Izdevīgs Krimā: vīna darītava "Massandra" un citas unikālas vīna darītavās

Ēdiens un dzēriens

Atrodas pasaules slaveni Krimas vīnu augiuz pussalas krastiem. Lielākā daļa no tiem ir koncentrēti starp Sevastopoli un Feodosiju. Vīns šeit sāka ražot pat senatnē. Rūpnieciskā veidā ir pagājuši vairāk nekā pirms 150 gadiem.

Krievu šampanietis

Norāda Krimas pussalas īpašo mikroklimatuspēja audzēt ļoti dažādas vīnogu šķirnes. Daži plantācijas lepoties pasargāt vietējo šķirņu vīnogulājiem un īpaši vērtīgu eiropeiski. Tieši tāpēc diapazons Krimas vīnu ir ļoti bagāta.

Daudzi vietējie vīni ir starptautiski apbalvoti unbalvas. Katrai Krimas vīna darītavai ir degustācijas telpa, neliels muzejs, kas saglabā augu vēsturi, un piedāvā vairākus ekskursiju maršrutus ražošanai un pagrabos.

Krimas vīna darītava

Vīna darītava "Massandra"

Leģendārā apvienība atrodas ciematāMassandra Krimas pussalas krastā. Vīna darītava ar divām filiālēm pasaulē ir pazīstama ļoti ilgu laiku. Dienvidu krasta klimats (gari karstā un karstā vasara) dod iespēju audzēt pirmās klases vīnogulājus. Turklāt augsts profesionālisms un ikdienas vīna audzētāju darbs ir slavenā Massandra vīnu noslēpums. Vīna darītava "Massandra" ir lielāko starptautisko degustāciju un sacensību dalībniece. Katrā šādā gadījumā "Massandra" vīni obligāti iekļaujas saņēmēju sarakstā, un labi zināmam "Red White Muscat Muscat" ir divas Grand Prix.

Vīna darītava "Massandra"

"Massandra" vīna jautājums tiek likts uz zinātnisku viedoklipamatojoties uz uzņēmuma darbības pirmo dienu. Zinātniskā attīstība notiek vīnkopības un vīna darīšanas pētniecības institūtā "Maragach", kas atrodas tajā pašā Krimas pussalas daļā. Vīna darītava "Massandra" ražo gardēžu dzērienus. Sommeliers dažādās valstīs uzskata izsmalcinātu Massandra vīnus kā mākslas meistardarbu. Vislabākie no tiem tiek glabāti Krimā.

Iepazīstieties ar "Sun Valley"

Kopš 1888. gada prinča vīna īpašumsGorchakov sauc par "Arkhaderesse" kļūst darītavas "Sun Valley". Pārvalda vīndaris Prince Lev Golitsyn, dibinātājs krievu vīna darīšanai un vīnkopībā. Saskaņā ar viņa personīgo vadību tika noteikti slavenie stādījumi Kozskaya ielejā. Par ražotnes vīna, "Sun Valley" (Krimā), izņemot vīnogas Kokur, Tashly, Sary Pandas tika iestādīti jaunie vīnogulāji Eiropas šķirnēm: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi un Cabernet.

Vīna darītava "Jaunā pasaule"

Līdz 1893. gada pavasarim Lev Golitsyn vadībā Delikly-Kaya akmeņainajā nogāzē tika sagriezts milzīgs pagrabs nogatavināšanas un vīna uzglabāšanai.

Līdz divdesmitā gadsimta sākumam augs nāca pie bojāejas, unvīnogu dārzi deģenerēja, un tikai pagājušā gadsimta 50. gados sākās lēna vīnogu stādījumu atjaunošana (it īpaši autohtonās šķirnes) un vīna ražošana.

Šodien rūpnīca "Solnechnaya Dolina" (Krima) ir viena no labākajām pussalas vīna darītavām. Un dzērieniem "melnais pulkvedis" un "melnais doktors" - tā ir uzņēmuma vizītkarte.

Eksportē pussalas šampanieša vīnus

Krimas pussalā ir vīna darītava "NewGaisma. " Tas atrodas ciematā ar tādu pašu nosaukumu. Uzņēmuma darba sākums ir datēts ar 1878 gadu. Vīna mākslas aces piedāvā dzirkstošajiem vīniem šeit: sausāko, sausāko, brutu un sausu.

Arī šampanieša ražošanas sākums Krievijālikts Levs Golitsyns. Iegūstot viensēta ciematā New Light, Prince vīndaris cietas asfaltēti ceļi, uzcēla rūpnīcu, lai ražotu vīnu, telpas darbiniekiem un tuneļiem ieži par nobriešanu un uzglabāšanai cēlu dzērieniem. Tad viņš turpināja eksperimentēt ar dzirkstošā vīna ražošanu. Par desmit gadu attīstības rezultāts bija šampanietis "Paradise". Tālāk nāca "Jaunā pasaule" un "Koronācija".

Īpaši veiksmīga ir dzirkstošā vīna partija (60 000 pudeles), kas ražota 1899. gadā. Šogad šampanieti Francijā tika piešķirta visaugstākā starptautiskā atzīšana - Grand Prix.

Mūsdienu vēsture

Jaunās pasaules dzirkstošie vīni lepojas ar uzvarētajiem zelta (pieciem) un sudraba (desmit) balviem, kas iegūti no starptautiskās klases sacensībām.

Saulaina Krimas ieleja

Vācija ir galvenā asociācijas "Jaunā pasaule" vīnu eksportētāja.

Atgriezties mājās

Tā kā Krima atgriezās Krievijā, vīnsTiek atjaunota iekārta "Jaunā pasaule", tai ir daudz jaunu tradīciju. Viens no tiem ir ekskursijas uz slavenajiem pagrabiem, ražošanas darbnīcām un muzeju ar obligātu paraugu ņemšanu.

"Jaunā pasaule" lepojas ar saviem produktiem

"Apmeklējot kņazu Levu Sergeeviči Golitsinu"visbiežāk rezervēt ekskursijas. Pēc tūres vēsturē auga ar video prezentāciju, viesi var baudīt dzirkstošo vīnu tajā pasākumā "tur" leitnants Rzhevskiy, Madame de Pompadour, grieķu Olympus dieviem, Ellochka-lyudoedochka, Bender un neaizmirstamu garā Lev Golitsyn. Tikšanās notiek skaistajā degustācijas telpā.

Krimas vīna darītava

Cienītājiem ir apskates galamērķisvēsture. Tās galvenais punkts ir nebeidzami tuneļi, kas paredzēti šampanieša vīnu uzglabāšanai. Programmā iekļauta obligāta vizīte uz enoteca, kurā tiek uzglabāti unikālie paraugi (daži no tiem ir vecāki par 100 gadiem). Ceļojums beidzas ar sešu zīmolu dzirkstošo vīnu un šampanieša iedalījumu. Kaut arī ir degustācija, ceļveži norāda vēsturiskos faktus, kas saistīti ar šampanieša izskatu kā dzērienu un vīna namu "Jaunā pasaule".

Vīna darītava "Novy Svet" piedāvā interesantu,izziņas ceļojums pa ražošanas darbnīcām. Visinteresantākā daļa ir tehnoloģiskā darbība disgorge. Šī ir pirmā šampanieša ražošanas procedūra. Galu galā - obligāta degustācija. Bērni šo ekskursiju neuzņem.

Ir ekskursija "Brütherian" - mīļotājiemno sauss šampanieša. Tas ietver vizīti akmeņainos pagrabos. Tie tūristi nokļūt uz remuage - viena no galvenajām apstrādes posmiem ražošanas limonādes. Un, lai gan stāsts par vēsturi auga un īpašībām Novij Svet šampanieša degustācijas telpas, apmeklētājiem ir iespēja nobaudīt sešus zīmoliem Brut.

Vēl viens neticams piedzīvojums ir "karalis" ekskursija. Tūristi tiek aicināti apmeklēt pagrabos un izbaudīt eņģeļu šampanieša zīmolus Princas vīndara Leva Golitsina pētījumā.