Apdullināmie salāti "Violetā brīnums" - baklažāni ar olu un marinētiem sīpoliem

Ēdiens un dzēriens

Baklažānu ir ļoti novērtējuši pavāri un parastāsmājsaimnieces par viņu neparasto garšu un delikātu struktūru. Grow šo zila-violeta dārzeņu var būt māja. Baklažānus aktīvi izmanto visas pasaules virtuves. Šim dārzeņam visizturīgākais pārstāvis ir tā balta šķirne, kurai nav pikanta garšas.

baklažāns

Violeta dārzeņu - lieliska gardēdes atrašana

To var cep, sautē, cep cepeškrāsnī. Daudzi mīlēt kaviarus no baklažāniem kā alternatīvu dārzeņu smadzenēm. Baklažānu un olu kombinācija kļūst aizraujošāka, pateicoties gastronomiskajām īpašībām. Ja ēdiens ir garšots ar marinētiem sīpoliem, tas saņems daļu patīkamas pikanta. Mēģināsim izdarīt šo salāti!

Salāti "Purpura brīnums"

To var pasniegt kā siltu vai aukstu uzkodu jebkurai gaļai. Ja vēlaties, varat pievienot sīpolus. Šī recepte ir ļoti vienkārši un ātri sagatavojama.

Saladik labi papildinās svētku galdu un iekšpusēparastā laikā pampers mājsaimniecība. Trauks ir ļoti apmierināts, tāpēc to var izmantot kā rotājumus. Salātu bāze ir baklažāns ar olu, un citas sastāvdaļas var mainīties, katram gardēdim atbilstošā veidā. Tātad skābais krējums var būt lielisks majonēzes aizstājējs, un sojas mērītājs var aizstāt sojas mērci.

baklažāni ar marinētu sīpolu un olu

Pirms gatavošanas, jums ir jāizvēlas grūts baklažānu auglis, tāpēc salāti būs daudz garšāki. Neizmantojiet pārgatavotus dārzeņus.

Nepieciešamais produktu kopums izskatās šādi:

  • baklažāns - 1 gab.
  • vārītas olas - 2 gabali;
  • sīpoli - 1 galva;
  • melnie pipari - 2 šķipsniņas (pēc izvēles);
  • vājš etiķa šķīdums - 1 ēd.k. l;
  • zaļumi - neliela saišķa (pēc izvēles);
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • Dārzeņu eļļa baklažānu un sautējumu salātu cepšanai.
  • majonēze - 3 ēdamk. l;
  • cukurs un sāls (sojas mērce).

Gatavošanas process

Sāksim gatavot. Lai to izdarītu, vāra premiksus vāra un izveido sīpolu marinādi:

  • Mēs notīra sīpolus no sēnalas un sagriež tos gredzenos.
  • Dziļā plāksnē ielej sīpolus ar etiķi unapkaisa ar cukuru un sāli (2 šķipsniņas). Etiķa šķīdumam nav jābūt pārāk spēcīgam. Ideāla interese ir 9%. Ja tas nav pieejams, tad etiķi var atšķaidīt ar mazu ūdens daudzumu.
  • Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet sīpolam uzsūkties 15 minūtes.

baklažāni ar olu

Baklažānu sagatavošana:

  • Mine, sagriež lielos kubiņos, apkaisa ar sāli un atstāj 10 minūtes. Šī procedūra ir nepieciešama, lai noņemtu rūgtumu, kas atrodas violeta dārzeņu.
  • Pēc laika samaisiet baklažānu zemā aukstā ūdenī, novadiet lieko mitrumu.
  • Cepamajā pannā ielej augu eļļu, un, kad tā tiek uzkarsēta, mēs izplatām dārzeņu.
  • Cepiet līdz zeltainam.
  • Ceptu baklažānu ievietojam salātu bļodā. Ieteicams pirms tam atbrīvoties no liekā tauku, liekot dārzeņus pēc cepšanas uz papīra salvetes.
  • Pēc tam ķiplokus sagrieziet uz smalka režģa un samaisiet. Jūs varat izmantot ķiploku spieķi, kuru pārdod aparatūras veikalos vai trauku mazgāšanas centros.

Mēs esam iesaistīti olās: mēs esam atdzesēti, tīri no čaumalas un sagriež lielos (par to, kā sagriezt baklažānu). Pēc tam kārtīgi sagrieziet zaļumus.

Bļodā mēs maisi marinēti sīpoli, bet bez tāmarināde. Pievieno olas un apkaisa ar pipariem. Mēs varam visu pagatavot ar majonēzi un zaļumiem. Mēs visu labi sajaucam. Siltos salātus no baklažāniem un olas ar sīpoliem, pēc pārskatiem, daudz garšīgāka.

Mēs izplatām salātus skaistā ēdienā, rotā ar nelielu pētersīļu zaru. Jūs varat pasniegt kā galveno ēdienu, kā arī kā papildinājumu vārītiem kartupeļiem vai ceptu gaļu.

Ēdams tiek pasniegts!

baklažānu un olu salāti ar sīpoliem

Restorānos dariet baklažānus ar marinētu sīpolu un olu, izmantojot īpašas apaļas veidnes. Tas izskatās ļoti jauks un patīkams.

Jūs nevarat sabojāt baklažānu salātus ar citiem dārzeņiem: tomāti, gurķi. Garšīgas sēnes un olīvas var piedāvāt interesantu garšu. Baklažāni ar olu pilnīgi papildina sieru, kurš tiek uzvilkts uz siltu salātu virsu.