Mikroshēmu sastāvs. Vai kartupeļu kartupeļi ir kartupeļi

Ēdiens un dzēriens

Mikroshēmas bieži var redzēt plauktoslielveikali, un ļoti daudzi cilvēki tos pērk kā uzkodas, nedomājot par to, ko produkts sastāv no un vai veselībai ir droši to ēst. Tiek uzskatīts, ka mikroshēmas ir tikai ceptas kartupeļu šķēles, bet vai tiešām tā ir?

čipsu sastāvs

Sastāvs

Kas ir mikroshēmās? Ja jūs uzņemt zāļu vidējo cenu kategoriju lielveikalā, jūs varat redzēt šādu sastāvu: kartupeļi, augu eļļa, garšas pastiprinātājs, raugs, cukurs, garšvielas, stabilizators un krāsu. Arī ražotāji var pievienot garšas, piedevas un pulverus, piemēram, bekonu vai skābu krējumu, lai produkts iegūtu atšķirīgu garšu. Tomēr kopā ar tradicionālo veidu mikroshēmas var būt, un atrast tiem, kas nedrīkst sauc čipsi, un kartupeļu un kviešu uzkodas, kas atbilst dārzeņus tiem līdz 40%, un tie lielāko daļu miltu un cietes, kas tiek dēvēta arī par kartupeļiem pulveris.

Ko patiesībā dara mikroshēmas?

Ko no kraukšķīgām? Visbiežāk, lai samazinātu izmaksas par produkta tā bāzes ir sojas miltu un cietes, kas ir izgatavots no ģenētiski modificētiem sojas pupām. Šīs sastāvdaļas sajauc un tiek veikti plānas plāksnes, kuras pēc tam, kad pilnībā apcepti augu eļļā. Tomēr jāatzīmē, ka mikroshēmas var darīt un kartupeļu, bet tas nenozīmē, ka tas ir noderīgi, jo, lai novērstu bojājumus, bumbuļu kaitēkļiem izmanto tikai gemodifitsirovanny kartupeļiem, kas tiek uzglabāti ilgu laiku un ir regulāra plakanas formas. Ir pierādīts, ka ir kaitīgi produkti ar ĢMO, tie izraisa neauglību un vēzi.

kartupeļu čipsi

Kaitīgas piedevas mikroshēmās

Diemžēl tie cilvēki, kas uzskata, ka čipsi nav kaitīgi vairāk nekā parastajiem kartupeļiem, būs ļoti vīlušies, jo tajās ir daudz piedevu, kas ir kaitīgi veselībai.

Kas ir mikroshēmās? Papildus aromātiem, stabilizatoriem un krāsvielām tas ir nātrija glutamāts, kas padara mikroshēmas par neticami garšīgu. Papildu galvenais uzdevums ir stimulēt receptorus, lai pārtikas garša šķiet intensīvāka un spilgtāka. Tāpēc, ja pēc maltītes ēšanas ēst parasto gaļu, kurā daudzas garšvielas netiek pievienotas, tas šķita svaiga un nesālīta.

Nātrija glutamāts ir mākslīgi izveidotspiedevu, un tāpēc tiek uzskatīts par kaitīgu organismam, jo, izraisot smadzeņu uzbudinājumu, ir atkarība (tādēļ patērētāji ātri pierod pie kāda veida produkta un dod tai priekšroku). Ja cilvēks bieži patērē produktus ar nātrija glutamātu, viņam var būt alerģija, bronhiālā astma un gremošanas sistēmas slimības (gastrīts, čūla un tamlīdzīgi).

Chips Lace

Augu eļļa vai hidrogenēti tauki?

No kādas mikroshēmas ir izveidotas, mēs jau noskaidrojām. Uz ko viņi ir cepts? Pēc sagatavošanas čipsu tehnoloģijām ir nepieciešams, lai cept kartupeļu šķēles augu eļļā. Kā jūs zināt, labas kvalitātes eļļu no saulespuķu sēklām, ir ļoti dārgi, jo visbiežāk tas tiek aizstāts ar lētākām alternatīvām - hidrogenēti tauki, kas nav stick gatavošanas laikā, un tiek saglabāta uz ilgu laiku, un tāpēc izdevīgāk lietošanai darbavietā.

Lēti tauki nesatur tos vitamīnus, kastur augu eļļā, jo absolūti bezjēdzīgi, bet tajā pašā laikā ir lielāka kaloriju, padarot šķelda "holesterīna bumbu", kas izraisa aizsprostošanos asinsvadiem. Ja tie ir ļoti bieži, var būt sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu slimības. Tas ir iespējams, ka lēts tauki ir viens no iemesliem vēža, jo, ja viena un tā pati eļļa cept pārtiku uz ilgu laiku, tas kļūst kancerogēns, kas ir ļoti toksisks cilvēka organismā.

no tā, kas dara mikroshēmas

Chips "Leys"

Šī žetonu zīme ir ļoti populārapatērētājiem un ir vidējās izmaksas. Kāda ir "Leis" mikroshēmu kompozīcija? Saskaņā ar uzrakstu uz iepakojuma, kas ir iekļauta kartupeļu, augu eļļas, aromatizatoru, garšas pastiprinātājs, citronskābes, glikozes, krāsviela, garšvielas un sāls. Lai sagatavotu uzkodas netiek izmantotas nekādas kartupeļus, bet tikai daži no savā klasē - tā saukto chipsovaya, kas satur daudz cietes. Tās tīra, sagriež gabaliņos, un tad iegremdē vannā ar mazuļu, kurā šķēles ceptas augu eļļā. Pēc tam, mikroshēmas "Leiss" pievienot dažādas garšvielas, lai dotu viņiem īpašu garšu un garšu. Pamatojoties uz minēto, pamats mikroshēmas ir kartupeļu, bet vēl miltus tiem ir pievienots, turklāt jāatzīmē, ka viņiem ir daudz cietes, kas tiek pārveidots, nokļūst organismā, glikozi, jo mikroshēmas sauc diētisks produkts nevar tikt dota vēl ka 100 g čipsi "Lace" - 510 kcal.

čipsi

Čipsi: ražošana

Šķiedru ražošana iet par sekojošoklasiskā shēma. Tā kā tie ir izgatavoti no kartupeļiem, vispirms auga šo dārzeņu piegādi, ar dažām šķirnēm, kas satur augstu cietes. Pēc tam, kad rūpīgi mazgā un tīra noņemot visas defektu bumbuļu, kartupeļu ir vērsta uz īpašu sasmalcināšanas trumuli, pie kam augu smalki sagriež ar automātisku mehānismu ar iebūvētu nažiem ar asu asmeni. Pēc kartupeļu tiek sagrieztas plānās šķēlītēs, kuras biezums nedrīkst pārsniegt vairāk nekā divas milimetri, mazuļi kartupeļu ieiet vannā, kurā jau ir aizpildīta eļļas un ceptas pie 250 grādiem.

Katrā posmā rūpīgi ražojiet mikroshēmasTiek pārbaudīts, vai izstrādājumi atbilst visām patērētāju īpašībām. Pēc grauzdēšanas karstā produktā tiek pievienotas dažādas garšvielas, garšas, sāls, aromatizētāji, kā arī krāsu un garšas pastiprinātāji. Dažās ražotnēs - čipsu ražotājiem - to ražošanas procesi ir nedaudz atšķirīgi, jo uzkodu izgatavošanas pamatā ir nevis kartupelis, bet gan cietes un miltu maisījums. No tiem preparātus sagatavo mikroshēmām, kuras pēc cepšanas pievienojot maisījumus un citas piedevas. Augu eļļas kvalitāte ir atkarīga no tā, cik daudz produkts būs noderīgs cilvēka veselībai, jo lēti tauki augstās temperatūrās kļūst par kancerogēniem, kas izraisa vēzi.

kaloriju saturs mikroshēmās

Kaloriju saturs mikroshēmās

Čipsi būtībā ir ogļhidrāti(kartupeļi, milti, ciete) un tauki (augu eļļa, rafinēti un dezodorēti tauki), jo tie ir tālu no uztura uztura. Kāds ir mikroshēmu kaloriju saturs? Tātad, 100 g produkta satur aptuveni 517-538 kcal atkarībā no tā veida. Šādā gadījumā mikroshēmā ir 49,3 ogļhidrāti, 2, 2 proteīni un 37,6 tauki. Standarta žetonu iepakojums ir 28 grami, tajā ir 142 kcal, kas aizstāj zupas bļodu ar gaļu vai šķeldas un desu gabalu pāris.

mikroshēmu gaumi

Mīksto šķirņu aromāts

Līdz šim daudzi ir dažādimikroshēmu flavors, tāpēc pat visprasīgākajam patērētājam ir kaut ko izvēlēties no visas viņu daudzveidības. Tādējādi visizplatītākie produktu veidi ir sīpoli, kečups, siers un bekona garša. Turklāt ir ļoti populāri tādi mikroshēmu aromāti kā "Sour Cream and Greenery", "Green Soup" un "Red Caviar". Jaunumi, kas ir īpaši piemēroti alus, ir šķeldas ar medību desu garšu, vistas spārniņiem, viegli sālītiem gurķiem, ikriem un mārrutkiem, kūpinātu sieru un krabjus. Ir arī oriģinālās gaumes, piemēram, šokolāde un čili, jēra gaļa ar piparmētru, peperoni, augļi (oranža, kivi), grieķu salāti, balzamiko etiķis, isabi un tamlīdzīgi. Jāatzīmē, ka, protams, kartupeļu čipsos nepievieno siers vai bekonu, tas ir aromāts un garša, kas ir identiska dabīgai.

mikroshēmu pakete

Vai kartupeļu ir mūsdienu mikroshēmas?

Diemžēl, mikroshēmas, gatavošanas pamatāir kartupelis, šodien jūs varat satikt ļoti reti, jo lielākajā daļā šo dārzeņu jau sen ir aizstāts ar kartupeļu pulveri vai, vienkārši vārdiem sakot, miltu (kukurūzu vai kviešus) un cieti. Kādas ir atšķirības starp produktiem un kāda kaitējuma dēļ lupatu produkcija tiek ražota patērētājam? Protams, ka kartupeļos, kas cepti augstas kvalitātes eļļā, nekas nav kārtībā. Jā, tas ir augstas kaloriju produkts ar augstu glikēmisko indeksu, bet tam ir vitamīni un uzturvielas, tādēļ tā nekaitēs organismam.

Tomēr to nevar teikt par cieti un miltiem nokas padara "kartupeļu" mikroshēmas par lētām ražotnēm. Tas ir to saturs lielākajā daļā produktu, kas tiek uzskatīts par galveno aptaukošanās cēloni. Ar glikozes uzkrāšanos aknās, kurā cietes pārveido, cilvēks sāk ievērojami atgūties, kas negatīvi ietekmē viņa veselību. Patērētājam ir grūti atšķirt, vai kartupeļu pulveris tiek aizstāts ar kartupeļu pulveri vai nē, jo produktā ir daudz nātrija glutamāta un citu aromatizējošu piedevu. Ja jūs pirmo reizi dodat čipu garšu, viņš tūlīt izjūt, ka viņiem ir daudz sāls un garšvielu, kas pilnībā pārtrauc citu sastāvdaļu garšu. Šī uzkoda no kartupeļiem nav ļoti rentabla, kas nozīmē, ka tas nav izdevīgi. Tādēļ kartupeļi ir diezgan grūti saskatāmi mūsdienu kartupeļu čipsos.

Tagad jūs zināt mikroshēmu sastāvu. Lai izmantotu šo produktu vai nē - izvēle ir jūsu labā!