Kāda ir rūgta šokolādes izmantošana un kaitējums

Ēdiens un dzēriens

Gatavo šokolādes ieguvumi un kaitējums jau senir daudzu valstu dietologu sastrēgums. Tautas masās viņa deserts bija ļoti populārs. Viņai nav tik daudz gaismas rūgtuma cienītāju, bet tie pastāv. Galu galā, kāda ir atšķirība starp deserta šokolādi un tā saukto melnu? Pirmais ir audzēts ar ievērojamu daudzumu cukura. Bet tas ir balts inde. Turklāt šī aromatizējošā piedeva izkropļo sākotnējo kakao sviesta garšu. Persona, kas ēd deserta šokolādi, vienkārši sajūt saldo flīzu garšu. Kaut arī gardēdis bauda autentisku rūgto piquancy no kakao sviesta.

Mierīgas šokolādes ieguvumi un kaitējums

Neskatoties uz to, ka rūgtuma ieguvumi un kaitējumsŠokolādes parastajiem patērētājiem nav daudz interesē, ņemsim vērā šo sarežģīto jautājumu. Šajā delikatesē nav tik daudz komponentu. Tikai kakao pupiņas un cukura pulveris. Un graudi, no kuriem alkalošana rada pulveri un eļļu, rūgtajā šokolādē jābūt vismaz 72%. Ja kakao pupiņas ir mazākas, tas ir vēl viens veids - desertu vai pienu. Tikai rūgtu šokolādi ir atļauts tikai dažu veidu pildvielas. Tie ir galvenokārt rieksti. Kvalitatīvajam produktam vajadzētu būt rūgtenam, bet ne skābam.

No rūgtās šokolādes ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi nono tā ražotāja. Ja viņš izmanto palmu eļļas un citus ražošanas aizstājējus, tas vairs nav kvalitatīvs produkts. Runāt par tā priekšrocībām nav nepieciešams. Kislinka, kas norāda uz sliktu kakao pupiņu apstrādi, var kairināt kuņģa gļotādu un izraisīt gastrītu. Nu cukura pārmērīgums ne tikai nogalina lielisku rūgtu garšu, bet arī palielina produkta uzturvērtību.

Mīksta šokolāde ir laba un slikta
Starp citu, par kalorijām. Šajā jautājumā rūgto šokolādes priekšrocības un kaitējums ir apvienojušies. Produkta uzturvērtība, neskatoties uz nelielu cukura daudzumu, ir samērā augsta: 539 kcal uz stobru šuves. Tas ir tāpēc, ka kakao sviests. Tāpēc, ja jūs uzturaties, jums ir nepieciešams stingri ierobežot šokolādes patēriņu, pat melnā krāsā. Tomēr ārsti joprojām uzskata, ka to var saukt par veselīgu produktu. Tie, kas ēd rūgta šokolādi, mazāk cieš no cukura diabēta. Šis produkts normalizē smadzeņu asinsriti, tas ir piemērots asinsvadu un sirds slimību profilaksei, veicina labu garastāvokli un uzlabo atmiņu. Tas ir antidepresants un antioksidants vienā iepakojumā.

Rūgta šokolādes kaitējums

Bet ar pārmērīgu izmantošanu var izpausties unrūgtās šokolādes kaitējums. To izsaka alerģiskas reakcijas: nieze, reibonis. Tāpat neēdiet to pirms gulēšanas, jo visi to zina par aizraujošu efektu. Produkta spēja mainīt asinsspiedienu var slikti ietekmēt cilvēku veselību, kam ir neveselīga sirds. Taču populārs viedoklis, ka šokolāde ir atkarīga, nav apstiprināts zinātniskos pētījumos.

Kā redzat, problēma ir rūgta šokolāde: labums un kaitējums - mērogs ir tendence uz to, ka šis produkts ir diezgan labs veselībai. Pat zobu emalja, šis saldums nerada problēmas, bet novērš asiņošanas smaganas. Ogļhidrāti, kas ir daudz produktā, efektīvi sadedzina taukus. Flavonoīdi - antioksidanti - iznīcina trombi, uzlabo asinsriti un neitralizē brīvo radikāļu iedarbību. Bet visbiežāk pazīstamā rūgtās šokolādes antidepresantu īpašība, kuras dēļ tā tika saukta par "laimes flīžu".