burkāni, ķiploki, liels sīpols un 2 ēdamkarotes tomātu pastas. Kartupeļus notīra un sagriež lielos kubos. Baklažāni - apļi, kurus pēc tam iedala 4 daļās. Burkānus berzē uz liela trauka, un papriku un sīpolu sagriež ar plašu pusgredzenu. Ķiploku daiviņas tiek nodotas cauri ķiplokiem vai smalki sakapātus. Visas sastāvdaļas sagriež kūkā, sajauc, sālītas, garšas piparus, ielej glāzi ūdens, pievieno tomātu pastas un atstāj uz plīts stundu. Lai sautējums netiek apdegts, tas periodiski jāsajauc.