Kā pareizi brūvēt Pueur

Ēdiens un dzēriens

Mūsu kultūrā, kas joprojām ir uz rietumiemtuvāk nekā Austrumos, māksla tējas dzeršana ir vāji attīstīta. Lai gan pēdējos gados, un tendence vairāk godbijīga attieksme pret šo dzērienu un tā brūvēšanas procesu. Tēja ir īpašs dzēriens, kuram ir daudz noderīgu īpašību. Tomēr, lai ļautu šīm īpašībām pilnībā izpausties, ir jābūt zināmām zināšanām par to, kā pareizi veidot.

Puer Ir paredzēts komplekss un delikāts dzērienstā daudzslāņu garšas un smalka aromāta cienītājiem. Tas ir unikāls dzēriens ar maigu un garšīgu garšu, kas būtu jābauda. Šīs tējas burvju noslēpums ir tā, kā to apstrādā: tā tiek pakļauta fermentācijai un ilgstošai iedarbībai.

1. punkts. Kā pagatavot puer?

No tā, kā tiek gatavota tēja, tas ir atkarīgs ne tikai no tāgarša un spēja slāpēt slāpes. Tas nosaka tā ārstnieciskās īpašības. Galu galā viņš spēj pazemināt holesterīnu, ārstē kuņģi, pat noņem paciņu un palīdz zaudēt svaru. Ķīnā šo tēju uzskata par gandrīz visu veidu slimību panaceju.

Tātad, alus darīšanas noteikumi.

1. Atbrīvojums no jebkura saldinātāja

Šis noteikums ir likts uz pirmo vietu, joka cukurs liek tējas patieso garšu. Šajā gadījumā kvalitatīvai tējai ir īpaši būtiski zaudējumi. Tam cukurs atņem viņam zāļu īpašības un, pirmkārt, attīrošo efektu.

2. Labie ēdieni

Tējas traukam noteikti jābūt porcelānam vai stiklam. Māls, no kura tiek ražoti lielākie tējkannas, absorbē burvju tējas aromātu, atņemot jums daudz priekšrocību.

Pēc tējas pagatavošanas alus ir jānomazgāun sauss labi. Nelietojiet šķidrumu trauku mazgāšanai - tējai tie ir vienkārši letāli, ņemot vērā to sastāvā esošo garšu un krāsu daudzumu.

3. Ūdens

Ķīniešu gudrie ieteicams izmantot lietus ūdeni vai labu ūdeni alus pagatavošanai. Attiecībā uz pilsētu iedzīvotājiem tas ir gandrīz neiespējams uzdevums, mēs apstāsimies citā vietā.

Lai saprastu, kā pagatavot puerpievērsiet uzmanību faktam, ka ūdeni nedrīkst ielecēt. Pietiekama temperatūra būs 80-90 grādi. Jūs varat aprēķināt šo temperatūru, novērojot ūdeni. Pēc pietiekamas ūdens sildīšanas vispirms parādīsies mazi burbuļi, pēc tam lielāki. Kad ūdens sāk nedaudz vārīties - jūs varat sākt gatavot.

4. Metināšana

Pietiekams tējas lapu daudzums uz vienu tasi tējas - pusotru tējkarotes. Speciālisti ieteicami nedaudz mazgāt tējas lapas pirms cepšanas un cepšanas.

5. Kā padarīt pu

Nelietojiet tēju aukstos ēdienos. Vispirms to vajadzētu nogludināt ar verdošu ūdeni, lai uzsildītu no visām pusēm. Tikai pēc tam tējkanna ievieto tējā un piepilda ar ūdeni par trešdaļu. Pēc dažām sekundēm ūdeni jāsadens, lai tēja sāk "elpot". Uzpildiet tējkannu ar ūdeni pusi, iesakiet 3-5 minūtes.

6. Cik reizes es varu izdarīt pu er

Alusēšanas puer lapu var būt no 4 līdz 7 reizes. Tas ir atkarīgs no tējas lapu daudzuma un kvalitātes. Katram nākamajam alus pagatavošanai nepieciešams vairāk laika: pirmā alus - 40-50 sekundes, trešā - minūtē, piektā - 2 minūtes. Garšas būs atšķirīgas: no sauss līdz gaismai. Nedzeriet tēju, kas notika stāvēt vairāk nekā stundu - viņš jau ir zaudējis savas īpašības. Ķīnas uzskats, ka tas pat kļūst kaitīgs, un viņi tiešām zina, kā pareizi sagatavoties.

Postenis 2. Kā izvēlēties pu er?

Puer tēja ir vairāku veidu. Tas ir Shu Puer un Sheng Puer.

Shu Puer ir visizplatītākais. Šī tēja ilga vairākus mēnešus. To var iegādāties gan placer un nospiests. Saglabājiet tēju vairākus gadus, jo gadu gaitā tas tikai kļūst labāk. Brewer Shu Puer nepieciešama verdoša ūdens.

Sheng Puer, vai kā to sauc arī par "neapstrādātu tēju"gadu vecumā. Young Sheng Puer bija vecāks par trim gadiem, un tie patiešām "veci" tiek uzskatīti par lapām, kuras turēja pat ilgāk. Šo tēju var pagatavot tikai ar ūdeni, tikai uzvāra, lai nesabojātu pušķi.

Izvēloties Puer, pievērsiet uzmanību tam, ka viņš bijapapīra iepakojums. Lapām vajadzētu būt labai "tējas" smaržai. Puerh lapām jābūt sarkanai vai zaļganai nokrāsai (atkarībā no iedarbības), bet ne melnā krāsā. Šie ir galvenie izvēles kritēriji reālai Puer tējai.