Kā sajaukt pienu vāra mājās

Ēdiens un dzēriens

Vārīts kondensēts piens - mīļākie daudzumu gardumssalds zobs. Tas ir ideāls dažādām kūkām un konditorejas izstrādājumiem, un pat to var ēst tāpat - ar karoti. Šodien jūs varat iegādāties jau gatavotu vārītu kondensētu pienu skārda un stikla burkās. Un jūs varat gatavot to pats.

Tātad, kā gatavot sajaukto pienu? Ir divas dažādas metodes. Varat pagatavot jau gatavu rūpnīcas kondensēto pienu (ko pārdod skārda kārbās). Šādā gadījumā kondensētais piena var ievietot traukā un ielej ar ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu burku. Tad jums ir nepieciešams, lai ūdens uzvārītu un vāra kondensēto pienu ar zemu karstumu 2,5-3 stundas. Šajā gadījumā jums jāpārliecinās, ka šķidruma līmenis pannā nemainās, periodiski ielejot ūdeni. Tāpēc, ka, ja tas nav izdarīts, ir iespējami dažādi nepatīkami incidenti, līdz vara sprādzienam. Šajā gadījumā, nevis ēšanas kondensētā piena, jums ir nogalināt daudz laika, lai virtuves kārtībā, tāpēc šī situācija ir labāk neļaut.

Un pats jūs varat pagatavot vārītu kondensētu pienu. Tas ir diezgan darbietilpīgs process, kam nepieciešams laiks un uzmanība, bet rezultāts ir tā vērts. Galu galā šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināts par sākotnējo sastāvdaļu kvalitāti (nav noslēpums, ka bieži tiek teikts, ka kondensētā piena veikalā piena sastāvā ir ļoti maz vai nav, un tā vietā nav īsti derīgu piedevu). Kā gatavot mājās gatavotu pienu? Jums vajag ņemt 2 litrus piena (jūs varat to iegūt no iepakojumiem, bet daudz labāk svaigu ēdienu), pusi kilogramu cukura, daži vanilīnu vai vaniļas cukuru, 1 tējkaroti cepamā soda. Piens jāizvēlas pietiekami taukaini (no 3%), mājdzīvnieku vārītas kondensētais piens ar zemu tauku saturu nav piemērots. Runājot par to, kā gatavot iebiezinātu pienu, nevajadzētu aizmirst par ēdieniem - vislabāk to izdarīt vara baseinā (ievārījuma), ārkārtējos gadījumos var rasties biezs panelis.

Tātad, sākumā mēs ielej pienu traukos, mēs pievienojamtajā ir vanilīns vai vaniļas cukurs (tiem, kam nepatīk vaniļas aromāts, varat aizmirst šo punktu). Piens paliek uz uguns, un kad tas vārās, pievieno cukuru un nātriju, kas iepriekš atšķaidīts nelielā daudzumā ūdens. Gatavojieties ar lielu karstumu, vienlaikus pastāvīgi samaisiet pienu ar koka karoti vai lāpstiņu. Sarežģītākā lieta ir atrast laiku ēdiena gatavošanai, jo tas aizņems ilgu laiku, lai maisa. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu iebiezinātu pienu? Pusotru stundu, vai arī tā, tad vispirms jums ir nepieciešams, lai saglabātu to uz augstas siltuma (apmēram stundu), un tad, kad piens sāk sabiezēt un mainīt krāsu no baltas līdz karameles, uguns būtu ieskrūvē un turpināt procesu cooking apmēram stundu. Tad ēdienus ar iebiezinātu pienu ielej traukā ar aukstu ūdeni (lielu katlu, baseinu vai pat vannu) un tur tur 10 minūtes, atkal nepārtraukti maisot. Gatavošanas process ir pabeigts! Tas paliek tikai, lai atdzesētu iebiezinātu pienu, un jūs varat sākt izbaudīt tā garšu un aromātu (izrādās patīkama karameļu smaka).

Parasti vārīties pašmāju sajaukts piens nav pārākgrūti, bet ļoti darbietilpīgi. Šim procesam vajadzētu veltīt daudz laika, un nevajadzētu izklaidēties citos jautājumos, lai piens netiktu dēts, un ēdiena garša nav sabojāta. Tādēļ, domājot, kā gatavot iebiezinātu pienu, ir vēlams, lai būtu iespēja koncentrēties uz šo procesu (piemēram, nosūtīt vīru staigāt ar bērniem vai nodot viņiem gulēt, lai atkal no jauna atdalītu maisīšanas procesu). Vārītu kondensēto pienu var ēst gan tīrā veidā, piemēram, ar tēju, gan arī gatavojot kūkas, smalkmaizītes un sviestmaizes. Piemēram, jūs varat ātri izveidot gatavo vafeļu kūku gatavo kūku, neatstājot tos ar sajaucināto pienu - tā ir lieliska iespēja ģimenes tējas dzeršanai vai pat brīvdienām.

Tagad nav noslēpuma, kā vārīt kondensēto pienu. Izmēģiniet to! Brīnišķīga apmešanās!