Melnais redīss. Pavārmāksla receptes

Ēdiens un dzēriens

Mūsu laikā, kad visa zeme ir "piesātināta"nitrātus, redīsu, kas neuzsūc paši sevi, var uzskatīt par vienu no vērtīgākajiem un nekaitīgākajiem pārtikas produktiem. Trauki, kas satur melnā redīsu, ar viņas receptēm galvenokārt ir salāti.

Burkānu salāti ar redīsiem

Redukāti un četri burkāni sagriežplātnes, sāli, pievieno pāris karotes krējuma krējuma, sajauc, ieliek slīdni salātu bļodiņā un ieliet uz augšu ar nelielu krējuma daudzumu. Ir arī vērtīgi, ka tam nav nepieciešams apstrādāt temperatūru ar tādu dārzeņu kā melnajiem redīsiem. Receptes ļauj sagatavot sevišķi bagātinātos pārtikas produktus.

Redīsu salāti

Melnie redīsi 400 g plāni sagriež plāksnēsvai salmi, sāli un pēc tam sajauciet ar sasmalcinātu sīpolu, sajauciet ar liesu eļļu. Šo salātu varat pagatavot sīpolu vietā ar zaļajiem sīpoliem (no četriem līdz pieciem gabaliņiem). Šajā gadījumā tas jāaizpilda ar krējumu ar majonēzi un labi samaisa.

Domājot par ēdieniem no melnajiem redīsiem, jūs varat fantasizei, kā vēlaties, apvienojot to ar dažādiem produktiem.

Svaigi salāti

Sagriež divus svaigu burkānu un redīsu gabaliņusplānas garas salmiņas, ielieciet kastroli, uzlejiet ar karsti etiķa sāli un pievienojiet cukuru. Salātu vidū uzkalnī ielej ceturtdaļu pint zemes piparu (melnā un sarkanā krāsā). Tad stipri silda 4 karotes liesas eļļas, ielieciet to uz pipariem, ātri samaisiet salātus apļveida kustībā, aizveriet vāku un atstājiet ceturto daļu stundas. Pēc tam viņš to ievietoja salātu bļodā un to dekorēja.

Salāti "brīnišķīgi"

Viens gabals redīsu un burkānu smagi berzēja,sasmalcina simts gramus kāpostu. Divus ābolus sagriež ar salmiem, noņemiet divus karotes kukurūzas konservus, sajauciet visu, sāli, apkaisa piparus, ūdens majonēzi un izrotājiet.

Ar gaļu varat arī sagatavot interesantus ēdienus no redīsiem. Receptes ir vienkārši.

Redīsu salāti ar gaļu

Viens redīss sagriež plānās sloksnēs, sāli, pievieno divus simtus gramus vārītas gaļas, arī sagriež sloksnēs, četrus karotes zaļie zirnīši un piepilda ar sešiem karotes krējuma.

Salāti ar dažiem zivju veidiem iet arīmelnais redīss. Receptiem ieteicams izmantot galvenokārt pollakas filejas. Nomazgājiet 700 g filejas, salieciet ar salveti un sagrieziet sloksnēs, apkaisa nedaudz etiķa, pievienojiet divus karotes cukura, pāris karotes sojas mērces, pievienojiet sāli un viegli sajauciet. Marinādē četras stundas zem cieši noslēgtā vāka. Divi redīsi un sīpoli, seši tīrīti burkāni un smalki sasmalcināti salmiņi, pievieno sāli, pievieno cukuru un sasmalcina ar rokām, līdz tiek piešķirta sula. Dārzeņus pielej ar diviem ēdamkarotiem sojas mērcē un marinē uz pāris stundām. Pēc tam apvienojiet dārzeņus un zivis. Uzlieciet tos sasmalcinātus ķiplokus (četrus līdz sešus lobules), pusi tējkarotes koriandru zemes, maltu piparu pēc garšas (gan sarkanā, gan melnā krāsā). Cietie eļļas pannā karsē pannas, ielieciet to uz salātiem un labi samaisa. Minūtē trīs salātiem vajadzētu stāvēt zem slēgtā vāka. Tad tas atkal jāsamaisa un jādara pie galda.

Apmierinošs un neparasts ir redīsu salāti arbiezpiens. Iztīrīt 200 gramus redīsu, sāli to sajauciet ar tādu pašu fermentēta biezpiena daudzumu, kas ir iepriekš sasmalcināts ar četriem karotes krējuma. Tad pievieno pāris šakstrus sasmalcinātu riekstu kodolu un piepilda ar cukuru. Cilvēkus, kuri glabā amatus, bieži palīdz izglābt melna redīsi, kuru receptes ir ļoti daudzveidīgas. Viņi var sagatavot, piemēram, noderīgus redīsu salātus ar valriekstiem. Viens redīss un pāris burkāni ir lieli. No divpadsmit riekstiem un četrām ķiploka daiviņām ir izgriezti. Ikviens sajauc. Pievienojiet sulu no puse citrona, rīvētu citronu miziņu un atkal maigi samaisiet.