Receptes garšīgām mīklas izstrādājumiem: cepti pīrāgi

Ēdiens un dzēriens

Viens no mīļākajiem konditorejas izstrādājumiem ir ceptspīrāgi, un uzpildes šķirne ir salda, dārzeņu vai gaļa. Jebkurā gadījumā, ja jūs pareizi pagatavosiet mīklas, jūs iegūsit maigu un aromātisku ēdienu, kas piemērots brokastīm, pēcpusdienas tējai vai vakariņām.

Viena no tradicionālajām iespējām ir ēdiena gatavošanarauga mīkla. Šādi cepti pīrāgi būs viegls un maigs pēc garšas. Lai pagatavotu mīklu divos glāzēs silta ūdens, atšķaidītu tūlītēju rauga iepakojumu, labi samaisa, pievieno pāris karodziņus cukura, augu eļļas, sāls, pievieno 5 glāzes miltu. Līmlapiņas mīkstina ar dvieli un laiku pa laikam novieto ledusskapī, pēc kuras to ņem, sadalot sīkās daļās, no kurām pīrāgi tiks sašķelti. Uzpildīšanai var paņemt sautētas kāposti, sajauciet ar kartupeļu biezeni vai sasmalcinātiem vārītiem zirņiem ar ceptiem sīpoliem. Pīrāgus no abām pusēm labi apcep cepamā pannā dāsni izlietā augu eļļā. Šo mīklu ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas, ietin pārtikas plastmasas maisiņā. Tomēr cepšanai cepeškrāsnī tas nedarbosies.

Ja jums vajadzēs gatavot ātri ceptas kūkas, tadjūs varat veikt šādu recepti. Sagatavotā traukā izlej glāzi kefīra, ielieciet iepakotu (250 gr) iepriekš sasmalcinātu biezpienu, olu, cukuru, cepamo pulveri, sāls šķipsniņu. Masa sajauc, miltiem pievieno to. Mīklai jākļūst lipīga, bet jums nav jāpievieno milti. Bļodiņu pārklāj ar dvieli un pusstundu atstāj ar saturu istabas temperatūrā. Pēc tam pīrāgi tiek pagatavoti no mīklas un cepti trauku ar sildītu saulespuķu eļļu. Uzpildīšanai varat sasmalcināt vārītas olas, pievienot nedaudz sāli un sasmalcinātus zaļus sīpolus.

Garšīgi un sirsnīgi ir cepti pīrāgi araknas. Pildījumu gaļas liellopu aknas un plaušas tiek vārītas dažādos ēdienos. Uz subproduktiem nedrīkst būt rūgtenībā, pēc tam, kad tie vispirms vārīties, ūdeni jāiztukšo un ielej jaunu, uzvāra, pievieno visu sīpolu, lauru lapu, sāli, garšvielas. Viegli pagatavots daudz ilgāk, tas ir jāņem vērā. Vārīti produkti tiek sasmalcināti maisītājā vai gaļas mašīnā, zaļi, svaigi sīpoli, vārītie rīsi tiek uzlikti, viss ir sajaukts. Jūs varat ievietot saspiestu buljona kubu. Pārbaudei pievieno glāzi silta ūdens ar cukuru un sāli. Iegūtais šķidrums ielej izsijītos miltus, augu eļļu (pietiekamu ēdamkaroti) un pievieno 50 gramus degvīna. Mīklu mīca, atstāj pusstundu, pēc kura tas atkal traucē. Tātad tas ir jādara 2-3 reizes ar pārtraukumu. Mīklu sagriež vairākos mazos gabaliņos, kas ir izvelkami, pildījumu ievieto vidū, pīrāgi tiek cepti un cepti pannā.

Lai pagatavotu ceptu pīrāgu, jūs varat izdarītuzmanību uz nākamo recepti. Pusi litru kefīra sajauc ar divām neapstrādātām olām, pievieno pusi tējkarotes soda (vai cepamo pulveri), augu eļļu (jālieto 2 ēdamkarotes), karote cukura, sāls. Maisījums tiek sajaukts, miltus izlej rūpīgi. Milti jāpievieno, līdz mīkla apstājas, taču nepārlieciet to, pretējā gadījumā gatavie produkti izrādīsies grūts. Pagatavoto masu atstāj uz dažām minūtēm, tad pīrāgi tiek pagatavoti no mīklas. Šeit šeit var būt gandrīz jebkas: sautēti kāposti ar olu, rīsi ar grauzdētu malto gaļu utt.

Pirms pagatavojat cepētos cepumussweet, jums ir jādomā par pildījumu. Cepšanas laikā izplūst pārāk šķidrs ievārījums vai sulīgas ogas, jo cepšanas dedzinās, un pildījumam nebūs tik daudz. Lai tas notiktu, ieteicams pievienot kartupeļu cieti vai želatīnu mazliet ievārījuma vai ievārījuma.