Lecho ziemai ar pupiņām: tradīciju maiņa

Ēdiens un dzēriens

Parastā lecho recepte sastāv no tomātiem unsaldie pipari. Tas ir no bērnības pazīstams garša. Bet ir vairākas modificētas gatavošanas iespējas. Ja pievienosit jaunu sastāvdaļu, piemēram, pupiņas, jūs saņemsiet lielisku veģetāro ēdienu, kuru jūs varat izmantot kā trauku traukā gaļas ēdieniem. Lecho ir pagatavots no sarkanām vai zaļām stuberēm. Sagatavošanas princips ir vienkāršs.

Lecho ziemai ar pupiņām

Lecho sarkanās pupiņas

Lecho ar pupiņām tiek gatavots pēc tāda paša principa kāun tradicionālo ēdienu. Jums būs nepieciešams divas tases neapstrādātu sarkanās pupiņas, 3,5 kilogrami saldo piparu, burkānu kilogramu, kilogramu sīpolu, 200 ml augu eļļas, 3,5 litru tomātu sulas (var aizstāt tomātu savīti), trīs lielas karotes sāls un divas ēdamkarotes cukura. Mēs sākam ar vārāmās pupiņas, jo šis process aizņem ļoti ilgu laiku. Mēs ieliekam ūdeni uz uguns un ielieciet tajā pupiņas. Pavārs, līdz gatavs, pievieno nedaudz sāls. Atlikušos dārzeņus mazgā un attīra. Lecho ziemai ar pupiņām neprasa smalku sastāvdaļu griešanu.

Lecho ar pupiņām
Pipari sagriezti ar lieliem salmiņiem, sīpoli - pusgredzeni. Burkāni var sagriezt sloksnēs, un tos var uzlīmēt uz lielas režģa. Tagad ielej tomātu sulu kastroņa šķīvī un ļauj tam vārīties. Pēc tam pievienojiet augu eļļu un pagatavojiet uz vidēja siltuma vēl 15 minūtes. Pēc tam visas pārējās sastāvdaļas, ieskaitot pupas, ievietojam pannā. Mēs padarīsim uguni minimālu, bet lejiet ziemai ar pupiņām, kas vārās. Pagatavojiet to apmēram 30 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sāli un cukuru. Mēs gaida vēl 5 minūtes un izklājam lecho kārbās, kas ir iepriekšminētas un sterilizētas. Noskalojiet traukus ar pārsegiem un aptinumu. Ja lecho ziemai ar pupiņām atdzesē, to jāpārvieto uz telpu ar zemāku temperatūru.

Recepšu lečo ar pupiņām

Lecho ar zaļajām pupiņām

Tas ir vēl viens gatavošanas variants. Recipe letcho ar pupiņām aprēķināts aptuveni 9 tilpumu 0,7 litru kannas. Lai sagatavotu Ņem 3 kilogrami zaļās pupiņas, 5 kg tomātu, ar pusi kilogrami saldo piparu un burkānu, divas lielas karotes sāls, cukuru un etiķi, 2 galviņas ķiploku, 150 g augu eļļas un svaigi garšaugi (oregano, dilles, pētersīļi). Mēs sākam ar pamata sagatavošanu. Tas sastāv no tomātiem. Lai to izdarītu, mēs kārtojam un izskalojam tomātus. Tad mēs sagriež tos gabalos un izvedam cauri gaļas mašīnai. Ielieciet tomātu kubiņā un gatavojiet apmēram 20 minūtes. Pa to laiku jūs varat sagatavot pupiņas. Pie pākstiem sagriež padomus un sagriež tos gabalos, apmēram 3-4 cm. Ķiplokus mizoti un smalki sagriež. Arī mēs notīrījam burkānus un papriku un sagriež salmiņos. Verdošā tomātu ielejot augu eļļu un etiķi. Tad nogatavo sāli un cukuru. Mēs labi visu sajaucam un izmēģinām. Atkarībā no salduma tomātiem aizpildīt var iegūt dažādas gaumes. Ja nepieciešams, pievienojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Pēc tam mēs izlejam sagatavotos dārzeņus. Mēs pagatavojam apmēram 30 minūtes, bet ne vairāk. Tad pievienojiet sagrieztus zaļumus un pēc 5 minūtēm mēs ielejam traukos. Lecho ziemai ar pupiņām saritināt un būt pārliecināti, lai satīt tā, lai visas sastāvdaļas uzsildīts. Mēs ievietojam aukstajā vietā, un ziemā mēs ēdam ar prieku.