Vistas gaļas sautējums

Ēdiens un dzēriens

Vistas ir viens no vislētākajiem un pieejamākajiemprodukti. No tā jūs varat gatavot dažādus un gardus ēdienus: vistas kotletes, karbonādes, khahhhbili, pļava, ragūra uc Kā pagatavot vistas ragu? Jūs varat izmantot dažādas sastāvdaļas. Sautējums var būt ar kartupeļiem, sēnēm, tomātiem, cukini un citiem dārzeņiem. Varat to arī lietot, gatavojot vīnu. Sautējums tiek patērēts kā atsevišķs ēdiens, un to var pasniegt ar dažādiem sānu ēdieniem - kartupeļu biezeni, griķi, makaroni vai rīsi. Viss ir atkarīgs no preferencēm. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu atbilstoši zemāk esošajām receptēm.

Vistas gaļas sautējums

Vistas fileju sagrieziet gabaliņos. Sakņu galvu sagriež pusi gredzenus. Ielieciet vistas gaļu un sīpolus dziļā kafijas kannā. Pievienojiet piparus, 2 lauru lapas un krustnagliņas. Ielieciet 180 ml baltā vīna. Ievietojiet stundu vai divas vēsā vietā, lai marinētu. Tad ņem mājputnu gaļu un to nosusina. Uzkarsē dziļo pannu un cep mājputnu gaļu augu eļļā. Tad ielieciet to dziļā katlā un ielejiet marinādi, sāli. Ar javu iztīrīt 4 kadiķu ogas, ielieciet sautējumu un uzvāra apmēram stundu mazā siltumā. Pievieno 125 ml krējuma un gatavo apmēram 5 minūtes. Trauku vajadzētu pasniegt ar vermikelli vai kartupeļu biezeni.

Vistas gaļas sautējums ar kartupeļiem

Nomazgājiet 650 g vistas filejas un sagrieziet gabaliņos. Bulgārijas piparu 3 miza. Paprika, cukini un 450 g kartupeļus sagrieziet kubiciņos. 90 g sīpolu un 90 g burkānu sagriež pusi gredzenos. Ielieciet kalmārus uz uguns un cepiet vistas filejas gabalus augu eļļā. Uzlieciet iepriekš minētos dārzeņus slāņos. Pepper, pievienojiet sāli un ielieciet pusi glāzes ūdens. Ielieciet 5 ķiploka daiviņas. Izgrieziet 600 gramus tomātu un ielieciet tos uz augšu. Uzmaniet matracī apmēram 40 minūtes. Izmēģiniet garšu, pēc vajadzības sāli. Pasniedziet, apkaisa ar garšaugiem.

Vistas gaļas sautējums ar konservētiem tomātiem

Vistas sagrieziet gabaliņos, pievienojiet sāli, sezonutimiāns un pipari. Dārzeņu eļļā sagrieziet gaļas gabalus, uzlieciet uz šķīvja. Sagrieziet cukīniju apļus un apcepiet tos pannā, līdz tie kļūst mīksti. Novietojiet to malā. Ielieciet burkānus aprindās, un sīpolu - puse gredzenus un apcepiet. 700 g tomātu (konservēti) jāmaisa ar dakšiņu. 10 g miltu, atšķaida 40 g ūdens un ielej tomātu masā, kas pēc tam pievieno pannā ar sīpoliem un burkāniem. Novietojiet gabalus uz augšu. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās. Vāra sautējums apmēram 25 minūtes, pēc tam pievienojiet cukīni. Sildiet vēl 15 minūtes un pasniedziet uz galda.

Vistas gaļa ar sēnēm

Divas vistas krūtiņas ar kopējo svaru apmēramkg, lai noņemtu ādu. Tad šīs krūtis piparus, sāli un rullīti miltos. Apkurināmā cepamā pannā cepiet, izmantojot 50 g margarīna. Uzvāriet 250 g sēņu, sagriež un sīpolus. Uzlieciet visu sautējumu ugunsdrošā bļodā 10 minūtes. Ielej apmēram 520 ml vistas buljona. Pievienojiet smalki sagrieztus 4 ķiploku, piparu, 2 ēdamkarotes kečupa, pētersīļus un diļļu zaļumus, sāli. Ielieciet ceptu krūtiņu, 250 g pupiņas (vistas), kubiņos sagrieziet 450 g kartupeļus un samaisiet. Ielieciet traukus ar sautējumu sildītajā krāsnī un vāra uz 40 minūtēm.

Vistas gaļas sautējums vīnā

Mēs sagriežam 550 g vistas filejas gabalu. Mēs smalki sagriežam 2 sīpolus un plānas šķēlītes 3 ķiploku šķēles. Uz olīvu eļļas dziļā cepšanas traukā sīpolu apcepiet, pievienojiet vistas fileju. Pēc 10 minūtēm ielieciet ķiplokus un samaisiet. Tad lieciet balto vīnu tā, lai tas pārklātu gaļu un uzvāra. Sāls, pipari, ielieciet 2 ēd.k. tomātus, nedaudz timiāna, samaisiet un vāra uz 25 minūtes, līdz gaļa ir gatava. Citā pannā cep 20 g miltu un pievieno olīvu kannu bez bedrēm. Miltu ielejiet ar olīvām vistas sautē, samaisiet un atstājiet 5 minūtes zem vāka. Kad ragūra ir gatava, to vajag ievietot traukā, dekorējot ar zaļumiem.