Kā veikt putukrējumu mājās kūka?

Ēdiens un dzēriens

Nekas neparāda kūku kā vieglu gaisīgukrēms ar maigu garšu. Putukrējums ir ne tikai konditorejas izstrādājumu dekorācija. Tie ir arī neticami garšīgi. Tos var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu ar augļiem. Turklāt tie var labot kūka garšu (ja, piemēram, mīkla ir pārāk salda vai, gluži otrādi, nav ļoti salda). Apskatīsim jautājumu par to, kā padarīt krējumu "putukrējumu".

Kā veikt putukrējumu mājās

Produktam ir tik nepatīkama iezīme, ka tānevar gaidīt, lai atgrieztos sākotnējā formā, tas ir, šķidrumam. Tāpēc krējuma produktos tiek pievienoti emulgatori, stabilizatori, želatīns, olu pulveris un citas ķīmiskas vielas konditorejas rūpnīcām. Bet viss tas vissmagāk ietekmē garšu. Bet, ja jūs zināt, kā veikt putukrējumu mājās, varat iegūt lielisku krēmu ar biezu putu konsistenci.

Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo produktu. Veikalos tiek pārdoti vairāki krējuma veidi. Ja iepakojumā ir teikts: "Par pļāpšanu", visticamāk, piens jau ir pievienots ar emulgatoriem.

Kā krūti saputot putām
Nepievērsiet uzmanību šiem uzrakstiem - jums ir nepieciešamstikai taukains krēms. Pirmais noteikums - un galvenais noslēpums - par to, kā lietot putukrējumu mājās, ir piena produkts ar vismaz 30% tauku saturu. Jūs varat izdarīt krēmu pats. Svaigu saimniecības pienu vajadzētu pārklāt, un pēc kāda brīža jums vienkārši jānoņem karote no augšas, ko veido biezas krēmkrāsas masa. Bet tā, ka jūs riskējat pēriens, lai iegūtu īstu eļļu. Tādēļ ieteicams iekšējo krēmu mazināt ar pienu.

Tātad produkts ir izvēlēts. Tagad, pirms jums ir uzdevums: kā pātagu krēmu putuplasta? Ja jūs sākat strādāt ar putukrējumu vai maisītāju ar vielu, kas ir uzsildīta līdz istabas temperatūrai, tā sadalīsies jūsu serumā un eļļā. Lai novērstu to, ka krēms būtu pareizi jāsaglabā. Un tikai tad, kad stāvoklī, kad ledus kristāli peld pļāpā. Vienu brītiņu ielieciet ledusskapī vairākas stundas. Saldētavā varat ievietot mikseri, vai arī sprauslas, kā arī traukus, kuros jūs krūti pātagu. Turklāt ir vērts sagatavot pēc iespējas vairāk ledus kubu.

Kā veikt putukrējuma krēmu

Pirms putukrējuma mājāsnosacījumi, jums ir nepieciešams veikt plašu un dziļu bļodu. Tad to piepilda ar sasmalcinātu saldējumu. Jau šajā baseinā mēs ievietojām kuģi, kurā mēs piestāt piena produktu. Tā, piemēram, korolā, vajadzētu būt ledus. Atsevišķi vajadzētu pagaidīt savu cukura pulveri. Tas ir svarīgi: ne smiltis, jo tas ilgu laiku izšķīst. Un aukstās putas, tas joprojām ir cukura kristāli. Ja jums nav pulvera, to varat pats pagatavot, vienkārši berzējot smiltis vai rafinējot kafijas dzirnaviņas.

Šajā mākslā - kā padarīt putukrējumumājas apstākļi - arī ir noslēpums. Sāciet pātagu ar lēnu ātrumu, tikai pakāpeniski palielinot ūsu rotācijas ātrumu. Kad veidojas šķidrās putas, varat sākt pievienot cukura pulveri. Nekādā gadījumā ne vienu reizi, bet mazās daļās, neapstājoties pīlinga procesam. Ja jūs plānojat pievienot krējumu vaniļas, kakao vai citrona mizu, vispirms vispirms sajauciet šīs sastāvdaļas ar cukuru un ielieciet krējumu. Kad pulveris izšķīst, jūs varat pakāpeniski palielināt ūsu rotācijas ātrumu līdz maksimālajam līmenim. Drīz putas kļūs stingras un apstāsies no slīdēšanas no ēsmas. Pēc tam apgrieztā secībā pārejiet uz minimālo ātrumu un izslēdziet maisītāju.