Mācīties sagatavot kompotu saldētas ogas - garšo labāk nekā vasarā!

Ēdiens un dzēriens

Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka kompotssaldētas ogas garšas daudz ir zemākas par parasto (vasarā), un tāpēc nevēlaties gatavot to. Tomēr, ja jūs izdarāt pareizi, ievērojot visus recepšu punktus, varat iegūt pārsteidzoši garšīgu dzērienu, kas var būt vēl piķošāks un interesants nekā tradicionāls. Kā sagatavot kompotu no saldētām oglēm?

saldētu ogu kompots

Kas jums vajag?

Katras sastāvdaļas daudzumu raksturo 5 litri ūdens. Principā jūs varat gatavot vairāk vai mazāk kompotu, bet tad būs svarīgi saglabāt visas proporcijas.

  • Ogas (600-700 g). Jūs varat ierobežot sevi ar vienu sugu, taču šajā gadījumā ieteicams lietot skābo augļu (sarkanās jāņogas, ķirši utt.). Vai arī jūs varat nopirkt (vai padarīt sevi) ogu plate. Piemēram, tas var būt maisījums zemenēm (100 g), ķiršiem (200 g), melnajām un sarkanajām jāņogām (katra 150 g).
  • Cukurs (pietiek ar 400-500 g, bet jums jākoncentrējas tikai uz garšas izvēli).

Kā pagatavot?

1. Piepildiet ūdeni katlā un pagaidiet brīdi, kad tas vārāsies.

2. Nākamais solis ir cukura piepildīšana ar verdošu ūdeni. Iemērciet ūdeni un pagaidiet 1-2 minūtes, līdz cukurs beidzot izšķīst.

3. Ogas (iepriekš tās ir atkausētas) pievieno pēc cukura izšķīdināšanas. Mēs iesaista nākamo kompotu no saldētām ogām līdz vārīšanās temperatūrai un turpina gatavot 2-3 minūtes zemā siltumā.

4. Pēc tam jūs varat degustēt. Ja jums šķiet, ka tas būtu jauki, pievienojiet nedaudz skābuma, jūs varat ieliet citronu sulu. Vai smalki sagrieziet citronu kopā ar mizu un arī pievienojiet to kompotai.

5. Noņemiet no karstuma un pagaidiet, kamēr dzēriens ir atdzisis. Gatavs!

ievārījums no saldētām ogām

Receptes bez ēdiena gatavošanas

Bez tam, saldētu ogu un augļu kompotu var pagatavot, neizmantojot gatavošanas procedūru. Kā to izdarīt?

1. Vispirms mēs sagatavojam sīrupu kompotam. Lai to izdarītu, 2 glāzes ūdens jāizšķīdina 0,75 glāzes cukura un vāriet (0,5 kg saldētu augļu un ogu).

2. Lai padarītu kompotu interesantāku, varat pievienot sīrupu nedaudz vīna, konjaka vai šķidruma. Protams, ja jūs izveidojat kompotu bērniem, šis elements ir jāizlaiž.

3. Augļus un ogas atkausē un mazgā nedaudz siltu ūdeni. Tad mēs sakārtojam tos uz brillēm, brillēm utt.

4. Pēdējais posms - ielieciet augļus un ogas ar karstu sīrupu un ļaujiet nostāvēt 5-10 minūtes.

5. Šāds augļu kompotu var tikt piegādāti aukstā veidā, gaidot tās pilnīgu dzesēšanas un atstājot dažus ledus gabaliņus.

ogu sals
Kā jūs iesaldēt ogas?

Katra veida ogu iesaldēšana ir pati par seviīpašas iezīmes. Tomēr jūs varat to viegli izdarīt mājās. Kā likums, viss, kas jums nepieciešams, ir atbrīvoties no spraudeņiem un sēžamvietām un sakārtot ogas speciālā paplātē. Jūs varat tos apkaisa ar cukuru, lai saglabātu garšu. Tad mēs nosūta paplāti uz saldētavu. Pēc dienas jūs varat pārsūtīt ogas uz burciņām. Tie arī jāuzglabā saldētavā. Šādā veidā saldēti augļi un ogas var būt noderīgas ne tikai kompostu izgatavošanai - piemēram, ievārījums no saldētām oglēm tiek uzskatīts par ļoti garšīgu. Bet tas ir pavisam cits stāsts.