Vīns "Pirosmani" - Gruzijas saule glāzē

Ēdiens un dzēriens

Gruzijas vīndari iekaroja savu māksluvisa pasaule. Senās vīndarības tradīcijas tiek pārnestas šajā saulainā kalnu valstī no paaudzes paaudzē. Vīnkopības tradīcijas tiek godinātas un auglīgas, jo laba kvalitāte vienmēr ir balstīta uz labas kvalitātes izejvielām.

Jaunas tehnoloģijas iekļūst mūsu dzīvē no visiempartijas, kas skar gandrīz visas tās jomas. Bet vintage Gruzijas vīns tiek ražots šodien, kā tas bija pirms gadsimtiem. Vīns "Pirosmani" attiecas uz labākajām šķirnēm, šis dzēriens ir slavens tālu aiz tās dzimtā Gruzijas. Un ne velti! Galu galā tajā viss ir skaists: pušķis, garša un biezs rubīns. Šī vīna pudele ir ne tikai pienācīgs alkohols svinīgam notikumam. Tas var būt labs dāvana svētkiem vai cieņu par vecajām tradīcijām.

Pirosmani vīns

Vārds par ražotāju

Gruzīnu pamats ir cīņā pret priekšteču mantojumuvīna darīšana. Pateicoties viņai, vīnu krāšņi ar vecumu neizbalē. Uzņēmums "Vaziani" īpaši attiecas uz šādiem ražotājiem. Tā tika dibināta 1982. gadā. Ražotāja vīna pagrabs, ko sauc par "marani" Gruzijā, tika uzcelts 15. gadsimta otrajā pusē. Uzņēmuma ražošanas tehnoloģija balstās uz klasiskām vecajām receptēm. Elves vīni, tostarp Pirosmani, tiek gatavoti un uzglabāti Kvevrī - unikālā keramika.

Kopš 2012.gada ražošana un galvenais birojs atrodas Telavi pilsētā Kakheti, kopš seniem laikiem ir reputācija uz malu, radot pārsteidzoši skaistus vīnus.

Sākotnēji no Alazani ielejas

Gruzijā ir neparasta vīnogu ieleja. No 4000 vīnogu šķirnēm, ko cilvēki zina, Alazani ieleja aug 550. Klimats ir ideāls, ķekarus ātri ielej ar sulu. Vīna buķete zied lēnām un majestātiski, jo pāvesta astes attēlots uzņēmuma logotipā. Vīns "Pirosmani" ir izgatavots no šādām vīnogām. Tas ir balstīts uz Saperavi zīmolu, kas ir slavens ar savām īpašībām. Pēc atdalīšanas no vīnogām, vīnogas turpina šķērsoties kopā ar celmu līdz vajadzīgajam cietoksnis. Fermentācijas procesu pārtrauc, sajaucot misu. Pēc tam vīns tiek aizstāvēts un tiek nodots pasterizācijas procesam. Starp citu, no šīs vīnogu šķirnes tiek gatavoti citi Gruzijas elitārie vīni.

Garša un krāsa

Eksperti saka, ka Pirosmani sarkanvīnam ir bagāta granātābolu krāsa. Atšķirībā no parastajiem daudziem līdzīgu šķirņu vīniem, Pirosmani ēnā ir auksti violetie piemaisījumi.

elitārie vīni

Vīna blīvums ir vidējs, tas lēnām plūst pa stikla malām, atstājot izsekot.

Dzērienam ir pilns, bagātīgs pušķis, kurā skaidri jūtamas ķiršu zīmes. Daži cienītāji pat runā par garšu ķiršiem konjakā.

Vīns no māla krūze

Šodien vīns ir ne tikai saglabāts un uzstājamsmāls rūpnīcā, bet pat dažreiz to pārdod. Daudzi Gruzijas vīni tiek izgatavoti neparastos ēdienos, kas atgādina veco roku. Par "Pirosmani" tika izstrādātas divas unikālas pudeles - klasiskā forma un diezgan neparasta, saplacināta, dekorēta ar apmetumu.

vīna veikals

Aplūkojot šo kuģi, jūs varētu domāt, ka viņaviņš veidoja podnieku kaut kur saulē nogāztā kalnu ielejā. Protams, šādas preces neiet uz katru vīna veikalu, un tā maksā salīdzinoši lēti.

Niko Pirosmani un viņa gleznas

Vēl viena no leģendām, kas vienmēr bija pilnaap katru stāvo vīnu, pieskaras tā nosaukumam. Viņa vārds tika piešķirts vīnam par godu gruzīnu primitīvam māksliniekam, kurš dzīvoja gadsimta mijā un pirms tam.

Niko Pirosmani gleznas bieži tiek izmantotas tāda paša nosaukuma etiķešu dekorēšanai. Reprodukcijas bieži tiek piedāvātas Gruzijas virtuves vīna pagrabstāvu un restorānu interjera dekorēšanai visā pasaulē.

sarkanvīns Pirosmani

Mākslinieks dziedāja viņa darbi unbrīnišķīgo Gruzijas kalnu dabu, uzticību vīndarības tradīcijām un tradicionālo viesmīlību un sirsnību šajās daļās. Viņš pievērsa uzmanību labas vīna patēriņa kultūras tēmām, ja mērķis nav spēcīgs, bet gan garša un smarža. Un, protams, laba līdzīgi domājošu cilvēku sabiedrība, kas spēj dalīties priekā no cienījamiem dzērieniem.

Gastronomiskas kombinācijas

Tradicionāli tiek pasniegts sarkanais pusciets vīnscepta gaļa. Ir noteikums "no sarkana līdz sarkanai". Vīns "Pirosmani", kuru pārskatā ņem vērā bagātīgo garšu un brīnišķīgo aromātu, lieliski piemērots medījumam, liellopu gaļai, cūkgaļai.

Vīns tiek pasniegts ar augļiem. Interesanti kombinācija ar tām pašām vīnogām. Nav slikts buķete ķiršu un granātābolu. Neaizsedziet to un citrusaugļus.

Ar šiem vīniem kopā ar šiem vīniem tiek piedāvāti tradicionālie Kaukāza sieri un mājputnu konditorejas izstrādājumi ar šiem sieriem.

Lai gan tradicionāli deserti tiek pasniegti, lai pasniegtu saldos vīnus, Pirosmani tiek apvienots ar krējuma un šokolādes kūkām un kūkām. Rieksti ir piemēroti arī tam.

vīns pirosmani atsauksmes

Serving ir jādod priekšrokagarš vīna glāzes ar sašaurināšanos uz augšu kaklā. Tas palīdz pušķim atvērt un ļauj apbrīnot brīnišķīgo vīna krāsu glāzē. Dzērieni dzesē līdz 17-19 oC.

Kā izvēlēties labu vīnu

"Pirosmani", protams, nekonkurē ar cenu"Widow Clicquot", bet tomēr tas ir dārgāks nekā parastās Cahors. Šī šķirne tiek uzskatīta par vintage, tā vērtība ir atbilstoša. Tāpēc viltojumi nav nekas neparasts. Ja vēlaties izmēģināt brīnišķīgu saulaino vīnu, ņemiet to nopietni. Ņem vērā dažas funkcijas.

Pirmkārt, viss vīns, kas ražots eksportam,izņemot informāciju importētājvalsts oficiālajā valodā, obligāti ir uz etiķetes norādīts gruzīnu teksts. Otrkārt, labam vīna veikalam ir jābūt sertifikātam par visu savu produktu. Treškārt, pievērsiet uzmanību skaitītājam. Turklāt neuzticas apšaubāmajiem uzņēmējiem, kas piedāvā nopirkt "tieši to, bet pusi no cenas".