Zupa "sēne": recepte

Ēdiens un dzēriens

sēņu recepte

Garšīgu un veselīgu ēdienu var pagatavot mājās. Šo ēdienu sauc par "sēņu". Zupas recepte ir vienkārša un neprasa īpašas prasmes. Mēs piedāvājam vairākas iespējas ēdiena gatavošanai.

Sēne: recepte ar gurķu sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • svaigas sēnes - 500 grami;
  • dzeramais ūdens - 3,5 litri;
  • burkāni - 150 grami;
  • vairākas lauru lapas;
  • kartupeļi - 600 grami;
  • svaigi sīpoli - 150 grami;
  • sāli un pipariem.

Sagatavošanas tehnoloģija

1. solis

Apstrādājiet sēnes. Neuzsūkties.Pietiekami baltā krāsā, lai notīrītu saknes. Ja nepieciešams, noskalojiet vāciņu zem ūdens. Izgrieziet lielās sēnes vairākos gabalos. Ielej noteiktu daudzumu ūdens katlā, uzvāra. Ielieciet gatavās sēnes un sāli. Pavārs darīts. Parasti ir pietiekami 20 minūtes.

2. solis

Mizu sīpoli, kartupeļi, burkāni. Sīpoli sakapātus kubiņos, kartupeļus ar maziem kubiņiem, burkānu berzēt.

Solis 3

Pievienojiet kartupeļus sēnēm. Uzgaidiet apmēram 10 minūtes un ievietojiet burkānus un sīpolus. Ja vēlaties, jūs varat ietaupīt dārzeņus augu eļļā. Ievietojiet ēdienu, līdz pabeidzis.

4. solis

Gatavošanas beigās atstājiet lauru lapu un garšvielas. Atstājiet zupu uz 20 minūtēm. Ielejiet plāksnes un apkaisa ar garšvielām. Jūs varat pievienot skābu krējumu.

Sēnes no sausām sēnēm: recepte

sausā sēņu savācēja recepte

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

  • sausas meža sēnes (balta, baltais) - 50 grami;
  • maza sīpolu galva;
  • neliels svaigs burkāns;
  • kartupeļi - 4-5 mazie bumbuļi;
  • krējums - 1 ēd.k. karote;
  • sviestu - 2 ēd.k. karotes;
  • sāls un lauru lapa.

Sagatavošanas tehnoloģija

Cēloniskās sēņu šķirnes, piemēram, baltas,boletus, podberezoviki, ir ideāli piemēroti ēdienu gatavošanai "sēņu". Zupas recepte ir ļoti vienkārša. Jums būs nepieciešams panna ar īpašu pārklājumu, lai apceptu dārzeņus vai trauku. Ielieciet sviestu, izkausētu un apcep sēnes tajā. Žāvēti produkts vispirms iemērc ūdenī, atstāj, lai uzbriest. Nospiediet sēnes un ievietojiet eļļā. Tad sagriež sīpolus un burkānus. Pievienojiet tos sēnēm. Sāls un pipari. Kad viss šķidrums ir absorbēts, un dārzeņi kļūst sausa, pievienot vairāk sviestu. Sēnes absorbē tik daudz, cik nepieciešams. Jūs varat izmantot ghee. Tagad izlejiet sastāvdaļas ar ūdeni. Daudz no tā nav nepieciešams ieliet, gribovnitsa jābūt ne šķidrums ne bieza. Tad ielieciet sagrieztus kartupeļus, izmēģiniet sāli. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi. Jūs varat mest vairākas unroasted sēnes kopā ar dārzeņiem. Pēc ugunsgrēka izslēgšanas pievienojiet lauru lapu zupai un iemērciet 5 minūtes. Pēc lapām noņemiet un ielieciet sēņu traukā plāksnītes un sajauciet ar skābo krējumu.

Sēņu no šampinjoniem: recepte

champignon sēņu recepte

Kas nepieciešams, lai pagatavotu sēņu zupu:

  • šampinjoni - 500 grami;
  • tauku gramu uz 100;
  • burkāni un kartupeļi;
  • sīpoli, dill - pēc vajadzības sāli.

Sagatavošanas tehnoloģija

Kā sēne ir sagatavota? Recepte ir ļoti vienkārša.Sāciet ar sēņu un bekona saknēm caur gaļas mašīnā. Pēc tam apcep iegūto pildījumu eļļā. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Pārlejiet ceptus produktus kastroī, ielieciet ūdeni, ielieciet kartupeļus, sagrieziet kubiņos. Ja vēlaties, varat pievienot sīpolus. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām ielej sasmalcinātu dillu. Aizpildiet ar majonēzi vai skābo krējumu.