Garšīgs kompots ar melnajām jāņogām: recepte gatavošanai ziemai

Ēdiens un dzēriens

Melo upeņu kompots, kuru recepte mēsapsveriet tālāk, ir ideāls dzēriens ziemai. Tas ir bagāts ar C vitamīnu, kā arī citiem elementiem, ātri atvieglo slāpes un palielina imunitāti.

Kā sagatavot kompotu no upenēm? Šī dzēriena receptei ir jāizmanto tikai divas pamata sastāvdaļas: ogas un granulēts cukurs. Jāatzīmē, ka tas tiek darīts diezgan ātri. Tāpēc šis kompots ir ļoti populārs mūsdienu mājsaimnieces vidū.

muskatriekstu receptes kompots

Melnā jāņogu kompots: recepte ziemai

Ražas sezonas laikā upeņi ir ļoti lēti. Ja tu pats izaudzēsi ogu, tad šāds dzēriens tev visdrīzāk tev izmaksās pensu.

Tātad, kādus produktus mums vajadzēs, lai izveidotu garšīgu un bagātu kompoti, kas izgatavota no upeņu melna? Šī dzēriena recepte ir jāizmanto:

  • granulēts cukurs - apmēram 600 g;
  • svaigi savākti upe - 1 kg;
  • dzeramais ūdens - 5 litri.

Ogu apstrāde

Kā apstrādā melnos upītus? Kompote (ziemas receptes ir sniegts šajā rakstā) no šādas ogas jāsagatavo tikai no svaigi novāktā produkta. Viņš rūpīgi šķiro un pēc tam ievieto šķidrumu un rūpīgi mazgā. Pēc tam upes tiek sadalītas 3 litru sterilizētajās burkās. Viņi aizpilda ½ vai 1/3 no gabala.

kompots no upeņu receptes

Ēdiena gatavošanas process

Kā es varu gatavot kompotu no upenēm? Lai iegūtu tik garšīgu un veselīgu dzērienu, vispirms jāsagatavo sīrups, un tikai tad sāciet to pildīt ar kārbām.

Lai to izdarītu, ielej parasto ūdeni lielā kūkā un paver to vārīties. Turklāt tajā ielej cukuru un maisīt, līdz visi kristāli ir pilnībā izšķīduši.

Sagatavojot sīrupu, to noņem no plāksnes un tūlītielej uz iepriekš sagatavoti burkas. Viņi piepilda ar kaklu un atstāj šo formu 5-15 minūtes. Šajā laikā sīrupam vajadzētu mainīties krāsā, kļūt piesātinātam un smaržīgam.

Pēc laika krāsu šķidrums nokārbas atkal tiek ielejamas kastrolis. Tas ir atkal vārīts un arī pudelēs ievietots traukos ar ogām. Šoreiz burkas tiek velmētas ar vārītiem vākiem, apgriezts otrādi un iesaiņots siltā sega. Vēlāk dienu kompots tiek nogādāts pagrabā. Izmantojiet to tikai pēc pāris nedēļām. Šajā laikā dzēriens absorbē ogu aromātus, kļūst piesātināts, garšīgs un noderīgs.

Melnā jāņogu kompots: tūlītēja gatavošanas recepte

Ja jums nav pagraba vai pagraba, varat uzglabāt upeņu dzērienu ledusskapī. Šajā gadījumā ievērojami atvieglota tā sagatavošanas metode.

Tātad, lai īstenotu iesniegto recepti, mums ir nepieciešams:

  • granulēts cukurs - apmēram 600 g;
  • svaigi savākti upe - 1 kg;
  • citronskābe - 1/3 deserta karotes;
  • dzeramais ūdens - 5 litri.

Ziemas upeņu kompotu receptes

Ogu apstrāde

Tāpat kā iepriekšējā receptē, arī ogasDzērienu drīkst lietot tikai svaigā veidā. Tos rūpīgi šķiro, mazgā un ievieto sterilizētos burkās. Tur arī pievieno cukuru (8 lielas karotes uz 1 burka). Turklāt visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas ar tolku, pārpalikumus pārveidojot par neviendabīgu mīkstumu.

Gatavo dzērienu

Pēc ogas tiks sagatavots, dzeramais ūdens ielej pannā un ātri, lai to līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam tajā ielej citronskābi un ielej konservos.

Uzpildiet visas tvertnes ar kaklu, tās nekavējotiesgrieziet ar vāra skārda vākiem, pēc tam pagriezieties no apakšas uz augšu un pārklājiet ar veco siltā apvalku. Šajā formā kompotu tur 24 stundas, pēc tam nosūta saldētavā.

Ņemot vērā to, ka šis dzēriens nebija sagatavots noveselu un no biezpiena ogas to var lietot jau pēc dažām dienām. Kaut arī daži mājsaimnieces to vēlas saglabāt līdz ziemas sezonas sākumam.

melno upeņu receptes kompoti par ziemu

Apkoposim rezultātus

Tagad jūs zināt, kā gatavot sevmelno upeņu kompots. Šāda dzēriena recepte neprasa stingri ievērot visas ogu, ūdens un granulētā cukura proporcijas. Ja nepieciešams, ogu kompotu var samazināt vai, gluži pretēji, koncentrēt. Nākotnē to var atšķaidīt ar parastu dzeramo ūdeni vai pievienot atbilstošu granulētā cukura daudzumu. Dzēriena garša nemainās.