Sēņu Caviar for Winter: recepte delicious uzkodām

Ēdiens un dzēriens

Ja jūsu rīcībā ir daudz sēņu,un jūs domājat, ka no tiem gatavot, tad labākais variants būs sēņu ikri ziemai. Recepte ir nesarežģīta, un iegūto ēdienu var izlietot tūlīt vai ziemā. Ēdienu gatavošanai varat izmantot dažādu veidu sēnītes.

Sēņu Caviar for Winter: recepte ēdienu pagatavošanai no tomātiem un tomātiem

sēņu ikri ziemas recepti

Lai iegūtu šo recepti, jums ir nepieciešams:

  • svaigi medus agariķi (jūs varat lietot tikai cepures, un jūs varat ar kājām) - apmēram 1,5 kg;
  • liela izmēra svaigi burkāni;
  • liels sīpols;
  • liels svaigs tomāts;
  • sāli un pipariem;
  • ķiploki - pāri grauzējiem;
  • augu eļļa - 1 glāze (apmēram 200 ml).

Sagatavošanas tehnoloģija

Tātad, kā pagatavot sēņu olas? Mēs piedāvājam soli pa solim norādījumus.

1 solis

Sēnes labi iztīrītas un rūpīgi mazgātas. Ielieciet kastē, ielieciet tīru ūdeni, sāli un gatavojiet apmēram 40 minūtes.

2. solis

Šajā laikā pagatavojiet atlikušos produktus: mizojiet burkānus un smalki sagriež, sagriež sīpolus mazos kubiņos. Sildiet eļļu un saglabājiet tajā dārzeņus.

Solis 3

Noņemiet tomātu no mizas (griezietkrustveida krusts un skalošana ar verdošu ūdeni). Izgrieziet kubiņos, ielieciet trauku. Tad nosūtiet sasmalcinātu ķiploku. Sāls, apkaisa ar pipariem. Cep mazliet.

4. solis

Metināmās sēnes šķidrumā, šķidruma pārpalikums jāiztukšo. Tad cep tos ar pārējiem dārzeņiem.

5. solis

Izmantojot maisītāju vai dzirnaviņas, sasmalcinietsēņu masa. Tad izvelciet vēl dažas minūtes. Tas ir gatavs gardu sēņu ikriem ziemai. Šo recepti var nedaudz mainīt - nepārpeldējiet gaļas mašīnā un nekavējoties pēc ēdiena gatavojiet ēdienu kā uzkodu.

Sēņu ikri no garneles

kā pagatavot sēņu ikrus

Ļoti maigs rūdīts tiek iegūts no liellopiem. Sastāvs:

  • vārītas sēnes, kas sver 2 kg;
  • dažus sīpolu galus, kuru svars ir 300 grami;
  • burkāni, kas sver 300 gramus;
  • glāze augu eļļas;
  • krustnagliņas, sāls, saldie zirņi, etiķis pēc vēlēšanās;
  • karsti pipari, iecienītākās garšvielas.

Sagatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet sīpolus, sagrieziet tos šķēlītēs.Sildītā eļļā saglabājiet produktu. Sukas un karbonāde burkāniem. Pievienot sīpoliem. Lāpstiņas mizu, sagrieziet, vāriet sālsūdenī, pievienojot garšvielas. Pēc sēņu pagatavošanas tos sasmalciniet maisītājā. Jūs varat pievienot nelielu daudzumu buljona. Pievienojiet sīpolus un burkānus. Pēc tam maisījumu pārvieto pannā un vāra uz stundu, līdz viss šķidrums iztvaiko. Maltītes beigās ielieciet garšvielas sēņu ikrānā, karstie pipari. Ja vēlaties, varat pievienot karoti etiķa. Izrādījās garšīgs sēņu ikri ziemai. Receptes var pielāgot jebkurai sēņu šķirnei. Eksperimentējiet!

Sēņu ikri. Vienkārša recepte

 garneles sēnes

Ja pēc tīrīšanas pēc tīrīšanas ir bojātas sēnes, nebaidieties tos izmest. Viņi izgatavos gardu sēņu ikrus. Sastāvs:

  • sēnes, kas sver 1 kg (jūs varat lietot jebkuru);
  • sāls, saberzti pipari un sīpoli.

Sagatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet sēnes, uzvāriet pusstundu.Noskalo ar aukstu vārītu ūdeni. Ievietojiet dažus marles slāņus un nospiediet to ar slodzi, lai šķidrums būtu pārmērīgs. Izmantojot gaļas mašīnā vai maisītājā, sasmalciniet sēnītes kopā ar garšvielām, sāli un sīpoliem. Gatavo maisījumu ielieciet uz kārbām, sterilizējiet un uzpildiet ar eļļu. Bankas stiprina vākus, uzglabā ledusskapī.