Mēs sagatavojam salātus "Donava" ziemai

Ēdiens un dzēriens

Vasaras sezonā mēģina rūpīgi mājsaimniecespapildināt saulrietu rezerves. Un vēl jo īpaši entuziasmu vēl meklējat jaunas receptes, lai dažādotu ēdienkarti aukstajā sezonā ar jaunām dārzeņu kombinācijām, kuras esam pieraduši. Un patiesībā, kas vēl varētu atgādināt jums par vasaru, ja ne no burvīm ar smaržīgiem marinētiem vai marinētiem tomātiem, gurķiem vai saldajiem pipariem? Vai to kombinācija vienā ēdienā. Piemēram, piemēram, salāti "Donava". Ziemai tas ir uzkrājies, tas ir visuzticamākais instruments, kas var paaugstināt noskaņojumu pār vakariņām, atceros saulaino vasaru un papildina vitamīnu apgādi organismā. Sagatavosim to un mēs.

salāti ziemai
Kas tiek iekļauts šādu ēdienu sastāvā kā salāti"Donava"? Šī uzkoda recepte ir vienkārša, un tās galvenās sastāvdaļas ir ļoti veselīgi pārtikas produkti: tomāti, burkāni, sīpoli, dārzeņpipari. Tās ir tradicionālās Moldovas, Ukrainas un Ungārijas virtuves sastāvdaļas, tas ir, tās valstis, kurās Donavas ūdens atrodas. Tādējādi ēdienkartes nosaukums ir tik poētisks un skaists.

Tātad, kas ir nepieciešams, lai sagatavotu salātus "Donava" ziemai? Paņemiet produktus, pamatojoties uz 10 litriem gatavu uzkodu. Mums ir nepieciešams:

  • saldie pipari (papriku vai gogoshara, kā to sauc Moldovā) - 5 kilogrami;
  • zaļi un brūni tomāti - 2 kilogrami;
  • burkāni - 2 kilogrami;
  • sīpoli (vēlams salds) - 1 kilograms;
  • kopējā sāls;
  • etiķis - 700 mililitri;
  • Saulespuķu eļļa - 600 mililitru;
  • saldie pipari, krustnagliņas, lauru lapas.

Konservēti Donavas salāti
Pirmā lieta, ko mēs darām, kad mēs sākamsagatavot salātus "Donava" ziemai, - raktuves un mēs izžāvējam dārzeņus. Tomātus sagriež gabaliņos. Atkarībā no to lieluma var iegūt 6 vai 8 no katra tomāta. Pepper jātīra no sēklām un kātiņu, sagriež 2 cm platās sloksnēs. Mizu sīpolus nomazgājiet, sagrieziet gredzenus. Ja tas ir rūgts, jūs varat to appludināt ar verdošu ūdeni.

Burkāni konservētiem "Donavas" salātiemir nepieciešams ne tikai tīrīt un griezt, bet arī izmēģināt - tas ir, ielieciet to verdošā ūdenī uz pāris minūtēm, izvelciet to un pēc tam to atdzesējiet. Visus sagatavotos dārzeņus ievieto lielā traukā, pievieno 200 gramus galda sāls un samaisa. Un tad ļauj asorti stāvēt divdesmit minūtes. Šajā laikā tomātiem, papriku un sīpoliem tiks dota sula. Pēc tam izdalītais šķidrums jānotīra, un dārzeņos pievieno eļļu un etiķi.

Ir vērts sagatavot bankas iepriekš.Tos jāmazgā ar sodas, un pēc tam sterilizē pār tvaiku. Apakšā ir izveidotas garšvielas: lapu lauru lapas, pāris zirņu paprikas, dažas ziedkopas no neļķēm. Katrā burkā salāti ir blīvi ramdēti līdz pašai augšai. Pēc tam tos sterilizē vismaz pusstundu uz pusi litru vai 35 minūtes litru traukiem. Tad katram no tiem jābūt pārklāts ar vāku un jāvelk ar īpašu taustiņu, ja pārsegi ir alva vai vienkārši aizver cieši - lakotiem.

Donavas receptes salāti
Kā jūs redzat, nav grūti to sagatavotsalāti nav. Bet galu galā jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu ēdienu. Tāpēc uzdrīkstieties sagatavot ziemai "Dunajsky" salātus un baudīt tās lielisko vasaras aromātu.