Kā padarīt mājās gatavotu vīnu no ievārījuma

Ēdiens un dzēriens

Lielākajai daļai cilvēku brīvdienās ir noteikts galds, un līdz ar to arī alkohols. Protams, katram cilvēkam šajā gadījumā ir savas izvēles, bet daži no viņiem atsakās no labas kvalitātes vīna.

Mājas vīns no ievārījuma

Papildus lieliskai gaumei šis dzērienspiemīt un veselīgas īpašības. Tātad, viņš var normalizēt spiedienu, ārstēt aukstā (karsto) un asins slimību, izvadīt nogurumu, noņemt asinsvadu un muskuļu spazmas, uzlabot gremošanas sistēmu. Protams, tas viss attiecas uz dabisko vīnu, kas izgatavots no reālas ogas, augļiem un augiem, un tiek izmantots saprātīgā (bet ne pārmērīgā) daudzumā.

Bet diemžēl patiešām labs vīnsveikalā ir grūti atrast - tas ir vai nu zemas kvalitātes, vai arī ir vērts pasakains naudu. Bet ir izeja - jūs vienmēr varat izgatavot mājās gatavotus vīnus no ievārījuma un izbaudīt izcilo garšu!

Šāds dzēriens ir spējīgs jebkurai saimniecei. Tātad, kāpēc viņai nevajadzētu uzņemties viņu, kad viņa atkal domā, ka jūs varat pagatavot garšīgu? Un atlīdzība par pavadīto laiku būs lieliska garšas un garšas dzēriena spēle, degustētāju priecīgie izspēles un tā neapšaubāmie ieguvumi.

Ko es varu gatavot delicious

Ir daudzi veidi, kā padarīt mājās gatavotu vīnu no ievārījuma. Ieinteresētais vālīte vienmēr var atrast tos vai nākt klajā ar savu, un šajā pantā tiks aplūkoti divi no tiem.

Protams, vienkāršākais veids, kā no mājām izgatavot vīnuraudzēts ievārījums. Lai to izdarītu, vienkārši atšķaidiet to ar ūdeni (1: 1 attiecība), sajauciet ar nelielu daudzumu mazu aveņu (šajā ogu ir daudz rauga) un ielieciet ērtā izmēra kārbās. Uz tiem, nevis vāka, ir jāuzliek uz cimda (parasti medicīnas plānas) un ielieciet siltu un tumšu vietu 4-5 nedēļām. Precīzāks laiks palīdzēs noteikt cimdu - tam vajadzētu piepumpēt un nokrist atsevišķi, pēc tam var uzskatīt gatavu mājas vīnu no ievārījuma.

Mājas vīns no fermentēta ievārījuma

Tam jābūt pudelēs, cieši noslēgtstos un noņemiet tumšo, auksto vietu. Pēc pāris dienām jūs to varat nobaudīt. Šim dzērienam jābūt pietiekami stipram - apmēram 12 grādiem. Bet šis mājas vīns nebūs izgatavots no ievārījuma, jo tajā sākotnēji ir daudz cukura.

Otrajai metodei vajadzīgs vairāk laika un tikpat maz pūļu. Ieteicams to izmantot, ja ievārījums vēl nav fermentēts.

Vienu daļu saldās pamatnes ņem pusotru vai divusūdens daļas. Sajaucot tos, ir nepieciešams dot "šķīdumu", lai paliktu pāris dienas (maisa katru dienu). Pēc tam tiek pievienots vīna raugs (nekādā veidā alus) - apmēram puse tasi ievārījuma litrā džems.

Nedēļa ilgst primāro fermentāciju. Viņā putu var uzkāpt savā konteinerā - nebaidieties, tas ir dabiski. Pēc tam šķidrumu ielej tīrā traukā, kas noslēgts ar vāku vai aizbāzni ar mēģeni, kura brīvā gala noliek uz ūdens trauka.

Otra fermentācija ilgst mēnesi, pēc kura ievārījumu iepildītā mājas vīna filtrē un pudelēs.

Iepriekš aprakstīto divu dažādu veidu dzērienu garšas īpašības neatšķiras, tāpēc jums ir nepieciešams izlemt, kura no tām ir ērtāk sagatavot, un - biznesam!