Kvassa bez raugas pagatavošanai recepte ar maizi

Ēdiens un dzēriens

Pēc ierašanās siltuma, bezalkoholisko dzērienukļūst arvien populārākas. Protams, šodien viņu izvēle ir vienkārši milzīga, taču, neskatoties uz tā garo vēsturi, kvass nav zemāks par mūsdienu kolas un pepsi. Daudzi cilvēki gribētu gatavot to mājās. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā padarīt kvas bez rauga. Ēdienu gatavošanas recepte nedaudz atšķiras no parasta, bet to var apgūt jebkura persona.

recepte vārīšanai kvass bez rauga

Vēsture

Kvass ir patiesi krievu dzēriens. Vēsturnieki apgalvo, ka tas sāka sagatavoties pirms mūsu ēras 6. gadsimtā. Tomēr viņš nebija tikpat moderns un tik ļoti mīlēts dzēriens. Tas var būt pilnīgi jebkas: salds, piparmētons, skābs un rozīns utt.

Senā recepte kvasa gatavošanai bez rauga

Mēs ņemam 3 litru burku un aizpilda to 1/3visbiežāk iepriekš mazgātas auzas. Tur lieciet cukuru (5 ēd.k.) un pievienojiet 5 rozīnes. Aizpildiet visu ar vārītu ūdeni un atstājiet 2 dienas. Nākamreiz kvass var pagatavot uz tā paša rauga. Vidēji tas ilgst mēnesi.

Otra recepte kvasa gatavošanai bez rauga

Lai izveidotu mājās gatavotu kvass, pirmaisir nepieciešams sagatavot raugu. Pirmkārt, rudzu miltus (vairākus galda karotes) ielej glāzē verdoša ūdens. Arī šeit ielieciet pāris rozīnes, pārklājiet to un ielieciet to siltumā. Pēc pāris dienām labs raugs būs gatavs. Tam būs jāpievieno 6-9 karotes cukura un stipri grauzdētas melnās maizes rīvmaizes - tas dzēriens ļaus tumšā krāsā. Viss jāpārvieto uz trīslitru burku un jāpapildina ar ūdeni. Pienācis pilnīgi gatavs, lai uzstātos, būs nepieciešamas 5 dienas. Tad tam jābūt filtrētam, iepildot pudelēs un atdzesē.

Trešā recepte balta kvass

Lai izveidotu ciemata kvass, jums ir nepieciešamssamaisa konsistenci skābā krējuma ūdens un sasmalcinātu rudzu miltu. Parasti maisījumam jābūt apmēram puslitriem. Pievienojam tur 2 ēd.k. karotes cukura. Starp citu, labāk to aizstāt ar medu. Lai fermentētu ātrāk, jūs varat iemest pāris balto rozīņu, bet pēc tam tie jāizvelk. Kwas jau dažas dienas jūs varat dzert.

Ceturtā recepte vārīšanai kvasā bez raugām

Starp citu, to var izdarītbalta maize. To vajadzētu sagriezt vienā gabaliņā (biezumam vajadzētu būt aptuveni 2 cm), pēc tam novietot tos uz cepšanas paplāti un izgatavot cepumus. Ievietojiet 2-4 kaltētas maizes šķēles 3 litru burkā, pievienojiet cukuru (5 ēdamkarotes), siltu ūdeni un vāku. Kvass nedēļā būs pilnīgi gatavs, jums ir tikai jāpielūkojas un jāatdzesē.

mājās gatavots maizes kvass bez raugām

Piektā recepte kvasa gatavošanai bez rauga

Trīs litru burkā vajadzēs cukuru (5 ēd.k.) un par to pašu raugu. Katliņā ir jāšķijas zāle, jāatdzesē un jāpievieno jar. Pēc tam karamelizējiet 3 ēd.k. karotes ar cukuru un piestipriniet pie kvass sagataves, lai tā kļūtu tumšāka. Cepiet rudzi un ielieciet tos burkā kopā ar karoti citronu sulas. Pēc 24 stundām kvass būs gatavs.

Savvaļas kvass bez raugām ir garšīgs un veselīgs dzēriens. Tāpēc neesi slinkts, lai to pats pagatavotu.