Ogļhidrātu saturs pārtikas produktos: izceļ

Veselība

Ogļhidrāti - tas ir viens no trim neaizvietojamiem un svarīgiem komponentiem, kas ir ietverti jebkurā pārtikas produktā. Tie ir noteikti organiskie savienojumi, kas sastāv no ūdeņraža, skābekļa un oglekļa.

Sakarā ar asimilācijas ātrumu un pieejamībuogļhidrāti ir kļuvuši par galveno enerģijas avotu cilvēka ķermenim. Turklāt tie tieši ietekmē DNS un RNS molekulu sintēzi, uzlabo gremošanas traktu, regulē vielmaiņu.

Ir vairāki ogļhidrātu pamata veidi:

  • Vienkārši ogļhidrāti (fruktoze, laktoze, galaktoze, saharoze un maltoze);
  • Kompleksie ogļhidrāti (glikogēns, ciete, pektīni, celuloze un hemiceluloze).

Vienkāršus ogļhidrātus organismā pilnīgi absorbēun ievērojami palielina cukura līmeni asinīs, bet sarežģīti ogļhidrāti pakāpeniski tiek sagremoti, kas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Šo īpašumu plaši izmanto diētikā un dažādos kompleksos svara zudumam.

Olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti pārtikā ir ietvertilai saglabātu normālu ķermeņa darbību. Vienu vielu trūkums var radīt nopietnas sekas. Piemēram, ogļhidrātu trūkums izraisa tauku nogulsnēšanos aknu šūnās, tāpēc attīstās tauku deģenerācija. Asinīs uzkrājas ketoni, kas izraisa apkārtējās vides pārvietošanos organismā un smadzeņu audu saindēšanos.

Pārmērīgi daudz ogļhidrātu ir drošs ceļš uz toaptaukošanās. Turklāt, patērējot daudz cukura, cilvēks riskē iegūt latentu diabēta formu un izzūd aizkuņģa dziedzera šūnas - galveno orgānu, kas ražo insulīnu, kas palīdz absorbēt glikozi.

Ogļhidrātu saturs pārtikas produktos ļauj tos sadalīt vairākās galvenajās grupās:

  • Maksimālā summa, ogļhidrātu (65 grami) - konfektes, Cukurs, ievārījums, medus, makaroni, rīsi, datumus, rozīnes un žāvētiem augļiem, sviesta cepumi, marshmallows, auzu un griķu biezputru, aprikozes un plūmes.
  • Liels skaits ogļhidrātu (no 40 līdz 60 g) ir pupiņas, maize, halva, melnā šokolāde, žāvēta suns roze un vīģe.
  • Vidējais ogļhidrātu saturs (11-20 g) - banāni, sojas, svaigas suņu rozes, kokosriekstu, pistāciju, baltās šokolādes.
  • Piena produktu, dārzeņu un augļu, sēņu, pupiņu un riekstu daudzums ir zems ogļhidrātu daudzums (līdz 10 g).

Runājot par pareizu uzturu, ir vērts to atzīmētogļhidrātu saturu pārtikas patērē dienā nedrīkst pārsniegt 500 g ir ļoti svarīgi lietot šķiedrvielu vai šķiedras, kas ir atrodams pārpilnību augļiem un dārzeņiem.

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jāatcerasdiētai nevajadzētu būt produktiem ar "tukšo" enerģiju un derīgu vielu trūkumu. Piemēram, kaitīgus ogļhidrātu pārtikas produktus, piemēram, saldumus un cukuru, var aizstāt ar dabīgu medu un žāvētiem augļiem, un pēc pulvera rīsu šķirnes - neattīrītas.

Uzturam dabiskie ogļhidrāti ir ideāli piemēroti,jo tie palīdz tikt galā ar bites postošajām sajūtām un pilnīgi aizpilda kuņģi. Šeit jūs varat ietvert pilngraudu produktus un termiski neapstrādātus graudus, dārzeņus un augļus, sakņu dārzeņus. Šādu produktu ogļhidrātu saturs nepārsniedz pieļaujamos standartus un tajā pašā laikā tie visi ir zemu kaloriju daudzums.

Nenovēršami dabas ogļhidrātu priekšrocībasveido augstu derīgu vielu, tādu kā mikroelementi, vitamīni, šķīstoša un nešķīstoša klētka, bioflavonoīdu uzturēšana. Tas viss stabilizē cukura līmeni asinīs un pazemina holesterīna līmeni.

Ogļhidrātu saturs pārtikas produktos ir svarīgsrādītājs, bet vispirms ir vērts pievērst uzmanību tam, cik lietderīgi tas vai jūsu produkts būs jūsu organismam. Tikai šī pieeja sniegs jums labu skaitli un uzlabos jūsu veselību.