A vitamīns pārtikā

Ēdiens un dzēriens

Vitamīnu ieguvumi ir labi informēti ikvienam, bet,kam ķermenim nepieciešams vitamīns A, ne visi uzreiz atbildēs. Un viņš, tajā pašā laikā, rūpīgi aizsargā ķermeni no visa veida vīrusiem un infekcijām, aizsargā un atjauno kaulus, atbalsta matus un nagus. Tas ir noderīgi cukura diabēta pacientiem, jo ​​tas palielina šūnu jutību pret insulīnu. Vitamīns un dažu veidu vēzis palīdz organismam, stiprinot ķermeņa pretestību. Viena no ķermeņa trūkuma pazīmēm ir asu redzes asuma samazināšanās krēslā un naktī. Rupja un krekinga āda, plaisas naglas un nedzīvi, blāvi mati tikai apstiprina, ka A vitamīns nav pietiekams. Tomēr jums nevajadzētu steigā papildināt savas rezerves ar tabletēm, vislabāk ir iegūt vitamīnu A pārtikā.


Daudzi produkti ir bagāti ar šo savienojumu. Tas ir gandrīz visi dārzeņu produkti zaļā un dzeltenā krāsā - visa veida kāposti, salāti, saldie pipari, burkāni, ķirbi, aprikozes, pikanti garšaugi. Pretēji tam, vitamīns A pārtikas produktos reti izraisa alerģiju no farmaceitiskajām vielām. Turklāt pārdozēšana ir tik grūta. Kādos pārtikas produktos ir liels daudzums A vitamīna? Tās ir jūras zivju tauku sugas, mencas aknas un liellopu gaļa, zivju eļļa, olu dzeltenumi, biezpiens, sviests. Bet, lai radītu tās ķermeņa rezerves, jums vajadzīgs viens no B grupas vitamīniem, holīns un bez pietiekamiem vitamīniem E, vitamīns tiek ātri iznīcināts. Tas atkal runā par vajadzību pēc dažāda uztura. No dzīvnieku izcelsmes produktiem ķermenis saņem retinolu. A vitamīns augu izcelsmes pārtikas produktos ir beta karotīns. A vitamīns, kas iegūts no augiem, ir vairākas priekšrocības, jo tas nāk kopā ar šķiedrvielām un šķiedrvielām. Pieaugušā persona, lai papildinātu dienas devu 1 mg vitamīna, nepieciešamība pēc bērna ķermeņa ir augstāka par pusotru līdz divreiz. Pieaugušam cilvēkam pietiek, lai dienā ēst 25 gramus liellopu aknu vai 4 dzeltenumus. Daudzi beta karotīni satur burkānus, 100 gramos produkta - 9 mg. Starp līderiem - spināti, skābenes, dilles un pētersīļi, bet tas ir tikai par svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, vitamīns A pārtikas produktos, kas ir termiski apstrādāti, tiek iznīcināta.

Lai nodrošinātu sabalansētu vitamīnu uzņemšanuķermenim ir jābūt mainītām visām produktu grupām izvēlnē. Personai nav ne mazāka nepieciešamība visu B vitamīnu kompleksu. Bez šo vitamīnu kompleksa audu elpošana nav iespējama. Bet fakts ir tāds, ka šos vitamīnus organismā nevar uzglabāt rezervē, tādēļ to ikdienas papildināšana ir nepieciešama. Šīs grupas vitamīnu deficīts ir pilns ar imūnsistēmas aizsardzības pavājināšanos, nervu sistēmas traucējumiem, aizkaitināmību un nogurumu. Ja nepietiekams tiamīna (B1) uzņemšana, viens no šīs grupas vitamīniem, persona attīstās garīgi traucējumi un kustību koordinēšana, atmiņas un sirdsdarbības pastiprināšanās. B1 vitamīna trūkums palielina zobu un smaganu jutību, plaisas uz lūpām un ādas iekaisumus. Thiamin ir nepieciešams ogļhidrātu vielmaiņas procesā, tā trūkums kavē sintēzes procesu, kas var izraisīt dažādas patoloģijas.


Kā B1 vitamīns nonāk organismā, kurāprodukti satur? Liels tiamīna saturs ir zināms par alus raugu, maizi un miltu rullīšiem. Daudz to auzās, griķu un prosa kupā, kā arī visos pākšaugos un sojas. Sniedziet organismam vitamīnu zaļo dārzeņu, ogu, riekstu un kartupeļu. Bagāts ar vitamīnu liellopu gaļu, liellopa aknām un citiem subproduktiem. Termiskās apstrādes laikā tiamīns netiek iznīcināts. Tā kā B1 uzkrāšanās nav iespējama, pārpalikuma piedāvājums negatīvi neietekmē ķermeni.