Kartupeļu rullīte

Ēdiens un dzēriens

Trauku skaits, pamatojoties uz gaļuPildījums, var satraukt ar tās daudzveidību. Tie ir dažādi zarzy, kotletes, sautējumi, kotletes, placid. Tomēr viņi dažādu iemeslu dēļ bieži neievēro svētku galdu. Lai novērstu šo trūkumu, es nolēmu dalīties vienā no savām receptēm un gatavot ar tevi kartupeļu rullīti, kas ir vērts uz svinīgu galdu. Sākumā es rādīju šo ēdienu saviem draugiem pāris reizes nedēļas nogalē. Redzot, ar kādām apetītēm viņi to absorbē, es sapratu, ka šis kulinārijas šedevrs ir diezgan cienīgs uzņemt savu vietu svētku ēdienkartē. Tas notika kopš tā laika. Katru reizi es uzlaboju tā sagatavošanu. Mēģiniet gatavot to, jums nav nepieciešams iegādāties ārvalstu produktus, viss ir vienkārši pietiekami, bet tajā pašā laikā tas ir sirsnīgs un garšīgs ēdiens.

Kā pagatavot kartupeļu ruļļus? Lai to sagatavotu, mums vajag: 8-9 gabali. kartupeļu, pusi glāzes svaiga piena, 700 g vistas aknas, olas, sīpoli, liesa eļļa, sāls, pipari un sasmalcināti cepumi. Tātad, vispirms mēs tīrām un kartupeļus vārīt ūdenī. Kad tas ir pagatavots, tam jābūt karstai biezeni, tāpat kā kartupeļu biezeni. Mēs ielej pusi tases karstu pienu, mīcīt to. Tad pievienojiet divas neapstrādātas olas, nedaudz sāls, pāris ēdamkarotes liesās eļļas, pēc tam rūpīgi sajauciet. Šīs kartupeļu biezeni būs čaumalas, ko var pagatavot. Mēs viņam nedaudz stāvam.

Un mēs paši ņemam par pildījumu. Šajā gadījumā to sagatavosim no svaigām vistas aknām. Mēs uzņemam 700 gramus vistas aknu, labi noskalojam, novieto to šķidrumā un atstāj to ūdenī. Un šajā laikā mums vajadzētu apcep pusšķiedru ziedu krāsu ar 5 vidēji sīpoliem liesā eļļā. Kamēr sīpoli ir cepti, mums katra vistas aknas jāsamazina divās vienādās daļās. Tad mēs ievietojam aknas uz gandrīz gatavo sīpolu un pastāvīgi maisām, līdz mēs to pabeidzim, līdz tā ir gatava. Pievērsiet uzmanību! Aknas nedrīkst būt sagrieztas, nedrīkst būt grauzdētas rozā zonas, tikai šajā gadījumā to uzskata par absolūti gatavu. Gatavo aknu krāsa ir gaiši brūnā krāsā. Apmēram piecas minūtes pirms cepšanas beigām mēs sālējām forsemātu, papriku to ar melnajiem pipariem, pievieno zirza zemes šķipsnu. Tiklīdz mūsu malta gaļa no aknām, cepta sīpoli un eļļa atdziest, mēs tūlīt pārvietojam šo maisījumu maisītājā.

Nu priekšu līdz 200 grādiem iesildītieskrāsns Tad sagatavojam cepšanas paplāti, uzliekot uz tās folijas loksni, kas jānovieto ar suku ar liesu eļļu. Tālāk folijas loksnē mēs sākam izlikt kartupeļu ruļļus. No trešās kartupeļu biezuma izveido taisnstūra un izlīdzina to. Virs kartupeļiem izklājiet pildījumu un atkal to sasniedziet. Visbeidzot, visai šai konstrukcijai ir nepieciešams rūpīgi novietot visus atlikušos kartupeļus. Es eļļo manu palmas ar eļļu, un tad es piešķiru ruleti formas ovālas klaipu. Beigās maisa olu bāla apmetuma dzeltenumu, un šim dzeltenumam ar rokām jāaptver visa rullīša virsma (šī procedūra veicina zeltaini brūnu garoza izskatu) un pēc tam apkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi.

Pirms mēs ievietojam kartupeļu rullīti krāsnī,tas būtu vairākās vietās pārliecinieties caurdurot, ne krekinga augšējo virsmu. Labi piemērota šim koka iesmiem, jo ​​tie ir tik plānas kā zobu bakstāmo. Roll cep pusstundu. Kad izraut kartupeļu strūdele no krāsns - tā ir obligāta, bet tas ir nepieciešams, atstāt viņu mierā, viņš ir forši, "viņš nozvejotas viņa elpu." Tad, izmantojot divus špakteles nodot roll skaista liela šķīvja, tad uzmanīgi to sagriež skaisti šķēlītēs. Pasniedziet ar sviestu. Nevajadzētu aprobežoties tikai Gatavojot šo ēdienu brīvdienās - ticiet man, nekas garšīgāka nekā pusdienas tēju vai vakariņas ārā.

Starp citu, šo recepti var mainīt, izmantojot citus pildījumus. Jūs saņemsiet arī garšīgu kartupeļu ruļļu ar gaļu, sēnēm, olu ar zaļumiem.