Caviar no burkāniem un tomātiem palīdzēs ēst jebkuru ēdienu!

Ēdiens un dzēriens

Šāds preparāts palīdzēs ēst jebkuru ēdienu,jo tas rotā ar klātbūtni un gaļu, un zivīm, un mājputniem, un dārzeņiem. Lieliski bagātina jebkuras zupas, zupas, borsch, rassolnik, ausu garšu, krāsu un aromātu. Jā, tikai uzpeld maizi - un jau ir laime. Un galu galā šāds nepretenciozs ēdiens - šis burkānu un tomātu ikrons! Ziemā atvērta burka ir aromāta vasarā un dāsna rudenī. Un cik ātri šīs piegādes tiek iztukšotas! Sagatavojiet vairāk, jo tas ir diezgan vienkārši gatavots un lēts produktiem. Vispirms būs vienkāršākais ikri - no burkāniem un tomātiem ar ķiplokiem. Turklāt tas nav ne tik garšīgi kā pārējie.

burkānu un tomātu ikri

Kaviārs nav tik garšīgs kā šķiet, tas ir daudz garšāk!

Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgs pusotrs gadskilogramu tomātu jebkuras šķirnes un konsistenci, kilogramu burkānu, simts gramiem ķiploku, ēdamkaroti etiķa (tas pats galds, ne būtība), puse tase augu eļļas, simts gramiem cukura, tējkarote maltu melno piparu, divas ēdamkarotes sāls.

Sagatavošana

Tomāti un burkāni gatavo darbībai: Burkānus tīrīt, mazgāt un tomātus vajadzētu nomazgāt (pazemināt verdošā ūdenī, tad aukstā ūdenī - āda pārplīsīsies un viegli noņems no augļiem), izgriezt kātiņus. Tagad burkāniem jābūt savērptiem gaļas mašīnā, un tomāti smalki sagriezti ar nazi vai pat mazāku - blenderis.

Kūkā ar biezu dibenu, sildiet dārzeņueļļa smēķēt, ielej atpakaļ dārzeņu maisījumu, pievieno cukuru, sāli un piparus, maisot, vāra, tad nekavējoties noņemiet uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns divas stundas, reizēm pagriežot olas no apakšas ne apdegums. Par ceturtdaļu stundas pirms beigām slāpē saspiest ķiplokus uz pannas. Jūs varat pievienot nedaudz čili pipars - asumu un īpašu garšu. Pēc tam, maisīt izplatot ķiplokus masā.

Pa to laiku jums ir jāsagatavo bankas: mazgājiet tos ar mājsaimniecības ziepēm un sterilizējiet tos cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai vienkārši tvaicējiet pa tējkannu. Mīcīt vākus verdošā ūdenī un nogādāt pēc dažām minūtēm. Viegli keša ikri, lai aizpildītu kārbas, korķus, pārvērš tos un aptin tos pirms atdzesēšanas. Gatavs ir burkānu un tomātu ikri. Uzglabājiet to vēsā vietā.

Kaviārs: tomāti, burkāni, sīpoli

burkānu, tomātu un sīpolu kaviārs

Šī ikra ir piemērota arī ražas novākšanai ziemai. Vienkāršākais recepte, un daudz jautrības! Tas prasīs trīs kilogrami tomātu, divi - burkāni, viens - sīpolu un puslitru augu eļļas, tējkarote balzamiko etiķa, sāls - trīs ēdamkarotes, divi - cukurs, kas ir viens (un tēju), svaigi malti melnie pipari, pāris lauru lapām.

Sagatavošana

Lai iegūtu delicious ikri - no burkāniem, untomāti un sīpoli! - Jums vajadzētu to pagatavot trīs stundas. Sīpolus nomazgājiet un sasmalciniet gareniski. Burkānus tīrīt, noskalot, sagriezt lielās sloksnēs. Tomāti "izģērbties", applaucēti, sagriezti ceturtdaļās. Viss tas savukārt apcep labu ugunskādi augu eļļā, par kuru tev nav jāpauž nožēlu, - sīpolu krāsā, burkāniem līdz blaušanai, tomātiem un kauslim. Pēc tam sasmalciniet visus dārzeņus, savācot dārzeņu masu lielā kūkā ar biezu dibenu. Sula un sviests, kas veidojas pēc cepšanas, tiek nosusināti vienā un tajā pašā masā. Pievienojiet gan sāli, gan lauru lapas, gan piparus, vāriet maisot. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet stundu, bieži pārveidojot maisījumu no apakšas.

Vienlaikus sagatavojiet kārbas un vākus. Pārliecinieties, ka visu sterilizējat. Pirms konservēšanas sākuma pievienojiet ikru etiķa un samaisiet. Iztīrīt viršanas maisījumu kārbās, nekavējoties aizverot katru no tām un pagriežot to, lai papildus noturētu vāku. Pakāpeniski noliekot bankus, lai tās paslēptu un nogaidītu, līdz tās pilnīgi atdzisušas. Ļoti noderīgs un garšīgs ikārs - no burkāniem, tomātiem un sīpoliem. Visi vitamīni ziemai - mums! Jūs varat uzglabāt izstrādājumus pieliekamajā un pagrabā. Nav nepieciešams uzņemt ilgu laiku ēst - tas tiek ātri ēst.

Kaviārs no tomātiem, burkāniem, pipariem un sīpoliem

miega čokurs no tomātiem, burkānu pipari

Šis kaviārs būs daudz, bet nevajadzētu nobiedēt. Visu to pašu, līdz vidum ziemas nebūs pietiekami. Ļoti garšīga uzkoda! Par to būs nepieciešams: trīs kilogrami tomātu un papriku, kilogramu burkānu un sīpolu, puslitru augu rafinētu eļļu, vienu tasi cukura ar slaidu divas ēdamkarotes sāls (kam patīk sāļa - varbūt!), Uz pusi tējkarote ābolu sidra etiķi uz augšu katrā burkā. Pievienojiet garšvielas un garšaugus - jūs varat.

Sagatavošana

Lai sāktu, mazgāt dārzeņus un notīrīt ar tomātiemmizu un noņemtu kātu, sagriež lielos un pārmaiņus apcep (augu eļļas nenožēlo!). Pēc tam visam tam jāiet cauri gaļas mašīnā vai maisītājā, savienojiet ar visām pārējām sastāvdaļām, izņemot etiķi, kas ir gatavībā, pirms uzpūšanas. Sasildiet masu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, maisot, pusstundu. Ievieto vārītu maisījumu ar sterilizētām burkāniem, ielej etiķi, aizveriet un pagrieziet. Saglabājiet siltu - ļaujiet tam atdzist. Uzglabāt vēsā vietā.

Kaviārs no zaļajiem tomātiem

kartupeļu tomātu sīpoli

Tas ir vēlu rudens raža, kad tomāti jau irnobriest vēlu, un mest tos - piedodiet. Šī uzkoda ir ļoti laba ietekme uz ēstgribu un burtiski neaizvietojams kā pusfabrikāta aizpildīšanai zupas un mērces. Tas prasīs divus kilogramus zaļo tomātu, kilogramu sīpolu, paprika un burkāni, rūgta piparus, divas vai trīs galvas ķiploku, kādi svaigi garšaugi - pētersīļi, dilles, koriandrs, kā pus tasi tomātu mērci, cukuru, un rafinētu eļļu, un puse vai divas ēdamkarotes sāls nav slaidi, pārliecinieties - lauru lapas, zirņu smaržīgos piparus un krustnagliņas apakšā katra no bankām, un virsū pirms maksimuma - mazliet ābolu sidra etiķi katrā bankā - burtiski kafijas karoti.

Sagatavošana

Visi dārzeņi sagatavošanai, mazgāšanai, tīrīšanai, artomātu mizas, plaucē tos piparu izņemt kātiņa un sēklas, ieskaitot karstā pipari, vērpjot gaļas mašīnā, pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot etiķi un garšvielas, vāra uz lēnas uguns augstspiediena katlā apmēram stundu verdoša valsts paplašināta sterilos bankās - ar pipari, lauru un krustnagliņas uz apakšā, pārlej ar etiķi, korķa, pagrieziens, pajumti, atdzesē, noņemiet uzglabāšanai.