Cūkas cepta ar sīpoliem: maiga, sulīga, citāda

Ēdiens un dzēriens

Cūkgaļa - maiga, ļoti garšīga gaļa. Neskatoties uz to, ka uztura speciālisti ļoti nepatīk cūkas, tas ir bagāts ar B grupas vitamīniem, dzelzi, cinku. Bez šīm vielām normāla sirdsdarbība nav iespējama, tāpēc ēdienam jābūt cūkgaļai.

Vēl viena lieta ir tā, ka bieži šī gaļa,īpaši grauzdēta, negatīvi ietekmē skaitli. Bet reizēm (vēlams, cik retos gadījumos tas ir iespējams) jūs varat izdarīt izņēmumu un izklaidēt mājās ar īstu vīra ēdienu - ceptu cūkgaļu.

Cūkgaļa, cepta ar sēnēm

Ceptuvju cep sēnes, vispirms bez eļļas. Kad liekā šķidrums iztvaiko, pievienojiet sviestu un sīpolus, sautējiet, līdz tie ir gatavi.

Cūkgaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, ievieto karstā eļļā. Lai neradītu "eļļas sprādzienu" no karstas eļļas un mitras gaļas kontakta, gabaliņus vajadzētu iemērc sausā veidā.

Kad gaļa kļūst brūna uz vienas puses, tāsapgriezts Un, kad veidojas garoza, uguns tiek noņemts, sēnes ar sīpoliem pievieno cūkgaļai, pārklāta ar vāku un ceptas, līdz maiga. Galu galā sāli, piparus.

Cūkgaļu var cepti ar jebkuru sēņu, bet tas ir īpaši tīkams, ja lietojat meža sēnes.

Cūkgaļa, cepta ar sīpoliem

Metode vispirms parasti

Gaļu nedaudz sagriež vidēja izmēra gabaliņosbeat, ja tas nav jauns, mazgāt, līdz plēksne ar lielu karstumu, pārvērsties. Kad garoza veidojas otrā pusē, uguns tiek izgatavots vidē, un sīpolu pievieno gaļai, sagriež pusi gredzenus. Jo vairāk sīpolu uzliek uz pannas, jo sulīgāka un smaržīgāka būs gaļa. Cepiet, apcepiet, laiku pa laikam maisot, lai nesadegtos. Kad cūkgaļa kļūst maiga un sīpoli ir zeltaini brūnas, pievienojiet sāli, piparus, krustnagliņas ķiplokus, izslēdziet uguni. Pirms pasniegšanas gaļai jāpaliek vairākas minūtes zem vāka.

Otrā metode Cūkgaļa, apcepta ar sīpolu un tomātu

Vidēja izmēra gabalus uz abām pusēm apcep. Atsevišķā cepamā pannā cep sīpolus ar tomātu. Kad gaļa ir gandrīz gatava, gan cepamo pannu saturs tiek savienots kopā. Tad viņi sautē bez vāka, pārliecinoties, ka gaļa nav sadedzināta.

Trešais ceļš. Cūkgaļa, cepta ar sīpoliem "šašliku kebabam"

Sagatavot šo ēdienu, cūkgaļu un sīpoliempirmo reizi marinēti etiķī, pievienojot sāli un iecienītākās garšvielas. Pēc divām vai trim stundām gaļa tiek sadalīta trauku sējmašīnā un cepta mazā ugunī. Šajā gadījumā garoza jāveido nevis sākumā, bet gan cepšanas beigās. Kad cūkgaļa ir uz pusēm sagatavota, pievienojiet pusi marinēto sīpolu, vispirms izspiežot to no marinādes. Kad sīpols kļūst brūns, izplatīt atlikušo sīpolu marinādi, sautēt ar lielu siltumu.

Šāda cūkgaļa, kas cepta ar sīpoliem, būs mīksta, nepatīkama, bet ļoti smaržīga. Lai radītu īstu šašliku kebabu ilūziju, varat pievienot šķidruma dūmu pilienu 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Cepta cūkgaļa ar sieru

Pirmā metode Gaļa franču klasiskajā

Nedaudz sagriež sīkus gabaliņos gabalubeat, izkaisīti uz smilšu strūklu, eļļota. Sāls, pipari, no augšas blīvi pārklāj ar sīpoliem. Apkaisīt ar rīvētu siera slāni, ieliek cepeškrāsnī apmēram trīs ceturtdaļas stundas. Rezultātā vajadzētu būt salds un aromātisks ēdiens ar kraukšķīgu zeltaini brūnu garozu.

Otrā metode Gaļa franču valodā ar sēnēm cepšanas traukā

Ja kāda iemesla dēļ nav iespējams gatavot gaļu krāsnī, jums nevajadzētu sajukums. Gaļu franču valodā var pagatavot un pannas.

Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos,Cepiet gandrīz līdz pagatavot augu eļļā. Kad gaļa ir gandrīz gatava, to pārkaisa ar sīpolu slāni, kas sagriež pusi gredzenus, rīvētu sieru uzliek uz augšu, pārklāj ar vāku un padara uguni ļoti mazu. Pēc 5-10 minūtēm izslēdziet uguni, pārklājiet pannu.

Kraukšķīgie siera garoziņas šajā gadījumā nedarbosies, bet gaļa būs smaržīga un sulīga.