No kulinārijas piezīmjdatora: ēdiena gatavošana mājās, ābolu sidra etiķis

Ēdiens un dzēriens

Daudzas mājsaimnieces uztver tikai etiķikā garšvielu, pat nešaubot, ka tas ir sarežģīts produkts. Tomēr tas ir diezgan izplatīts nepareizs priekšstats. Tas jo īpaši attiecas uz ābolu sidra etiķi, kas ir īstā makro un mikroelementu, vitamīnu, organisko skābju un fermentu krājums. Tas spēj attīrīt ķermeni, uzlabot daudzu iekšējo orgānu darbību. Cilvēki, kuri cieš no augsta asinsspiediena, ābolu sidra etiķis palīdz cīņā ar šo slimību. Ja baktērijas un toksīni iekļūst ķermenī ar pārtiku, šis brīnišķīgais produkts veiksmīgi neitralizēs tos un uzlabos gremošanu.

mājās gatavot ābolu sidra etiķi

Apbrīnojami īpašības ābolu sidra etiķatiek izmantoti arī kosmetoloģijā. Dermatologi stingri iesaka produktu, lai apkarotu blaugznas, mazuļu pūtītes un seborejas ārstēšanai. Daudzās labi pazīstamās diētās tiek izmantots ābolu sidra etiķis, jo tas palīdz atbrīvoties no papildu mārciņas.

Bieži dzēriens no āboliem, kas sāka fermentēt,saimnieces vienkārši izlej. Viņiem pat nav aizdomas, ka viņi faktiski izrādījuši ārstniecisku produktu. Tādēļ ēdiena gatavošana mājās ar ābolu sidra etiķi ir diezgan vienkāršs process. Tomēr dažas prasmes, un jo īpaši pacietība, joprojām ir nepieciešamas. Sagatavojiet etiķi tikai no saldajiem āboliem. Ja augļi ir saldāki, alkohola saturs misā ir lielāks, un tādēļ, un daudz vieglāk, veidojas etiķskābe. Galu galā, faktiski, raudzētas sulas no āboliem un ir ābolu sidra etiķis.

Mājas izcelsmes ābolu sidra etiķis

Ābolu sidra etiķa sagatavošana mājās

Ja māja bija raudzēts sidrs, tadiegūt produktu būs daudz vieglāk. Aptuveni divi mēneši vai divi uz jūsu galda būs brīnišķīgi garšvielas un ne tikai. Satur baktērijas gaisā ietekmē spirtu sidrā, pārvēršot to etiķī.

Ja fermentētais sidrs nav atrasts, tānepieciešams darīt. Šis ābolu sidra etiķa gatavošanas veids arī nav laikietilpīgs. Augļi vienmēr ir gatavi, pat ir iespējams, ka tie ir kritušies. Augļus rūpīgi nomazgā un sagriež mazos gabalos, tad tos ar javu sagriež grauzdē. Svars tiek nodots emaljētam ēdienam un piepildīts ar cukuru (uz saldajiem šķirnēm uz kilogramu ābolu ir 50 grami smilšu, skābēm - 100 grami). Visu tiek ielej diezgan karsts ūdens virs centimetru āboliem līdz 4. Tagad jauda jāpaliek siltā vietā, lai fermentētu. Lai novērstu masas veidošanos garozā, to jākomā divas reizes dienā. Nedēļu pēc tam, kad divi saņemtie šķidrumi ir izvadīti caur marli, salocīti vairākos slāņos. Tad tas tiek ielej citā traukā, lai turpinātu fermentācijas procesu, nevis pievienojot 7 centimetru augšdaļai. Šis nosacījums ir obligāts, jo ekspluatācijas laikā masa palielināsies un palielināsies. Pēc divām nedēļām gatavošana mājās ar ābolu sidra etiķi tiks pabeigta.

ābolu sidra etiķa gatavošanas veids

Ja vēlaties, produkts var būtaromatizēt. Lai to izdarītu, izmantojiet ķiplokus, sīpolus, ingveru vai aromātiskus augus. Sasmērēti ar sulu, tie pazemina tos etiķa pudelē un glabā, līdz tiek iegūts vēlamais aromāts. Galvenais šeit nav pārspīlēt. Dažas zāles iznīcina etiķskābi, tāpēc produkts var zaudēt kvalitāti.

Pēc tam, kad esat uzzinājis par ieguvumiem un veidiem, kā iegūt produktu, gatavojot mājās, ābolu sidra etiķi jums būs pazīstama.