Kā dzert absintus. Dzeršanas kultūra. Lietošanas veidi

Ēdiens un dzēriens

kā dzert absintus
Absints ir stiprais alkoholiskais dzēriens, kurā ir aptuveni 87% alkohola. Tās vēsture ir vairāk nekā divi simti gadu veca. Par to, kā dzert absintus, uzrakstīts daudz rakstu. Šī ir visa kultūra. Absints sastāvs:

  • Kukurūza ir rūgta (galvenā un svarīgākā sastāvdaļa).
  • Anis.
  • Fenheli.
  • Mētelis
  • Gaiss
  • Melissa.
  • Lakrica.
  • Baltais pelnu
  • Angelica.
  • Koriandrs
  • Veronika.
  • Kumelīte
  • Pētersīļi.

Par absintēm

absintes lietošana
Absintam visbiežāk ir zaļgani smaragdskrāsa, bet arī tas var būt caurspīdīgs, zils, brūns, sarkans un melns. Tas kļūst duļķains, ja to atšķaida ar ūdeni, jo ēteriskās eļļas, ko eļļa izdala, iegūstot stipru alkoholisko dzērienu, veido emulsiju.

Kā dzert absintus

Absints dzer kā aperitīvs un pēc vakariņām.Viņi to apkalpo gan uz pieņemšanām, gan kā par draudzeni draugiem, kuri ierodas, lai jūs apmeklētu. Kā aperitīvs absintus patērē tīrā veidā (ne vairāk kā 30 grami uz cilvēku), iepriekš dzesētu. Un, lai atšķaidītu dzērienu, piemērots ir saldais minerālūdens, toniks (attiecība starp vienu daļu no absints un trim daļām ūdens). Bet tie maina absintnes caurspīdīgumu, padarot to duļķainu, tāpēc ir vairāk oriģinālu iespēju.

Absidenta lietošana. Veidi

absints ar sulu

  • Ieliet glāzē absintus stikla stiklā "ar aci". Uguns un gaidiet, līdz tā sadedzina. Izpūst un nekavējoties uzdzer, izķidājot, neēdot.
  • Ielieciet pusi glāzi absesta, ielieciet karoti uz konteinera malas. Ielieciet uz tā cukura kubu. Ieliet glāzē caur karoti ar rafinētu ledus ūdeni. Dzert, neplūstot
  • 1/3 glāze viskija ielej. Absints ir vēl trešdaļa. Pārējais ir Cahors. (Pirms absinša pievienošanas viskijam tas tiek aizdedzināts un pēc tam pievienots).
  • Ņemiet granātābolu sulu. Tas ir sajaukts ar piecdesmit gr. no degvīna. Pievienot absintus. Tad tas viss sakrata un dzer dzesēts.
  • Ielieciet pusi glāzes konjaka un tik daudz absintus. Pievienojiet vienu karstu olīveļļas karotīti un dzērieni.
  • Ledus un ābolu sīrups tiek ielej ar degvīnu, viss tiek sakrata. Viņi dzer atsevišķi. Vispirms ņemiet absint skābi, tad - ābolu sīrupu ar degvīnu un ledus, pēc uzkodām ar citronu.
  • Ieliet pilnu glāzi absintes. Mēs uzliekam to ugunī un savācam pārus ar citu jaudu. Kad tas ir izdarīts, sāciet dzert absintus. Šajā gadījumā ir alternatīvas rīkles un tvaiku ieelpošana.

Absints ar sulu un ne tikai

absints
1. Ielej divas trešdaļas no absesta glāzes un nosusina to ugunī.Ņemiet gabalu cukura. Ielieciet to uz tējkarotes un turiet to pa degošu dzērienu. Pagaidiet, līdz cukurs kūst, un pievienojiet karameli absintam. Tad pievienojiet apelsīnu sulu.

2. Jums ir jāsajauc martini ar degvīnu, un citā glāzē - pelēkņā ar absintām. Dzeriet mazās mērcēs, mainot viena otru.

3. Ielej divas trešdaļas no bērza sulas glāzes, pievieno absintus, kas iepriekš ir uzlikti ugunī. Dzeriet lēnām, neatliekoties.

Kā dzert absintus ar citrusaugļiem

absintes kokteilis

Absintam ir pilnīgi apvienots pēc garšas ar citronu,apelsīns, laima un citi citrusaugļi. Mēs ņemam vienu šķēli, piemēram, apelsīnu. Notīriet no filmas un apkaisa ar cukuru, kanēli. Tad ielieciet to karotei. Atsevišķi stiklā ielej un aizdegas vienu daļu no absīna. Uz augšu virs liesmām ir karote ar ķīli, un nospiediet citu ierīci oranžā krāsā, lai no tās izspiestu sulu. Nedaudz atdzesējiet un, salmējot, pasniedziet viesus vai izmantojiet sevi.

Kā dzert absintus: galda piederumi un aksesuāri

Absints ir dzērumā no parastajām brillēm vai brillēm. Ideālā gadījumā uz traukiem jābūt malām, kas izplešas uz augšu. Aizdedzinot dzērienu, apsveriet stikla sienu biezumu un temperatūru. Pirms procesa labāk izskalot traukus ar karstu ūdeni, lai izvairītos no bojājumiem. Turklāt es vēlos atzīmēt, ka īpaša "absintes karote" bieži nāk ar absintes pudeli, kuru jūs izmantosiet kokteiļu variācijām, nevis tēju. Šis piederums ir zīmola, kas ražo šo produktu, kvalitāti.