Charlotte ar ogām, ar ķirbi vai āboliem? Kā cept īstu čarlotu.

Ēdiens un dzēriens

Cepšanai mīlēja visi. Pies ir viens no vecākajiem kulinārijas ēdieniem. Un tāpēc, ka viņu receptes ir ļoti dažādas. Viens no vieglākajiem gatavot ir čarlots ar ogām vai āboliem. Praktiski katrā valstī rūpīgi mājsaimnieces zina, kā cep šo brīnišķīgo desertu.

Kā čārlots

čarlots ar oglēm krāsnī
Kopumā ir pieņemts, ka no mums mums atnāca čarlotsVācija Patiesībā vācieši aizņēmās no britu. Sākumā tas bija pudiņš, ko pagatavoja no iemērcām maizes. Mikaishu uzlika apakšā, pēc tam novirzīja ogu vai ābolu slāni. Dažreiz pīrāgs tika izgatavots daudzslāņu veidā. No augšas viss tika pārklāts ar slāņa mērcētas maizes un ceptas. Tradicionāli čārlots pasniedz siltu ar krējumu vai kādu saldu mērci. Klasisks vācu charlotte ar ogām vai citiem augļiem ir izgatavots no baltmaizes un sinepju. Šīs kulinārijas evolūcijas dēļ šis pīrāgs tika konstatēts franču valodā. Tiesa, Krievijas charlotte tika izgudrots Londonā, bet franču pavārs, kurš pagatavoja Aleksandram I. Bet IV Staļina valdīšanas laikā deserts tika pārdēvēts par ābolu ābolu.

Kā gatavot krievu čārlotu

Charlotte ar ogām
Ceļojuma laikā no valsts uz valstiŠī brīnišķīgā pīrāka recepte ir piedzīvojusi dažādas nenozīmīgas izmaiņas. Vienkāršība tās sagatavošanā un vienmēr lielisks rezultāts ir padarījis charlotte populārāko delikatesi. Un daudzās kafejnīcās vai restorānos jūs varat atrast izvēlnē tādu kā charlotte ar oglām. Recepte ir vienkārša un vienkārša. 4 olas ņem vienu glāzi cukura un miltu. Mīcot, pievienojiet tējkaroti soda etiķa un dažus sasmalcinātus ābolus vai glāzi ogas. Pirms brūnināšanas ķiploku ar oglēm cept krāsnī 170 grādu temperatūrā. Ja jūs vēlaties izmēģināt charlotte, kas tika sagatavota zem ķeizara, tad nomainiet cepumu ar cepumu "savoyardi". Uzmanīgi ievietojiet to cepšanas traukā. Aizpildiet ar Bavārijas krēmu un atstājiet, līdz deserts sabiezinās.

Kūku pildījums

Vispopulārākais pildījums vienmēr bija āboli,jo viņu cena vienmēr ir bijusi zema, un tie aug gandrīz visur. Bet arī čārlots ar ogām vai citiem augļiem ir ļoti garšīgs. Ja ogas ir sasalušas, tās var sajaukt ar masu, negaidot, līdz tās atkausē. Vislabāk skābie augļi un ogas tiek pārkausētas ar cukuru. Bumbierus, persikus, plūmes un ābolus sagriež ļoti plānās šķēlēs: tās būs ātrāk ceptas. Jūs varat eksperimentēt ar eksotiskām sastāvdaļām, piemēram, banāniem vai mango. Daži lika ievārījumu vai ievārījumu. Šī šķirne, izvēloties pildījumu, padara charlotte unikālu pīrāgu. Viņš var pastāvīgi cepties, un viņš nenogurst, vissvarīgāk, mainīt pildījumu.

Šarlotā ar ķirbi

Čārlots ar ogu recepti
Ja jums ir garlaicīgi ar charlotte ar ogām, tadmēģiniet tos aizstāt ar ķirbi. Šos augļus bieži izmanto desertiem. Cepšanas trauka apakšpusē vispirms ir izkārtoti plānas ķirša šķēles. Tad tas pārklāts ar cukuru un kanēli. Un augšpusē piepilda visu mīklu. Šo čarlotu cep tāpat kā ābolu vai ogu. Tas būs ļoti garšīgs, ja pārkaisa ar pulverveida cukuru gatavā pīrāga virsū. Vienkārši pagaidiet, kamēr tas atdziest. Pretējā gadījumā pulveris no tvaika salīmēs kopā un nebūs drupināts. Un pārliecinieties, lai uzpirkt zāļu tēju: ar piparmētru, melissu, timiānu. Jūs varat novietot pienu uz galda. Šīs receptes unikalitāte ļauj šo ceļu cepēt ne tikai krāsnī, bet arī daudzfaktoru un mikroviļņu krāsnī. Un, ja jūs gaidāt viesus no minūtes līdz minūtei, tad netērējiet laiku velti. Ieslēdziet cepeškrāsni un mīkstiniet mīklu. Kamēr jūsu viesi izskatīs ģimenes fotoattēlus, šarlotam būs laiks sagatavoties. Mikroviļņu krāsnī gatavošanas laiks tiek samazināts par trīs reizes. Pirms cepšanas noteikti pārbaudiet elektroniskā palīga norādījumus.