Salāti ar ķemmīšgliemenēm: mēs gatavojamies garšīgi un dažādi

Ēdiens un dzēriens

Jūras veltes parasti tiek attēloti uz mūsu galdagarneles un krabju nūjas. Reizēm var mirgot jūras kokteilis. Bet tas viss jau ir kļuvis tik pazīstams kā standarta Oliviera baseins. Ir pienācis laiks atteikties no stereotipiem un sagatavot salātus ar ķemmīšgliemeņu. Tās gaļa ir maiga un eksotiska, un recepte var tikt uzņemta pēc jūsu gaumes - vai mainīt esošo.

gliemenes salāti

Zaļie salāti

Vispirms es vēlētos ieteiktdiezgan neparasta salāti ar ķemmīšgliemene. Receptes aizrauj fakts, ka tajā eksotiskais sabojājas ar absolūti parastajām sastāvdaļām, piemēram, redīsiem. Turklāt tiek ierosināts izmantot galveno sastāvdaļu atkausētā un neapstrādātā veidā. Neuztraucieties par veselību: dziļa sasaldēšana ir likvidējusi visus iespējamos mikroorganismus, kas varētu slēpties jūras veltēs. Četri simti gramu ķemmīšgliemeņu tiek kombinēti ar salātu lapām, sešām redīsām, sasmalcinātām šķēlītēm, svaigu gurķu puslokiem un sasmalcinātu dillēm. Šo salāti ielej ar ķemmīšu mērci, kas pagatavots no ceturtdaļas glāzes skāba krējuma, kas sajaukts ar vienādu daudzumu kefīra, sālītas un piparotas. Baudiet!

Citrusu salāti

Viens no šīs ēdienkartes kulinārijas priekiem -nepieciešamība veikt lapu vairāku veidu salātiem. Kopā tie būs nepieciešams divreiz-simts gramus jūras veltēm svara. Ceptas jūras ķemmītes paši, pārlej mērci un sajauc. Par mērci, apvienot karoti svaigu citronu un apelsīnu sulu, uz pusi - yuzu sulu (var aizstāt mandarīnu), saldie sinepes un vīnogu eļļu, kā arī pipari. Mīkstums ir oranžā pusītes, bez kauliņiem un starpsienas, kas saistīti ar saplēstas salātu lapām un karote YUZU mizas (var sajaukt ar citronu mandarīns). Visa šī piegaršu mērci un nodot centrā plāksnes. Uzstādīts ap tomātu šķēles (vislabāk apelsīnu šķirnēm), tiek pievienots katram gliemene un pārkaisa ar tievu ceptiem puravu gredzeniem. Apgalvojot nebūs: citrusu salāti ar jūras ķemmītēm nepieciešama eksotiskām sastāvdaļām un prasmes, kas ir dizains. Bet ticiet man - garša būs izbrīns jums.

salāti ar gliemenes recepti

Siltā salāti

Šādas dažādas uzkodas ir jaunums daudziemmīļie, kaut arī aizvien vairāk kļūst arvien populārāka. Galvenais viņa prezentācijā ir tas, ka jūsu garšīgi siltie salāti ar ķemmīšgliemeniem neatstājas. Šī recepte ļauj izmantot gan svaigas, gan saldētas jūras veltes. Tie būs iepriekš jāaizver. Mazu olīveļļu ielej karstā cepešpannā un pusi konjaka; Šādā maisījumā pāris minūtes ir grauzdēti ķemmīšgliemenes (diviem ir pietiekami simts gramu). Ruddy jūras veltēs ielej četrus karotes jogurta, kurā tos sautē ne ilgāk kā trīs minūtes. Uz plāksnes ir izklāta salātu lapu un pusi no piecām ķiršu tomātiem, uz augšas - siltas jūras veltes kopā ar mērci. Kārnaini salāti ar apelsīnu koku ķemmīšgliemeniem kopā ar mizu un piparmētru lapām.

salāti ar ķemmīšgliemene

Neparasts trauks no parastajiem produktiem

Lielākā daļa receptes bieži apvienoJūras veltes ar eksotiskām sastāvdaļām, kas ne vienmēr atbilstu Krievijas vidējām preferencēm. Mūsu produktu atbalstītājiem - salātiem ar ķemmīšgliemene un diezgan parastajiem "kolēģiem ceļotājiem". Pirmkārt, trīs burkāni ir vārīti, atdzesēti un sagriež kubiņos. Atsevišķi ielej mārrutku no ķemmīšgliemenēm un šķīst šķēlēs (to var sagriezt). Mazus šķēlēs sagriež divus ābolus, četras salātu lapas ir sloksnes. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, tiek pievienoti konservēti zaļie zirnīši (apmēram četri karotes). Savāktus salātus ar ķemmīšgliemene piepilda ar skābo krējumu, kurā citronu sula tiek izspiesta attiecībās no 3 līdz 2. Pipari, sāli, apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu - un uz galda.

salāti ar gliemenes recepti

"Ration"

Vienkārši garšīgi salāti ar ķemmīšgliemeņu!Recepte apvieno gan parastos dārzeņus, gan rafinētas garšvielas. Ir vāra vēžveidīgo kaudze; par garšu ūdenī pievieno saknes pētersīļus. Atsevišķi viņi arī pavārs: trīs olas, mārciņa kartupeļu un trīs burkāni. Visas sastāvdaļas plus divi gurķi ir proporcionāli sasmalcināti. Uz tiem pievieno nedaudz vārītu makaronu (tomēr piemēroti arī makaronu apvalki). Viss ir jaukts, piesātināts ar skābu krējumu, aromatizēts ar sāli ar pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļi, baziliks, dilles, ziedlapiņas) un apcep ar sezama sēklām.