Kā cept maizi ar magoņu sēklām

Ēdiens un dzēriens

Kukulis ar mago ir mīļākais bērnu gardums. Ņemot vērā to, vai vēlaties tos cept mājās, tas būs daudz garšīgāks! Tātad, ieskatieties, kā jūs varat padarīt maizi ar magoņu sēklām. Ja jūs uzņematies gatavot tos saskaņā ar šo recepti, tad no dotā daudzuma sastāvdaļu jūs varat iegūt apmēram 20 delicious maizes. Tātad, sāksim darbu.

Cukurs ar magoņu sēklām

Tajā pašā sākumā gatavo kaususmīklas nepieciešams mīcīt - tai obligāti jābūt raugam, - tā kā maizes ar magones būs daudz mīkstākas un lidzīgākas nekā bez rauga. Tas ir sagatavots ļoti viegli. Pirmkārt, sildiet puslitru govs piena. Kā jūs zināt, pienam ir pēkšņas vārīšanās īpašības un no notekas palikt. Atcerieties, ka tas nenotiek - pienam jābūt siltam, nevārītam. Siltā pienā jums jāatšķaida 50 g rauga. Tagad ir laiks runāt par viņiem. Protams, šie vārdi nozīmē, ka raugs ir visbiežāk sastopamais. Tomēr, kā zināms, šodien daudzi cilvēki lieto ne saspiestu, bet sausu raugu - tas ir daudz ērtāk. Labi, ja jūs esat tiem, kas tos paņem, jūs varat uzņemt sausu raugu, lai sagatavotu testu - viņiem būs nepieciešams vismaz 0,5 ēdamkarotes, bet ne vairāk kā 1 ēdamkarote. - viss ir atkarīgs no ražotāja.

Tagad pārņemiet vistas olu malšanu. Tas tiek darīts atsevišķā traukā. Uz olu arī vajadzētu pievienot 3 ēdamkarotes cukura. Kad šīs divas sastāvdaļas ir pārvērstas par homogēnu masu, tās var ievest pienā. Tad vajadzētu pievienot sāli, vanilīnu un, protams, miltus - par vienu kilogramu noteiktā sastāvdaļu daudzumā būs pietiekami. Pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi jāmaisa un mīca no tām ar rauga mīklu. Tomēr tas ir tālu no pēdējā posma testa - tagad jums ir nepieciešams iekļūt tajā 8 ēdamkarotes sviesta, kas pirms tam jums vajadzētu izkausēt. Atcerieties, ka eļļa ir atdzesēta - ja jūs to iemērc karstai, tad jūs nevarat pat rēķināties ar pozitīvu rezultātu. Pēc tam mīklu atkal rūpīgi sajauc un beidzot mīca. Tagad tavs uzdevums - gaidīt, līdz mīklas, tā sakot, darīs. Lai to paveiktu, to vajadzētu atstāt siltā telpā apmēram stundu. Tiklīdz ir pagājis piešķirtais laiks, mīku vajadzētu atkal mīcīt un vēlreiz palikt siltā vietā, bet pusstundu.

Pēc pusstundas tiks izskatīta mīklagatavs Tagad jūs varat tieši izveidot maizi ar magoņu sēklām. Lai to izdarītu, tas jānovieto uz galda un jāsaliek maziem gabaliņiem, kas turklāt būs vienādi viens ar otru. No šiem gabaliem jums jāpārvieto bumbiņas un pēc tam tos jāpārvelk ar veltņiem līdz iegarenām kārtām.

Tagad tavs uzdevums ir paplašināt katru no šiempildījumu slāņi. Tāpēc tagad mēs izmantojam tikai tās sastāvdaļas, kas ir īpaši šim nolūkam paredzētas. Ņem 70 gramus sviesta un izkausē. Tagad katram slānim jābūt ieeļļai ar to (bet tikai vienā pusē!). Kad esat pabeidzis šo procedūru, pārejiet pie nākamā - ņemiet 300 gramus magoņu sēklu un glāzi cukura, lai katram slānim izklātu vienu tējkaroti abus.

Tagad, kad jau esat izdomājis pildījumu,laiks sākt iesaiņot slāņus konditorejas izstrādājumos. Tas tiek darīts ļoti vienkārši - katrs no tiem tiek ievirzīts ruļļos un malas ir piestiprinātas kopā. Jūs saņemat tā saukto "šuve" - ​​tādēļ, jums ir jāuzliek katrs kaudze šajā šuvē - lai to noņemtu.

Jums ir sava veida ruļļi - jums ir jāsamazina katrs no tiem pusi.

Tagad ir pienācis laiks sākt cepšanubulciņas. Lai to paveiktu, jums jāuzpilda cepšanas loksne ar augu eļļu, uz tās jānovieto maizes ar tādu pašu eļļu un jāuzstāda žāvētajā krāsnī 180 minūtes 15 minūtes. Tiklīdz no cepeškrāsnī jau tiek gatavoti gandrīz gatavi kukurūzas magoņi, tiem nekavējoties jāizsmidzina iepriekš iebiezināta olu un jānosūta vēl 15 minūtes.

Un šajā posmā jūsu maizes nebūs pilnībāgatavi - tagad tie ir jāuzlūko ar sīrupu, ko var pagatavot cepamo maizi. Tas ir izgatavots no trim tējkarotēm cukura un 50 ml ūdens. To vajadzētu vārīt vārīties, un pēc tam ar mazu siltumu. Kā jūs izkļūstat no cepeškrāsns smalkmaizītes, pārliecinieties, ka katru no tiem ieziest ar vārītu sīrupu.