Lulijas kebabs no liellopa gaļas. Jūsu recepte

Ēdiens un dzēriens

Daudzi, redzot krāsainus gardās gaļas attēlusēdieni uz restorānu vai kafejnīcu apzīmējumiem vai vitrīnēm bieži vien nezina, kas tur ir attēlots. Dažreiz skaļi apelācijas vārdi "Mēs aicinām jūs nogaršot garšīgus gaļas ēdienus!" Izraisa neatvairāmu vēlmi apmeklēt šādu viesmīlīgu iestādi. Un varbūt mēs centīsimies to pagatavot paši?

Lula-kebab ir ļoti slavens gaļas ēdiens,ko bieži sagatavo Centrālās Āzijas, Tuvo Austrumu un Kaukāza iedzīvotāji. Katrai valstspiederībai ir savi noslēpumi, gatavojot liķiera kebabu no liellopu gaļas un vairumā gadījumu no aitas. Lai pagatavotu šo delicious un mutes dzirdinošo trauku, ir nepieciešams pienācīgi izvēlēties jaunā dzīvnieka gaļu. Tam nevajadzētu būt vecākam par vienu gadu. Un, ja jums jau ir tik svarīga sastāvdaļa kā jaunā jēra gaļa, tad jūs varat sākt gatavot kebabas jēra gaļu. Kaut arī cita veida gaļa darīs. Tas ir jautājums par individuālu gaumi.

Tātad, sāksim sagatavot šo nacionālo austrumu ēdienu atbilstoši piedāvātajām receptēm, kas palīdzēs dažādot jūsu ģimenes galda izvēlni.

Lulijas kebabs no liellopa gaļas. Recepte

Tas ir viegli sagatavot šo gaļas ēdienu mājās.Lai pagatavotu malto gaļu lūlijai-kebabam, mums vajag nelielu gabalu gaļas fileju. Tas satur mazu tauku daudzumu, un šādu gaļu var viegli sasmalcināt gaļas mašīnā. Mēs ritinām to pa gaļas mašīnām un pievienojam smalki sagrieztus sīpolus. Kas šeit ir noslēpums? Jo smalkāks sīpolu saplīst, jo sulīgāks būs mances konsistence pēc sīpola un gaļa sajaucies.

Jūs nevarat izdarīt, nepievienojot garšvielas un aromātiskus augus. Šajā gadījumā būs noderīgi ciltsgrāmatas, sāls un melnā pipari.

Ir vēl viens svarīgs punkts ēdiena gatavošanāliellopu gaļas gaļas kebabs. Recepte vieglums šis ēdiens ir vienkāršs, bet neievērojot viņa ēdienu, nav veids, kā mēs vēlētos redzēt un izmēģināt to. Tas ir pārliecināts, ka, lai būtu kārtīgi samaisa un cīņa off pildīšanai. Tad viņš pagriežas vairāk viskozs un izpaužas atbrīvoties no liekā gaisa. Gatavo pildījums ielieciet ledusskapī apmēram divas stundas divarpus.

Pēc atdzesēšanas mēs iegūstam malto gaļu no ledusskapja unMēs turpinām veidot liulja-kebabu no liellopu gaļas. Šīs delicious ēdiena pagatavošanas recepte ir tāds, ka tālāk ir jāizveido mazas bumbiņas ar mitrinātām rokām, kas izgatavotas no maltas gaļas, un, kad tās tiek novietotas uz iesmiņiem, tās jāizlīdzina iegarenas formas veidā. No malām, kur skurstenis iet, jums cieši jāpievelk caurumi, lai gaiss nebūtu iekšā. Un tagad ir iestājies visinteresantākais brīdis. Uz sildvirsmas, uzmanīgi izstiept skrējienu ar lūliju-kebabu. Šīs desas ir jāpārvērš no maltas gaļas, lai gaļa būtu labi cepta, un rupja garoza pārklāj to vienmērīgi no visām pusēm.

Kad luljas kebabs ir gatavs, mēs to noņemam no skrēpēm un novieto uz skaistas plašas plāksnes.

Slepeni mēs varam dalīties mazliet viltīgi,pēc kura pielietošanas lūjas kebabas fore mijas kļūst viegls, mīksts un mīksts. Vienkārši veicot to, gaļas mašīnā ar naudas sodu režģi ir jāpārliecinās vairākas reizes. Lai pildījums kļūtu vēl mīkstāks, mērcē mērci pienā un sajauc ar gaļu. Bet tas ir ēdiena gatavošanas mājās noslēpums, tos var izmantot tikai mājsaimnieces. Profesionālie pavāri neizmanto šos pildījuma mīkstināšanas veidus.

Lulijas kebabs no liellopa gaļas, kuru recepte mēsteica, ka tai ir savas īpašības, un tajā pašā laikā tas ir diezgan vienkāršs sagatavošanas process. Jūs varat viegli padarīt savus viesus laimīgus, uzrādot šo brīnišķīgo gaļas ēdienu uz galda, kas mums atgādina par mūsu mīļāko šašliku kebabu. Galu galā viena un otra delikatese tiek iegūta no uguns dūmu smaržas.