Lecho bez etiķa: divas receptes vārīšanai

Ēdiens un dzēriens

Ne visiem patīk karstās uzkodas ar skābu garšu. Lai sagatavotu lecho bez etiķa, jūs varat izmantot vienu no šīm receptēm. Piedāvājam divas iespējas.

Recepšu lečo bez etiķa

Šim preparātam jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • saldie pipari (vēlams krāsaini) - 5 kg;
  • sarkanie tomāti - 2,5 kg;
  • burkāni gatavi - 1 kg;
  • sīpols - 1 kg;
  • sāls, salāti - 2 ēd.k. l;
  • granulēts cukurs - 9 ēdamk. l;
  • augu eļļa (saulespuķu eļļa) - 300 ml.

lečo bez etiķa

Soli pa solim gatavojot tehnoloģiju lecho bez etiķa

  1. Sīpolu slaucīt. Tad sasmalciniet to ne pārāk lielā apjomā. Ar burkānu mizu ar nazi vai dārzeņiem. Ielieciet dārzeņus uz lielas rītiņas.
  2. Augu eļļā apcepiet sīpolu, pievienojiet burkānus un ielieciet sastāvdaļas līdz mīkstam.
  3. Veicot dārzeņu cepšanu, pagatavojiet tomātus.Tos vajadzētu nomazgāt. Lai to paveiktu, augļu augšdaļā izveidojiet krustveida iegriezumus un iemērciet tos verdošā ūdenī 30 sekundes. Tas padarīs vieglus tomātu mizas no ādas. Pēc tam tomātus sasmalcina gaļas mašīnā vai izmanto pārtikas pārstrādātāju vai maisītāju.
  4. Tomātu biezeni ielej ceptos dārzeņos. Vāra uz 20 minūtēm vidējā siltumā.
    recepte lecho bez etiķa
  5. Sagatavojiet bulgāru piparus. Augļi ir jānomazgā, jānoņem stublāji un sēklas, papriku sagriežot divās vienādās daļās (ja nepieciešams, varat izgatavot mazākus gabaliņus).
  6. Sasmalcinātas papriku sakrājiet katlā, augšāielieciet daudz dārzeņu un tomātu biezeni. Sāli un piparus sagrieziet pēc garšas. Jūs varat ievietot noteiktu daudzumu sāls un cukura vai mainīt proporcijas atbilstoši savām kulinārijas vēlmēm. Akūtā ventilatora var pievienot sarkano karstu piparus un ķiplokus.
  7. Vāra dārzeņus uz pusstundu.Gatavību nosaka pēc piparu maiguma. Lai gan tiek pagatavots lecho bez etiķa, pagatavojiet konteinerus, kuros uzkops tiks iepakots. Bankas (ieteicams izmantot nelielu daudzumu, piemēram, 800 grami vai 1 litrs) mazgā un sterilizē pār tvaiku. Vāriet vāciņus. Atdzesētajos traukos novietojiet karstu ūdeni un aizsedziet gatavos vākus.
  8. Ieklājiet uzkodu ar apakšā, lai atdzesētu.Nosedz segu. Kad bankas ir pilnībā atdzisušas, novietojiet tās glabāšanai tumšā, vēsajā vietā. Lecho bez etiķa pasniedz kā neatkarīgu ēdienu. To var arī pievienot zupām un dārzeņu ēdieniem. Brīnišķīga apmešanās!

Lecho ziemai bez etiķa

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

  • apmēram 3 kg svaigu gatavu tomātu;
  • svaigu ķiploku galva;
  • glāze (apmēram 200 g) cukura;
  • liela karstā sāls.

Lecho ziemai bez etiķa

Sagatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet un sagrieziet tomātus jebkuras formas gabaliņos. Pēc pipariem noņemiet pedunci un sēklas, sagrieziet dārzeņu uz plānām polosochki. Ķiplokus var sagriezt 2-3 daļās vai vienkārši sasmalcināt ar nazi. Ielieciet sastāvdaļas pannā ēdiena gatavošanai, samaisiet, ielieciet uz vidēju siltumu. Pavārs 10 minūtes pēc masas vāra. Tad ielieciet cukuru un sāli. Vāra dārzeņus uz pusstundu. Lecho iepakojums uz kārbām, zīmogs ar sterilizētiem vākiem un pārklāts ar segu, lai to dzesētu. Gatava ēsma bez etiķa ir gatava. Brīnišķīga apmešanās!