Pīrāgs ar biezpienu un plūmēm: labākās receptes

Ēdiens un dzēriens

Mājas kūka ar biezpienu un plūmēm atšķirasļoti vieglā struktūra un patīkama, nedaudz skāba garša. Tas ir sagatavots no smilšu, rauga vai kefīras mīklas, kas lieliski apvienots ar sulīgu pildījumu. Šodienas rakstā ir piedāvāta visdažādāko recepšu izvēle no šādas cepšanas.

Bavārijas pīrāgs

Šis deserts ir interesants, jo tas sastāv no diviem mīklas veidiem, ko atdala biezputras slānis. Lai veiktu šo pīrāgu, jums būs nepieciešams:

  • 250 g mīksta sviestu.
  • 4 lielas olas.
  • 200 grami smalkgraudaino cukuru.
  • 2 maisiņi ar cepam pulveri.
  • 250 grami baltā miltu.

Lai izveidotu biezputru, iepriekš minētajam sarakstam vajadzētu nedaudz paplašināt, pievienojot tam:

  • 2 olas.
  • 500 grami mīksta biezpiena.
  • 2 lieli karsti cieti.
  • 150 grami mazā cukura.
  • 2 lielas karotes no rīvētas citronu mizas.

Pīrāgs ar biezpienu un plūmēm

Tā kā Bavārijas pīrāgs ar plūmēm un biezpienu sastāv ne tikai no bāzes un starpslāņa, bet arī no apkaisīšanas, papildus jums būs nepieciešams:

  • 120 g smalka cukura.
  • ¾ iepakojuma sviesta.
  • 200 grami labu balto miltu.
  • Vanilīna maisiņš.

Un, protams, jūsu rokai ir jābūt 600 gramiem gatavu plūmju.

Olas tiek saberztas ar cukuru līdz stabilaputas. Tad pievienojiet tam mīkstu eļļu, neapstājoties strādāt ar maisītāju vai noslaucīt. Iegūtā masa tiek sajaukta ar cepamo pulveri un miltiem, un pēc tam tiek sadalīta dziļās formas apakšā, kas apklātas ar pergamenta papīru. Pāri vienlaidu slānim uzlieciet pildījumu no zemes biezpiena, neapstrādātas olas, smalka kristāliska cukura, kartupeļu ciete un citrona miziņa.

Tas viss tiek klāts ar paklāju plūmēm un pārkaisasviests un miltu drupa. Cepiet produktu temperatūrā 180 grādu ne ilgāk kā 45 minūtes. Neilgi pirms termiskās apstrādes beigām Bavārijas pīrāgs ar plūmēm un biezpienu pārklāts ar foliju un tiek atgriezts krāsnī. Gatavais deserts ir pilnībā atdzisis un tikai pēc tam tiek pasniegts uz galda.

Kefīras mīklas kūka

Šis gardākais un smaržīgais deserts ir ļoti sagatavotsvienkārši. Tāpēc ir iespējams, ka tas bieži parādīsies pie jūsu galda. Tā kā nākamā biezpiena kūka recepte ar plūmēm uzņemas noteiktu sastāvdaļu izmantošanu, iepriekš jāpārliecinās, vai jums ir rokas:

  • Glāzē jogurta.
  • 2 vistas olas.
  • Stikls neliela cukura.
  • Olu baltums.
  • 2 tases kvalitatīvas miltu.
  • ½ tējkarotes ātrās cepamās soda.
  • 80 mililitru rafinētas liesās eļļas.
  • Vanilīna maisiņš un sāls šķipsniņš.

Cita starpā šī siera kūka ar plūmju recepte nodrošina uzpildes klātbūtni, kura sagatavošanai jums nepieciešams:

  • 3 āboli.
  • 250 grami mīksta biezpiena.
  • 8 plūmes.
  • Olu dzeltenums.
  • 2 lieli karotes cukura un cietes.

pīrāgs ar plūmēm un biezpienu

Olas tiek kombinētas ar olbaltumvielu un cukuru, un pēc tamsakauts ar maisītāju. Iegūto masu sajauc ar kefīru, liesu eļļu, soda, sāli un miltiem. Pusi gatavās mīklas ielej pelē. Uz augšu ielieciet sagrieztus ābolus. Augļu gabalus ielej ar mīklas paliekām un pārklāj ar biezpienu, sajauc ar olu dzeltenumu, cukuru un cieti. Nākotnes kūka tiek dekorēta ar plūmju šķēlēm un ievietota karstā krāsnī. Cepiet produktu 180 grādos apmēram 60 minūtes.

Strasbūras pīrāgs ar plūmēm un biezpienu

Šis garšīgs un aromātisks deserts, pagatavotspamatojoties uz drupans mīklas, tas būs brīnišķīgs papildinājums ģimenes sit garumā vākšana aiz spēcīgu krūze zāļu tējas. Par viņa cooking, jums būs nepieciešams:

  • 150 g mīksta sviestu.
  • Liela ola.
  • 220 g miltu.
  • ½ tējkarotes cepamais pulveris.
  • 60 g smalka cukura.
  • Tējkaroti zemes kanēļa.
  • Pusi lieguma plūmes.
  • Ēdamkarote pūdercukura.

biezpiena kūka ar plūmju recepti

Tā kā šis kūka ar biezpienu un plūmēm sastāv no ne tikai mīklas, bet arī pildvielas, jums jāpielāgo iepriekš minētais saraksts:

  • 2 lielas olas.
  • 100 g cietes.
  • 250 mililitru skābo krējumu.
  • 200 grami biezpiena.
  • Tējkaroti kanēļa.
  • 150 g cukura.

Darbību virkne

Mīkstu eļļu maisa ar saldu smilšu, un pēc tamsajauc ar olu, miltiem un cepamais pulveris. Gatavo mīklas ievieto ledusskapī. Pēc stundas tas vienmērīgi tiek sadalīts pa eļļotās formas dibenu un pārklāts ar plūmju gabaliņiem, pārkaisa ar cukura pulveri un kanēli.

strasburgas pīrāgs ar plūmēm un biezpienu

Uz augšu ielieciet biezpiena, dzeltenuma, skābo krējumu, saldo smilšu, cietes un saldētu atdzesētu olbaltumvielu pildījumu. Cepiet produktu 180 grādu temperatūrā ne ilgāk kā 45 minūtes.

Rauga kūka

Šo desertu noteikti novērtē mājas mīļotājicepšanai. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz rauga mīkla un ilgi saglabā sākotnējo spīdumu. Cept kūka ar mīksto sieru un plūmēm, jums būs nepieciešams:

  • 150 mililitri pasterizēta piena.
  • 180 g miltu.
  • Par tējkaroti cukura un sausā rauga.

Visas šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas opaira iegūšanai. Pamatkombinācijā jums vajadzētu būt pie rokas:

  • 300 grami miltu.
  • 2 ēdamkarotes dzeramā ūdens un liesās eļļas.
  • Svaigu olu.
  • 4 ēdamkarotes cukura.
  • Virtuves sāls.

Receptes par gardu pīrāgu ar biezpienu un plūmēm

Tā kā šī garšīgā pīrāga recepte ar biezpienu un plūmēm uzņemas uzpildes klātbūtni, jāpievieno iepriekš minētie komponenti:

  • 4 lieli karotes cukura.
  • 400 g tauku biezpiena.
  • 2 lieli karotes miltu.
  • Viena olšūna olbaltumviela.
  • 5 lielas izlietnes.

Procesa apraksts

Cukurs un raugs tiek izšķīdināti siltā pienā, untad sajauciet ar miltiem un atstājiet fermentam. Pēc divām stundām iegūto karoti kombinē ar cepšanu, kas sastāv no olām, sāls, liesās eļļas un saldajām smiltīm. Tad tajā ielej miltus, mīklas sajauc un atstāj siltā vietā. Tiklīdz tas paceļas, tas tiek izgriezts plānā kārtā un sagriež sloksnēs, kuru platums ir aptuveni piecpadsmit centimetru. Par katru no tiem izklāj pildījumu no biezpiena, cukura, olu baltuma un miltiem. Sloksņu malas ir piestiprinātas kopā, lai pilnībā aizpildītu pildvielu.

Iegūtie ruļļi tiek savīti ar gliemežu unkaudze tiek veidota apļveida veidā. Starp spolei novietojiet sagrieztus augļus, apkaisa ar ūdeni un nosūtiet to visās karstās krāsnīs. Cepiet pīrāgu ar plūmēm un biezpienu 180 grādos, līdz tests ir gatavs.