Vienkārša šašliku kebama recepte ar etiķi, zaļumiem un sīpoliem

Ēdiens un dzēriens

Shish kebabes recepte ar etiķi ir zināms gandrīz ikvienammūsu valsts iedzīvotājs. Galu galā tas ir tas tradicionāls ēdiens, kas ir ļoti populārs vairumā cilvēku pavasara-vasaras sezonā. Jāatzīmē, ka šāda marinēšana padara produktu ne tikai garšīgu un garšīgu, bet arī ievērojami mīkstina tā šķiedras, tādējādi saīsinot gatavošanas laiku uz oglēm.

Vienkārša recepte šašliku kebabu ar etiķi pagatavošanai

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Šašlikā kebabes recepte ar etiķi

  • gaļa ar nelielu tauku saturu (liellopu, cūkas, jēra vai vistas gaļa) ​​- 4 kg;
  • sāls - pusotru desertu karotes;
  • sīpols salds - 4 lielas galviņas;
  • lauru lapas - 5-6 gabali;
  • sarkanie pipari - nedaudz šķipsnu;
  • svaigi novākti zaļumi (dilles, koriandrs, pētersīļi) - 1 ķekars;
  • pipari smaržīgi zirņi - 10 gab .;
  • ābolu etiķis - 100 ml;
  • sālījumā tomāts - 1 glāze.

Galvenā produkta apstrādes process

Šašlikā kebabu ar etiķi recepte ļauj jums lietotjebkura veida gaļa. Tomēr visgaršīgākais un ātrs trauks uz kokogles tiek iegūts no svaiga cūkgaļas ar zemu tauku saturu (jūs varat lietot mīkstumu vai ribām). Tas rūpīgi jānomazgā vēsā ūdenī, jānotīra no nevajadzīgiem un neēdamiem elementiem, un pēc tam sagriež porcijās, kuras nav pakārt no iesmiem.

Dārzeņu pārstrādes process

recepte gatavot šašliku kebabu ar etiķi
Paredzēts šašauga kebabs ar etiķiIzmantojiet ne tikai minētas sastāvdaļas, bet arī produktus, piemēram, saldos sīpolus un svaigus augus. Viņiem vajadzētu būt labi mazgātam, noslīpēt, pēc tam sagriezt gredzenos (sīpolus) un smalki sagrieztus (dilles, koriandrs un pētersīļi).

Receptes, kas paredzētas, lai marinētu skāba kebabu etiķī

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir pilnībāgatavs, jūs varat droši uzsākt gaļas produktu marinēšanu. Tas prasa veikt emaljas baseinu vai pannu (jebkurā gadījumā ne alumīnija), lai liktu samazināt gabalos cūkgaļas, sīpoliem un svaigiem garšaugiem. Pēc tam, gaļa jābūt smaržīgos piparus aromāts kā zirņi, vārāmā sāls, sarkanie pipari, lauru lapas un ābolu sidra etiķi (kārtīgi samaisa). Lai padarītu kebaba īpašu garšu un krāsu tā ir arī ieteicams ieliet 1 glāzi tomātu sālījumi.

Novecošanās process

Tāpat kā jebkuru grilēšanas gatavošanas metodi, recepteŠisha kebabs ar etiķi arī prasa noteiktu gaļas novecošanu marinādē. Mērcēšanai vajadzētu būt no 5 līdz 14 stundām istabas temperatūrā. Ja pēc minētā laika beigām jūs vēl neesat sapulcējuši ugunskurā grilā, tad labāk ņemt cūkgaļu ledusskapī.

Stādīšanas process

recepte marinētu šašaugu kebabā etiķī
Pirms gaļas ievietošanas uz skrūve, tārokas ir jāsavāc tieši no apakšas. Pēc tam cepamo gabalu jāvalkā tā, lai produkts nekādā gadījumā neakristu. Ir vērts pieminēt, ka atlikušais etiķa buljons ir ideāls kā aromāts produkts, kuru vajadzības gadījumā var izmantot ugunsgrēka dzēšanai no karstām oglēm.

Termiskā apstrāde

Cepts šašliks kebabs tiek pagatavots uz grila apmēram 30 minūtes. Bet tas ir ar nosacījumu, ka ir daudz ogļu, un siltums no tiem ir pietiekami spēcīgs.

Pareiza barība pie galda

Cepta šašliku kebabu ieteicams pasniegt galdam karstā veidā kopā ar svaigiem dārzeņiem un tomātu mērci.