Mēs gatavojam kebabu krāsnī mājās.

Ēdiens un dzēriens

Gaļas gatavošana var būt atšķirīga, bet dažreizbūtu vēlams kaut ko nodot apmeklētājiem un ģimenei, sagatavot kaut ko īpaši garšīgu un oriģinālu. Lulijas kebabs ir austrumu ēdiens, kurā austrumos ir daudz radinieku - Doner-kebabs, tandyr kaval, shaurma, šašlikbakts, chevachpichi un citi.

Nosaukums "lulya-kebab" ir tulkots no persiešu valodas. valodu, piemēram, "cepta gaļa", tas ir tradicionāls ēdiens, kas datēts ar 14. gadsimtu Turcijā.

Pavārmāksla kebabu sākotnēji tika ierosinātsatvērta uguns, bet mūsdienu pasaulē, atvērta uguns nav tik viegli pieejama saimniece, kas dzīvo daudzdzīvokļu ēkā. Tomēr cepeškrāsns kebabs ir arī ļoti garšīgs ēdiens, kas tajā pašā laikā nav tik slikts veselībai.

Ēdiena gatavošanai kebabu krāsnī var izgatavot no dažāda veida gaļas, tas var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, truši un vistas. Galvenais ir izvēlēties svaigu gaļu ar patīkamu smaržu.

Lulijas kebabs no vistas krāsnī.

Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa, fileja - 300 grami;
  • Bulgāru pipari ir sarkans, dzeltens, zaļš;
  • Siers gouda - 20 grami;
  • Shallots - 60 grami;
  • Vistas olas 1 gab.
  • Tomāti - 5-6 gabali;
  • Zaļie salāti - ķekars;
  • Baltais sausais vīns 100 ml;
  • Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
  • Žāvēti dilles - 1 tējkarote;
  • Žāvētas pētersīļu 1 tējkarote;
  • Krējums 10% 100 ml.

Mēs sagatavojam kebabu lūpas vistas gaļas krāsnī:

Mēs notīraim vistas krūtiņu no ādas un izņemam kaulu tā pamatnē un visus skrimšļus, ja tādi ir. Rūpīgi nomazgājiet gaļu un ļaujiet tai iztukšot.

Bulgāru pipari, tīri, rūpīgi jāizvēlasvisus kaulus, sagriež tos pašus kubus, kuru izmērs ir apmēram 0,5 mm. Mēs notīrīsim šalciņu un sagriež to ar vienādām kubiciņām, kā arī gouda mode un siers. Visu kopā ielejiet lielā bļodā, pārtrauciet olu, iemērciet maisījumā dilles, pētersīļus, piparu un ķiploku maisījumu žāvētā pulvera formā.

Vistas gabaliņu sagriež vienā un tajā pašā kubiņā, kas ieiet gaļas mašīnā, ļaujiet tai nokļūt. Ja pildījums izrādījās grūti, tad mēs to izturēsim otrreiz, tas padarīs kebabu mīkstu un sulīgu.

Sajauciet fermu un iepriekš iegūto maisījumu. Rūpīgi sajauc un ieliet 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Mēs izveidojam maisījumu lūla formā uz bambusa zobeniem un izklājam uz iepriekš apceptās cepšanas lapas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ievieto cepeškrāsnī 12-15 minūtes.

Mēs gatavojam mērci liepas kebabam.

Lielākā daļa vīriešu, piemēram, ljula-kebab recepte krāsnī, ir ļoti vienkārši izpildāmi, ir arī viegli sagatavot tam piemērotu vīna mērci.

Ir nepieciešams iztvaicēt sarkanvīnu, ielej krējumu, uzņemt vistas gaumē iecienītākos garšvielas, arī kurkuma un uz mazākā uguns līdz nelielam blīvumam uzvāra.

Izgatavotais kafijas kebabs, uzlikts uz plāksnēm, mazie ķiršu tomāti ideāli tiks izmantoti kā ornaments, arī salāti, dilles un pētersīļi. Pēdējā piezīme ir mērces mēris.

Gatavot liepas kebabu jēra cepeškrāsnī

Sastāvs:

  • Jēru celuloze 500-600 g;
  • Sīpoli lieli - 3 gabali;
  • Mandarīnu tauki (nedaudz);
  • Sāls;
  • Melnie pipari;
  • Žāvēts baziliks.

Mēs gatavojam kebabu jēra cepeškrāsnī:

Uzmanīgi nomazgājiet manu svaigu gaļas jērumēs to caur gaļas mašīnām. Jēra gaļa ir pietiekami cieta, tādēļ to vajadzētu pārslēgt 2 vai 3 reizes. Ja jums patīk kurdjuk tauki, tad izlaist to kopā ar sīpoliem un sajauciet ar gaļu malto gaļu. Iegūti maltās gaļas kopumā, mēs sajaucam, sāli, piparus. Maisot, ir nepieciešams pārspēt forseme, ar spēku throwing to bļoda daļās.

Pēc pildījuma noņemšanas un sasmalcināšanas to sadaliet vienādās daļās 45-50 gramos. Mēs mitinām rokām un veidojam desiņas, kuru biezums nedrīkst pārsniegt 3 cm, un garums 20 cm.

Uzlieciet desas uz iesmiņiem un ievietojiet uz taukainas cepšanas lapas. Mēs ievietojam krāsnī 15 - 20 minūtes.

Jūs varat izrotāt ēdienu ar korejiešu burkāniem. Kā sānu ēdienu, jūs varat vārīt kartupeļus to formās, notīriet to un sajauciet ar sviestu.