Gatavi pašmāju izstrādājumi: uzkodas no cukini "Tesčina mēle"

Ēdiens un dzēriens

Kaviaru ikri, salāti un uzkodas ir ēdieni, kurus mēs labprāt kalpojam jebkurā laikā. Tie ir īpaši svarīgi ziemā, kad sniega un sala ārpus loga, un mēs sapņojam par siltu, sirsnīgu vasaru.

Salātu ēdnīca

Ieķerta cukīni "Teshchin mēle" ieguva savuindīgs nosaukums, acīmredzot, garšas asums un bagātība. Tas ir patiešām skarbs, lai gan piparu un ķiploku daudzumu var pielāgot atbilstoši savām vēlmēm. Bet šis salāti ir lieliski piemēroti jebkuram gaļas ēdienam, graudaugiem, kartupeļiem un ar gardēnu un gastronomiskiem ēdieniem bauda gan gardēžus, gan nepieredzējušus cilvēkus. Un tagad sīkāku informāciju par to, kā sagatavot uzkodas no cukīni "Teshchin valodā".

Nepieciešamie produkti:

  • cukini mēles ēsma
    cukini - 4 kg;
  • 3 galvas ķiplokus (lieli vai mazāki);
  • Bulgāru pipari - 2 kg;
  • cukurs - pusi tases vai nedaudz vairāk;
  • tomātu sula - 1,5 litri (vai tomāti - 3 kg);
  • ūdens 50 ml;
  • saulespuķu eļļa - ar pusi tasi;
  • sāls - 2 tējkarotes (vai vairāk - pēc garšas);
  • saldie pipari - 8-10 zirņi;
  • dažas krustnagliņas no neļķēm;
  • koriandra šķipsniņš;
  • etiķis (6%) - 120 grami.

Sagatavošana

Cukini miza un sēklas, pipari - nostublāji, ķiploki - no sēnalas. Sasmalciniet tomātus ar ādu. Viss smalki sagriež, ielieciet čugunā un izklājiet vidēji karstumā 35-40 minūtes. 15 minūtes pirms sāls beigām pievieno cukuru un garšvielas, pārlej sulu, ja nelieto tomātus. 5 minūtes. pirms noņemšanas no uguns ielej etiķi. Karsto cukurniedru "Teshchin mēle" uzkoda tiek uzklāta uz iepriekš sterilizētām burkāniem un tiek salocīta.

Salāti ar skvošu un tomātiem

Konservēta mēle no cukīniju foto
Tas ir vēl viens gatavošanas veids "Teshchinvaloda. "Ir daudzas iespējas šajā uzkodām. Katrs savās gaumei un interesēm, kā arī dažādas sastāvdaļas, to oriģinalitāti, garšu. Patiesībā, daudzi gatavojas savu baklažānu. Tomēr uzkoda ar cukini" Teschin valoda "ir daudz maigu garšu. Lai sagatavotu šis salāti 3 kg galvenais produkts ir jāņem pusi kilogramus tomātu, 1 kg piparus, 3 gabalus akūtu pipariem (sarkans pākstīm), vai arī 3 galvas ķiploku, augu eļļa - 1 tase (250 g), sāls - 1 ēdamkarote (pēc garšas) , cukurs - 1 stikls (vai nedaudz vairāk - ar VC Usu), 6% etiķa - 1 glāze.

Kraukļus notīra un sagriež plānās sloksnēs.Tomātus un abus piparu veidus izved caur gaļas mašīnā. Tagad tiek gatavota ēsma "Teshchin language". Recipe cukini iesaka vāra tomātu un piparu dārzeņu masu. Šim nolūkam ir nepieciešams pāriet uz dzelzs vai dziļā trīsdimensiju pannas un vietu pār augstu siltumu, tad nepārtraukti maisīt. Jo viršanas tomātu aizpildīt cukini, pievieno sviestu, cukuru un sāli. Pēc tam maisījums jāapstrādā vidēji siltā veidā, lai dārzeņus nededzinātu. Neilgi pirms izdarīt (5-6 minūtes), pārlej ar etiķi un nodot ķiplokus (ja jūs to darīt). Snack "Teschin valodas" cukini, fotogrāfijas, ko jūs varat redzēt rakstā ir iepakotas sterilos burkas karstā veidā un deformē.

Iespēja ar tomātu pastas

Konservētas mēles recepte no tumšzaļajiem kabačiem
Šī recepte ir līdzīga iepriekšējai, tikai iekšāKā mērci izmanto tomātu pastas. Cukini (3 kg) tiek notīrīti un sasmalcināti plānās šķēlēs. Saldie pipari (5-6 gabali), rūgtās (bez sēklām) pākstis un ķiploki (apmēram 100 grami) ir samalti gaļas mašīnā. Maisījumā ielieciet cukuru (pēc gaumes), sāli - 2 ēdamkarotes bez slaida, 500 gramus tomātu pastas un 100 g etiķa. Viss tiek dzēsts no 40 līdz 45 minūtēm, pēc tam slēgts burkās.

Konservēti ar prieku!